Версия для печати темы

Автор: sergey71 3.3.2018, 17:50

Целую неделю не пил алкоголь. иду в магазин и не знаю что выбрать. вроде коньяк приятный напиток, водка тоже не плохо, но без вкуса \
Что брать-то?

Автор: Salty 3.3.2018, 18:06

если пишешь в конфу по пути в лавку,
значит уже датый
в этом случае
мой выбор водка

Автор: sergey71 3.3.2018, 18:18

На прошлой неделе пил водку, думал сдохну ( похоже салатиком отравился
У нас тут в сельпо цены афигенные. водка 88 руб. 05. все остальное благо до 499 руб. 05 плюс скидки

Автор: sergey71 3.3.2018, 18:23

уже в пути

Автор: Salty 3.3.2018, 19:29

эээ
даже не знаю что сказать

попроси не "дешёвую", а "недорогую"

Автор: lavrik 3.3.2018, 19:58

У меня коньяк, уже почти закончился. Водку не пью. Совсем. Ну то есть крайне редко только в отборной компании, только отборную водку и только под отборную закуску.

Автор: bulletman 3.3.2018, 20:06

Внезапно - из дешевой
Снежный краб. На крайней рыбалки выпили 16 по 0.5 на троих. Ни дня похмелья
Раньше была деревенька совсем прям хорошая.

Но все нужно соответствующим образом закусывать

Автор: sergey71 3.3.2018, 20:12

Дайте рецепт вашего здоровья )

Автор: sergey71 3.3.2018, 20:14

Колись про закуску )

Автор: bulletman 3.3.2018, 20:22

Не, ну так за четыре дня же

Автор: lavrik 3.3.2018, 20:26

Серега! Ну ты же все про закуску не хуже меня знаешь. Если компания отборная, то закуска тоже обязательно будет отборная. Главное, хорошее мясо и настроение. А если мясо и компания хорошее, то настроение тоже будет хорошее, а вслед за ней и закуска.
Вот сейчас пойду вырезку жарить, например...

Автор: sergey71 3.3.2018, 20:34

Всегда завидовал, когда пьют на второй день, третий день, четвертый день.
Я вот как бахну, то только через неделю могу смотреть на алкоголь (

Автор: sergey71 3.3.2018, 20:35

Это ты хвастаешь или приглашаешь?

Автор: bulletman 3.3.2018, 20:43

И вот тут на первый план выходит качество водки и антураж употребления.
Если с утра капуста плавает и рот корытом - куда там пить
А если всё в порядке - то чаю бахнул, позавтракал, прикормку приготовил, спиннинги проверил - и вперёд.
Главное - сало тонкими ломтиками резать. И лук крупной солью солить, а не фуфлом всяким )

Автор: SnowmanAVK 3.3.2018, 20:59

Опять ты за свое!
Бери текилу-не промахнешься!

Автор: sergey71 3.3.2018, 21:07

Ну точно, надо брать водку )

Автор: sergey71 3.3.2018, 21:14

Андрюха, блин, ну это женский напиток )

Автор: lavrik 3.3.2018, 21:17

Я бы пригласил, но уже получилось, что хвастаю. Все приготовлено и съедено. Коньяк допит.

Автор: DimOs 3.3.2018, 21:37

Серега. А чего надо то? Бухнуть и не болеть? или стринги модные?
На первый вопрос ты ответ знаешь. А на второй - хз, по идее не удобные они...)

Автор: Andru9S 3.3.2018, 21:56

Пью виноградную армянскую, тк ачару не смог купить.
Деревенские приглашайте уже на шашлыки

Автор: /Geo 3.3.2018, 22:00

Автор: Егор 3.3.2018, 22:03

Водку. Хватит уже пижонить и прозападничать. Пора расслабится и возвращаться к корням. Не фиг строить из себя эстетов. Вот. Водка, баня, девки а там видно будет че в итоге получится.

