Версия для печати темы
Питерская горнолыжная конференция _ Кулинария _ Хлебопечка и все, что в нее кладут.
Автор: ElisavetaK 13.5.2020, 9:03
Интересует опыт в наших условиях. За хлебом ездить далеко, духовки нет, купили печку. Что сейчас приемлемого качества и где это можно купить с доставкой желательно и в одном месте?
Опыт покупки муки Гарнец в Перми меня мало интересует, а по Питеру не нашла инфы. Куда смотреть?
Автор: жОлтый слОн 13.5.2020, 9:27
Цитата(ElisavetaK @ 13.5.2020, 9:03)
Интересует опыт в наших условиях. За хлебом ездить далеко, духовки нет, купили печку. Что сейчас приемлемого качества и где это можно купить с доставкой желательно и в одном месте?
Опыт покупки муки Гарнец в Перми меня мало интересует, а по Питеру не нашла инфы. Куда смотреть?
Печём из обычной муки из Пятёрочки. Пшеничная, ржаная. Кукурузную в Окее закупил.
Разницы между предпортовой и ещё какими то другими не вижу.
Хотя есть мнение что предпортовая совсем плохо и надо брать более другие, но я не помню какие они.
Но с удовольствием послушаю опытных товарищей )
Автор: Kateyka 13.5.2020, 9:28
Среди хлебопечек всегда лидировал Панасоник. Они не самые дешевые, но этого добра должно быть полно на авито. Родители тоже нс даче все лето пользуюцца этим брендом, результат прекрасный.
Автор: ElisavetaK 13.5.2020, 9:46
Печку уже купили, она LG и должна уметь печь ржаной. Он в первую очередь интересен. Тоже послушаю. Начиталась умных слов про помол и автолиз, теперь в неуверенности пребываю )
Автор: MashaVV 13.5.2020, 9:49
Мои для ржаного хлеба покупают финскую ржаную муку в Призме и только ее.
Хлеб пекут уж года 3-4 как, я видела процесс только на даче в русской печи (у нас имеется) Но брат и в городе печет.
Если хочешь, запрошу рецепт полностью
Автор: Kateyka 13.5.2020, 9:54
Мука не дефицит. Надо просто пробовать из разных. Папа вроде в ленте обычно покупает. Я тут хорошую цельнозерновую во вкусвилле купила
Автор: ElisavetaK 13.5.2020, 10:01
Цитата(Kateyka @ 13.5.2020, 9:54)
Мука не дефицит. Надо просто пробовать из разных. Папа вроде в ленте обычно покупает. Я тут хорошую цельнозерновую во вкусвилле купила
Вот, спасибо. Какая именно хорошая?
Автор: ElisavetaK 13.5.2020, 10:01
Цитата(MashaVV @ 13.5.2020, 9:49)
Мои для ржаного хлеба покупают финскую ржаную муку в Призме и только ее.
Хлеб пекут уж года 3-4 как, я видела процесс только на даче в русской печи (у нас имеется)
Но брат и в городе печет.
Если хочешь, запрошу рецепт полностью
Да, хочу.
Автор: Дядя Коля 13.5.2020, 10:05
Для ленивых - нарезку в морозилку, и тостер.
Автор: Kateyka 13.5.2020, 10:06
Цитата(ElisavetaK @ 13.5.2020, 10:01)
Вот, спасибо. Какая именно хорошая?
Я покупала ту, что "пшеничная цельнозерновая", пекла чиабату в пропорции 50/50 с обычной пшеничной. Вижу у них еще и ржаную цельнозерновую и еще разные, но их не пробовала
Автор: Kateyka 13.5.2020, 10:08
Цитата(Дядя Коля @ 13.5.2020, 10:05)
Для ленивых - нарезку в морозилку, и тостер.
Нужна большая морозилка еще и хлеб там хранить
только круассаны!
Автор: ElisavetaK 13.5.2020, 10:12
Цитата(Дядя Коля @ 13.5.2020, 10:05)
Для ленивых - нарезку в морозилку, и тостер.
Все запасы уже съели.
Автор: ankoss1 13.5.2020, 11:45
имею в хозяйстве простую хлебопечку скарлет , с набором готовых программ включая джем
пользуюсь 3-4 от силы , к муке можно переходить когда поймешь пропорции которые необходимы для хорошего результата , хотя все мерные стаканы и весы все есть но не всегда верно там расписано как и что .
по дрожжам кому то нравятся сухие я предпочитаю живые покупаю 7-10 пачек за раз , срок годности их месяц вроде но я расходую все примерно пол пачки на закладку , пеку хлеб, замещиваю тесто и пеку пирожки , ягодники , горячие разлетаются на ура .
разные муки и разные вкусы и можно еще с водой играться, сейчас пек на березовом соке. можно добавлять семечек , зерна кунжута , тыквы , изюма . но ка кговорю все это надо пробовать после того как освоишь базис по простому хлебу чтоб поднимался -выпекался . и тут не мука играет важную роль .
Автор: Kateyka 13.5.2020, 15:45
Вот к чему, блин, приводят ваши разговоры....
Автор: АнтонА 13.5.2020, 15:49
Цитата(Kateyka @ 13.5.2020, 15:45)
Вот к чему, блин, приводят ваши разговоры....
пойду на рынок Юнона за помидорами...
Автор: Kateyka 13.5.2020, 15:52
Кстати да, стали продавацца вкусные помидоры. Это радует
Автор: АнтонА 13.5.2020, 15:54
Цитата(Kateyka @ 13.5.2020, 15:52)
Кстати да, стали продавацца вкусные помидоры. Это радует
ну мне чиабата только для помидор нужна
Автор: Дядя Коля 13.5.2020, 16:19
Цитата(Kateyka @ 13.5.2020, 15:45)
Вот к чему, блин, приводят ваши разговоры....
Красиво. Это хлебопечка такая?
Автор: MishaK 13.5.2020, 16:22
Цитата(АнтонА @ 13.5.2020, 15:49)
за помидорами...
помидоры есть
буратту как раз привезли
блин! хлебушка забыл!!! а еще и паста с томатным соусом!
Автор: Kateyka 13.5.2020, 16:36
Цитата(Дядя Коля @ 13.5.2020, 16:19)
Красиво. Это хлебопечка такая?
Не. Я противник устройств, в которые засыпаюцца инградиенты и они там чета сами готовят. Мне нравицца процесс
Автор: АнтонА 13.5.2020, 16:45
Помидоры клевые 250 рупь... клева...
Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)