Автор: sergey71 3.3.2018, 22:32

водка,шампанское, девки и баня топится. все понятно и предсказуемо ) хотя тут играю в интересную игру )))

Автор: sergey71 3.3.2018, 22:49

Димос, да ладно, стринги наше всё, у девчонок спроси)))

Автор: Kurbashy 3.3.2018, 22:51

Водку на Альфа спирте

Автор: sergey71 3.3.2018, 22:52

Рекомендую заморозить и есть, говорят вставляет )

Автор: sergey71 3.3.2018, 22:54

Можно колхознику про эту тему рассказать?

Автор: Mr. Pie 3.3.2018, 23:16

Хорошая субботняя тема!
Конечно, водку!!!

Купил на дачу второй холодильник. Еды у меня пока столько нет))) - использую как минибар. Фото-сегодняшнее.

Автор: MikeN 4.3.2018, 0:46

Странная проблема.
Горные лыжи мероприятие комплексное.

Нет?

Автор: bum 4.3.2018, 0:54

когда не знаешь что делать едь в Кировск (с))))

Автор: Sunny_© 4.3.2018, 1:02

Тогда уж не водка, а Агдам и 3 семерки ))

Автор: xLenchikx 4.3.2018, 1:24

-Девушка, что Вы будете пить, спирт или водку
-Даже не знаю, всё такое вкусненькое

Автор: Snow-Boy 4.3.2018, 5:21

Домашние винокуры с сожалением наблюдают за наркозависимыми, употребляющими продукты отходов нефтеперегонки и спирта из китайского кала. Ваше здоровье!

Автор: Andru9S 4.3.2018, 5:44

Надо попробовать )
Кстати а для начинающих там как? Я помню склон АО Аппатит вроде пологий

Автор: sergey71 4.3.2018, 10:27

Вчера, купил в сельпо коньяк "Бахчисарай" крымского завод, не плохой продукт оказался )

Автор: haim 4.3.2018, 12:06

И без страху приходите на вино и шашлыки
И гитару приносите,подтянув на ней колки
Но (с) .... и далее по тексту

Автор: Kurbashy 4.3.2018, 12:21

https://www.syl.ru/article/364218/spirt-lyuks-i-alfa-chto-luchshe-v-chem-raznitsa-klassifikatsiya-spirtov

Хортиция, 5 озер, и еще щас куча есть.
Кста... В пендоссии щас продается столичная с рекламой Альфа спирта. У нас - почему-то люкс.

Про коньяк. Из ординарного предпочитаю 2 завода. Питерский Дагвино (Шилкин) и Дагвино Кизлярского завода, второй существенно дороже.
Питерский продается в "Сезоне" по цене водки. 15-года производства. Года 3 назад произошел ребрендинг бутылок и качество коньяка повысилось. цена тоже.

Автор: Kurbashy 4.3.2018, 12:23

Кальвадос - тоже ниче так.

Автор: haim 4.3.2018, 12:58

Коньяк-'ниче так",кальвадос-плох.

Автор: Kurbashy 4.3.2018, 13:18

Исходя из цена/качество.

Автор: Vladis 4.3.2018, 14:41

Один мой приятель на вопрос коньяк или водку отвечал - и пиво

Автор: sergey71 4.3.2018, 14:57

Вот с пяти озер мне херово то и стало ( доза была не большая.

Ещё не могу пить самогон, вот не лезет и всё тут.

Автор: Snow-Boy 4.3.2018, 15:41

Тут, как и в любом ручном труде, все сильно зависит от человеческого фактора, навыков, старания, оборудования и тд.

Автор: sergey71 4.3.2018, 16:11

Пробовал разные варианты, это не мое. Как собственно и с вином, не могу его пить и все тут.

Автор: nwa 4.3.2018, 17:26

Девушка, что Вам налить? Вино, коньяк, водку, пиво, текилу или может быть ром или портвейн?
- Ой, я так растерялась, даже не знаю что,... ведь всё такое вкусное

Автор: lavrik 4.3.2018, 19:32

Да. Я его уже лет пять рекламирую. У меня фирменный магазин из окна видно.
Там же отличнейший коньяк Дербентского завода. Несколько дороже.

Автор: Егор 4.3.2018, 19:34

Не только вкусное, ее и очень полезное.


смотреть на Ютубе

Автор: lavrik 4.3.2018, 19:35

Основной его недостаток заключается в том, что это яблочный спирт сырец. То есть выгнали, налили в цистерну и привезли, разлили. Качество плавает. Его бы в дуб хотя бы на пол года, было б лучше. Еще подозреваю, что это яблочные спирты не из Кальвадоса.

Автор: lavrik 4.3.2018, 19:37

Весь городок Пено, помнится, 20 лет назад самогон предпочитал покупать у директора школы.

Автор: ptys 4.3.2018, 23:04

Мой друг, будучи со мной в гостях у англичан, на вопрос "What do you prefer - beer or gin?", недолго думая дал правильный ответ "Yes!"

Автор: Kurbashy 5.3.2018, 0:18

Пять озер бывает ненастоящая. Факт.
Пять озер на спирте альфа - ординарная водка.
Мне с 025 зеленой марки месяца 2 назад было шибко некомфортно.

Автор: Kurbashy 5.3.2018, 0:21

Так у нас щас кто коньяки делает из местного сырья - по пальцам пересчитать...
Кизлярский и Дагвино Питер из них.
А кальводос они вроде как не меньше 3-х месяцев с опилками маринуют.
Бочки в далеком прошлом.

Главная причина , почему закончил экспериментировать с разными коньяками - абсолютно непредсказуемый результат со 2-го или 3-го раза того же продукта.

Автор: X-man 5.3.2018, 10:09

Дацэнд, лучшее мясо это докторская колбаса на бутере?

Автор: dyz 5.3.2018, 10:57

"Взяли на троих 5 бутылок водки и 3 печеньки. Потом было очень плохо. Наверное, печеньки испорченные были." (с)
только односолодовый вискарь, только хардкор!

Автор: killerextra 5.3.2018, 11:00

отличная водка по 7 Евро за литр в дутике в Финке.

Автор: dyz 5.3.2018, 11:15

смотреть на Ютубе

Автор: Sunny_© 5.3.2018, 12:49

Коскенкорва хороша по соотношению цена/качество. Но экземпляр на фото имеет крепость 38°. Сорокоградусную Коскенкорву найти сложнее и стоит она дороже.

Автор: lavrik 5.3.2018, 12:55

У тебя есть? Начинаю, таки, собираться к вам в гости! А то угрозы надо выполнять!!!

Автор: Kurbashy 5.3.2018, 14:13

А кстати...
Откуда пошло название «докторская колбаса» Тридцатые годы прошлого столетия… Политика НЭП была отменена. Коллективизация в совокупности с изыманием урожая у крестьян привела к голоду. Огромные массы населения испытывали недостаток продовольствия. Длительное голодание приводило к вспышкам различных болезней. Приблизительно в это же время политический деятель Анастас Иванович Микоян в тысяча девятьсот тридцатом году посетил США. В ходе своего визита он побывал также и в Чикаго, где воочию ознакомился с тем, как работает американская мясная промышленность. Вернувшись в СССР, Микоян на основе полученного опыта создал Первый Московский колбасный завод. Эта фабрика позже была названа в честь своего создателя. Диетологи ВНИИ мясной промышленности разработали и представили на утверждение Народному Комиссариату Здравоохранения рецепт нового колбасного изделия. Оно, как говорилось в документах, предназначалось специально для «лечащего питания больных, здоровье которых подорвано Гражданской войной и царским деспотизмом». Нетрудно теперь догадаться, почему докторская колбаса получила такое название. Даже по документам она было лекарством, прописанным врачом - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/301290/pochemu-doktorskaya-kolbasa-nazyivaetsya-doktorskoy-osobennosti-sostav-i-interesnyie-faktyi

Автор: oleg_km 5.3.2018, 14:19

А разница в 38 и 40 гр она ощущается на вкус? Мне кажется, я 43 и 45 ощущаю только если на этикетку погляжу.

Автор: bulletman 5.3.2018, 14:56

Когда я живал в Пено.
Местный кабак мне напомнил кабак из сцены фильма "Охота на пиранью". От обстановки до контингента.

А чего тебя там носило?

Автор: bulletman 5.3.2018, 15:02

Зеленую марку лет пять уже как пить не стоит; имха.
Вообще надо у знающих людей тренд отслеживать и использовать актуальные бренды сезона

В прошлом годе уссурийский завод и деревенька из Саранска.

Автор: lavrik 5.3.2018, 15:14

Волк точно ощутит.

Автор: lavrik 5.3.2018, 15:15

Да посетил как-то за компанию после окончания Универа. Забавное было посещение, неделю где-то там провели.

Автор: Zeppelin 5.3.2018, 15:19

первак хорош.
прозрачный. мутный не пробовал.

снежного краба пробовал. заметный псевдокрабовый привкус приедается через пару тройку стопок.

Автор: baiker 5.3.2018, 15:25

В Призме сколько хочешь, не говоря уже про дьютик

Автор: Salty 5.3.2018, 16:06

в утренней истории был Осташков
вы во всем валдае, что ли, самогон выпили

Автор: killerextra 5.3.2018, 16:09

в Призме нашей? У нас видел только с деревянной крышкой. Бутылка с металлической крышкой водка гораздо приятнее.

Автор: Snow-Boy 5.3.2018, 16:30

То что во времена СССР называли на сленге перваком, сейчас считается ядовитым непитьевым продуктом. Мутный - некондиционный, приготовленный с нарушением технологии.

Автор: bulletman 5.3.2018, 18:56

Кого б он беспокоил, этот привкус, после третьей бутылки на второй день?
И, кстати, не псевдо, а вполне крабовый. В регионе производства с сырьём все в порядке.

Автор: lavrik 5.3.2018, 19:26

Осташков был за год до Пено. Директор школы был именно в Пено.

Автор: lavrik 5.3.2018, 19:29

Стоп! Не понял! Это они там самогон из крабов гонят?

Автор: Zeppelin 5.3.2018, 20:18

я про нынешний магазинный продукт

Автор: bulletman 5.3.2018, 20:41

В водку экстракт спиртовой добавляют.
Самогон из крабов проблематично выгнать, яд будет лютый )

Автор: bulletman 5.3.2018, 20:45

Осташков - мегаполис по сравнению с Пено.
Вот уж где блеск и нищета рука об руку.
Московские дачи и базы отдыха - и местные жители.
Очень гнетущее впечатление.
Я еще был в ноябре и в апреле, антураж соответствовал.

Там и общался с большими любителями Навального, приехавшими отдохнуть из Москвы.
Удивительно, но местные бичи - куда меньшее быдло, чем эти снобы. Ужасающие выводы по итогу сделал.
И еще несколько шагов к городской мизантропии

http://ski.spb.ru/conf/index.php?s=&showtopic=49210&view=findpost&p=1278961
Тогда деревья еще большими были.

Автор: Snow-Boy 5.3.2018, 20:59

Тогда не понятно что вкладывается в это название, т.к. первак по сути это концентрация ядов.

Автор: lavrik 5.3.2018, 23:14

Вот я и удивился!
А зачем в водку экстракт крабов добавлять?
Волк не одобрит, однозначно!

Автор: baiker 6.3.2018, 9:06

О как! По Вашему сивушные масла летят раньше чем спирты?
« первак» он потому и первак что это самая чистая и самая крепкая фракция в перегонке браги

Автор: Maks SS 6.3.2018, 9:16

А полугар? Очень неплох кмк

Автор: X-man 6.3.2018, 9:35

Это смотря как шло брожение и как дистилляция идет. В процессе брожения углеводов может вырабатываться не только этанол, но и более тяжелые фракции спиртов, а также альдегиды и кетоны. Последние, кстати имеют температуру кипения меньше этанола, а изопропанол всего на 4 градуса выше этанола. Учитывая, что кипит водный раствор спиртов, то тем-ра кипения будет выше температуры конденсации и этанола, и изопропанола, не говоря уже про альдегиды и кетоны Если без дефлегматора (вроде самогонщики его сухопарником кличут), то часть сивухи захватывается паром и конденсируется в охладители. Если с ним, то по сути это ректификационная колонна и в ней происходит точное разделение по фракциям по температурам кипения (конденсации).

Автор: baiker 6.3.2018, 10:09

Сразу видно Техноложка по тебе прошлась!
Дык "первачок" то это плохо или хорошо?

Автор: Snow-Boy 6.3.2018, 10:44

Железная логика, спорить нет смысла.

Автор: X-man 6.3.2018, 11:29

я не пью водку, посему не знаю . Если двух-трехкратная перегонка с дефлегматором, то степень очистки будет высокая. Болит от этого голова или нет, спроси у местных алкоголиков.

Техноложка дала мне полезные знания, которые использую.

Автор: samovar 6.3.2018, 11:35

X-man, а чем арманьяк от коньяка по технологии отличается? Или это только по месту происхождение отличие?

Автор: baiker 6.3.2018, 11:54

Это не логика, это знания и опыт

Автор: Snow-Boy 6.3.2018, 11:59

И в чем заключаются ваши знания? В знании фазы "сивушные масла"? В браге более 70 летучих веществ, и самые опасные конденсируются в перваке. Такие как ацетон, эфиры, альдегиды...

Автор: baiker 6.3.2018, 12:05

Автор: baiker 6.3.2018, 12:06

Спорить не буду
Но что такое "перовачОк" выяснить советую

Автор: lavrik 6.3.2018, 12:09

Только местом происхождения.

Автор: Snow-Boy 6.3.2018, 12:10

а от чего же с вашим "опытом и знаниями", сами интересуетесь
и троль то из вас некудышный, слишком топорный

Автор: baiker 6.3.2018, 12:13

тИбе видней

Автор: Snow-Boy 6.3.2018, 12:15

арманьяк – однократная дистилляция, коньяк - двойная перегонка. арманьяк из винограда одного года, коньяк – в большинстве случаев из винограда выращенного в разные годы. крепость арманьяка часто больше. и срок выдержки тоже.

Автор: X-man 6.3.2018, 12:43

Спроси у Васи, я не технолог спиртового пр-ва и даже коньяк не пью, а Вася знает все. Или у яндекса

Автор: lavrik 6.3.2018, 13:24

Я гуглом тоже пользоваться умею. Это незначительные отличия. И тот и другой относятся к бренди. Наиболее значительное отличие это то, что сорта винограда в Гаскони и в Коньяке разные. Все остальное не четкие технологические отличия, которые обусловлены словом "обычно", но при этом, значит, бывает и по другому...

Автор: Snow-Boy 6.3.2018, 13:29

ну если однократная и двухкратная перегонка это незначительные отличия, то можно обобщить сказав что и тот и другой относятся к бухлу.

Автор: bulletman 6.3.2018, 14:55

Ну вот кстати да.
Круг замкнулся, и после десятилетия путешествий по просторам дистиллятов, ректификатов, виноградных, копченых etc
Пришел к выводу, что
Если выпивать - то вино. Причем выделил два сорта и органически другие не лезут.
А если бухать - то водку/самогон.
Такой вот немудрящий вывод )

Автор: baiker 6.3.2018, 15:11

«Водку пьешь с друзьями , а вино с сыром»

Автор: Егор 6.3.2018, 15:54

А если кататся с горки то на лопате.


смотреть на Ютубе

Автор: Gustilev 6.3.2018, 16:02

под термином первак в россии разные люди понимают 2 разных продукта
1. самогон первой перегонки(особенно без отделения голов и хвостов)
2. головную фракцию самогона

в любом случае первак и чистая полные антонимы

для понимания про головы - она же эфироальдегидная фракция

Автор: Gustilev 6.3.2018, 16:03

сухопарник это не дефлегматор.

Автор: X-man 6.3.2018, 16:43

А что это? и Что на вашей фене дефлегматор?

Автор: Gustilev 6.3.2018, 16:52

https://www.google.ru/search?q=%D1%81%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA&newwindow=1&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=RvzjkAygWQfxyM%253A%252C8Uc8JAAtFknaBM%252C_&usg=__akYDJ8oS_0Nxb80mELHg8N-03B0%3D&sa=X&ved=0ahUKEwjA37Dq69fZAhUELlAKHQKTDMwQ9QEISzAC#imgrc=tTJVuzy-UaSMkM:

Автор: Gustilev 6.3.2018, 16:56

сухопарник как я понимаю изначально был сделан для того, чтобы при сильном кипении содержимое куба не попадало в холодильник(от слов сухой пар). Побочным же эффектом является частичная конденсация пара в сухопарнике и некоторое отделение и накопление тяжелых фракций в сухопарнике. Но имхо эффект незначителен. Но утверждать не буду.
Дефлегматор это устройство над ректификационной колонно где происходит охлаждение и конденсация паров и откуда стекает конденсат обратно в колонну.

Автор: bulletman 6.3.2018, 17:01

Ну, кстати, клёвое занятие.
Вчера отлично и без лопаты обходился, замечательно покатался

Автор: baiker 6.3.2018, 18:41

Сам то самогонку гнал?
А « первачок» пробовал?

Автор: baiker 6.3.2018, 18:41

Автор: Gustilev 6.3.2018, 19:18

байкер, ну даже не смешно)), ну сразу очевидно, что ты вообще не в теме.

А с сомогоном довольно регулярно упражняюсь. Если мы про первач в значении головы - то у нормального человека даже мысли не возникнет их пить, просто понюхав. Например, головы яблочного самогона так вообще клеем момент воняют адски. Примерно первый стакан с 20 литров браги.
Но если хочешь могу угостить тебя стаканом голов, только мед помощь не за мой счет.

ps головы чудо как хороши для протирки поверхностей.

Автор: MashaVV 6.3.2018, 19:34

Хе, на мой взгляд, головы фруктовых браг воняют ацетоном.
И мы их используем в качестве жидкости для розжига
Вообще, столько перлов в этой теме...

Но, Андрей, утверждение байкера вкупе с цитатой из песни Визбора "Вот первач - он по-ихнему виски" заинтересовало. Википедия пишет еще такое, не знаю, насколько правда, дальше не изучала:

Автор: baiker 6.3.2018, 19:45

Спасибо! Мне как то больше водочка подуше
А за свою самогонку я дом в деревне построил , правда давно это было и водка по талонам была🤓

Автор: Gustilev 6.3.2018, 19:48

Маша, я тут из интересного делал односолодовый самогон. В смысле поставил брагу из ячменного солода. Брага прям очень ароматная получилась. А вот в перегнанном виде запах резковат при том, что вроде довольно много голов и хвостов выкинул. Стоит пока в 2 литровой банке с брусочком дуба и приоткрытой крышкой, чтоб ядреные запахи улетели.

update сходил к шкафчику продегустировал - 2 недели с приоткрытой крышкой прям переродили напиток. стало прям вкусно

Автор: baiker 6.3.2018, 19:59

Я брагу ставил на яблочном сиропе раньше его в стеклянных поллитровых бутылках продавали по цене если не ошибаюсь 17 коп

Автор: Snow-Boy 6.3.2018, 20:00

И этот недотороль ещё мне что-то про ментовку говорил в теме про дтп.
Сколько же ты народа потравил своими перваками пока на дом насобирал? Дом в могилу не уташишь, а черти тебя там будут варить в твоих перваках, без всяких дефлигматоров.
И водку потому и предпочитаешь, потому что говно гонишь. Нормальные самогонщики брезгуют водкой, т.к. понимают разницу.

Автор: manaraga 6.3.2018, 20:25

А мне вот что то из коньяков Старейшина пятилетний весьма понравился. Хотя там дистилляты не отечественные.

Автор: MashaVV 6.3.2018, 20:47

Я помню, ты писал ) Это круто, солод замесить - больших усилий стоит.

Наш опыт показывает, что от стояния продукт сильно меняется, кроме сахарного, конечно. Делали яблоко, сливу, чачу на дачном винограде. Стоит в банках, чтобы под крышкой, но с воздухом. Месяца три всегда на пользу вкусу, я б даже сказала, что необходимы, а дальше - зависит от предпочтений.
А настаивание на дубе тоже надо контролировать и не передержать.

Кстати, еще, поддержу Snow-Boy - после появления дома качественного продукта водку муж вообще перестал покупать.

Автор: Gustilev 6.3.2018, 22:03

на самом деле из солода не сложнее чем из яблок, наверное даже проще. 20 литров сока тоже не просто так получаются. а тут 20 литров браги можно за пару часов сделать. И сбраживается полностью за 3-4 дня.

про водку не согласен. Чаще пью дистиляты - примерно 80% случаев употребления крепкого, но иногда на контрасте водка просто афигенно заходит.

Автор: Gustilev 6.3.2018, 22:15

из этого ценового диапазона киновский еще съедобен. спирты якобы из франции.

Сейчас еще есть интересная тема - во всяких алко магазах пробегает настоящий французский коньяк нераскрученных брендов. По скидке тут брал типа 1000 руб за 0.5 VSOP'a. Прям хороший был.

Автор: lavrik 6.3.2018, 22:18

Я взял по1200 какой-то VS. Был весьма средний.

Автор: Gustilev 6.3.2018, 22:30

vs имхо всегда малосъедобный

Автор: Gustilev 6.3.2018, 22:32

и то что на фотках это сами колонны. дефлегматор сверху должен быть.

Автор: X-man 6.3.2018, 22:43

Дефлегматор это и есть лабораторный вариант ректификационной колонны. Там совершенно одинаковый принцип. В настоящей колонне площадь массообмена больше. После колонны пар чистой фракции поступает в холодильник и там конденсируется. Для контроля выхода всей фракции используют термометр. Пока температура не меняется, гонится одна фракция. Как только температура поднялась, значит идет следующая фракция - закон фазового перехода. Это стандартная лаба по перегонке на втором курсе хим. вуза.

Автор: Finnhawk 15.3.2018, 10:21

Я тут сдуру просто понюхал голов, так месяц болел после.. Может конечно совпадение, но имха иммунитет сам себе рукотворно понизил. А кто-нибудь знает, где бочку дубовую купить. Чтоб качественно быстро дёшево?

Автор: /Geo 15.3.2018, 10:50

Finnhawk, брал в лабазе на углу Гагарина/Орджоникидзе.
но зачем, если не для понту, когда есть дубовые чипсы? кои и дешевле, и обжигать можно по-разному, и гибче в использовании

Автор: MashaVV 15.3.2018, 12:07

Можно и не самому обжигать, а купить разного обжига )) И разного дуба.
Например, https://samogon-i-vodka.ru/catalog/619/, тут, правда, упаковки большие, по 0,5 кг в основном.
Бочки там же есть (бондарные изделия), да и вообще, их полно по городу во всех магазинах, посвященных домашнему виноделию и самогону. Опыта использования бочек у нас нет.

Автор: Finnhawk 15.3.2018, 12:39

Да фиг знает.. видимо именно для понта.. хочу бочку литров на 15 поставить на максимальное количество времени пока терпежу хватит, потом попробовать что получится, стоит ли результат того или не Было 90 литров вина, не браги, сейчас после второго перегона примерно 7 литров 80 градусного самогона.

Автор: Finnhawk 15.3.2018, 12:50

Так со всем так. Куда ни плюнь всё есть. Как начнёшь углубляться в вопрос, оказывается ничего нет

Автор: АнтонА 15.3.2018, 13:04

о том что все есть, кроме того, что надо - известная тема

Автор: АнтонА 15.3.2018, 13:05

А зачем перегонять выше 60 градусов?

Автор: /Geo 15.3.2018, 13:14

цены видели?


имха странный подход. слишком уж велика цена ошибки.
а вот настоять и сравнить на чипсах слабого, среднего и сильной прожарки - интересно.
сравнить чипсы прожаренные после вымачивания в вине - интересно.
сравнить настяенное на чипсах одной степени прожарки с настойкой на смеси разнообожжённых - интересно.


верно ли я понимаю, что фактически это часа - перегонка продукта брожения винограда?
если "да", то как раз ищу, где можно приобресть крепкой чачи. не сможете ли?.. поллитрика?.. а то магазинная максимум 45. для настаивания не подходит.

Автор: baiker 15.3.2018, 13:26

Для перегонки рИктификационную колонну пользуете или по старинке?

Автор: MashaVV 15.3.2018, 13:32

У меня тот же вопрос возник

Автор: MashaVV 15.3.2018, 13:39

А Вы процесс-то знаете?
Если использовать ректификационную колонну, то получится ректификат. Из вина делать ректификат глупо.

Автор: Finnhawk 15.3.2018, 13:53

Оно само. Сперва головы идут для протирки поверхностей, потом где-то с 75 до 82 градусов в кубе идёт практически чистый спирт где-то 83-84% потом резко на спад. После 86 градусов в кубе уже хвосты, не горит , выгонять их смысла не вижу

Автор: АнтонА 15.3.2018, 13:58

и чему равна эта цена? если хранить хочется вечно, то цена равно нулю имха. НО бочку всеж надо литров 30 наполнять... иначе ангелам слишком большая доля уйдет и довольно быстро, если не сразу...

Автор: Finnhawk 15.3.2018, 14:07

Не, у меня натуральное хозяйство. Из сидра хочу сделать чтото типа кальвадоса.
Бочка вроде пять тыщь на Oakbarrel.ru. можно там заказывать?
С чипсами надо попрбовать с однократной перегонкой. Литров пять осталось, не смог перегнать. Очень много времени процесс занимает.

Автор: Finnhawk 15.3.2018, 14:13

магарыч на 12 литров

Автор: Gustilev 15.3.2018, 14:14

1. Бочку долго и мучительно вымачивать. Сначала водой, потом смесью голов и хвостов. Внимательно и подробно читать про это на хоумдистеллерс.
2. Поставив продукт в бочку постоянно пробовать. Ибо шанс получить плинтусовку очень велик.
3. Вася уже написал -- доля ангелов сожрет весь продукт довольно быстро.
4. Не брать бочки с кранами. Судя во форому на хоумдистеллерс, краны текут рано или поздно у всех .

Я в бочки пока не играл, играл в брусок из дубового бруса 40×40. Так вот не смотря на то, что я выбрал площадь бруска как в 200л бочке и брусок вымочил в воде, он все равно умудрился пепенасытить напиток деревом за очень короткое время. Пришлось перегонять и делать второй заход. На второй заход было уже сильно лучше. В 15 л бочке будет все гораздо сложнее.

Автор: Finnhawk 15.3.2018, 14:23

Жесть конечно, хотя по времени я морально готов заморочится, а вот если плинтусовка получится, будет обидно

Автор: Mr. Pie 15.3.2018, 14:40

Так в этом-то и весь смысл

Автор: Finnhawk 15.3.2018, 14:42

Тогда точно надо не меньше 30 литров

Автор: Gustilev 15.3.2018, 14:49

Ну это не так страшно на самом деле. Разбавить водой , перегнать и на второй круг в бочку.
Ну и нет смысла во времени типа на многие годы. Всякие quarter cask вискари обычно продаются без какой-либо инфы о сроке выдержки.

Автор: baiker 15.3.2018, 15:56

Автор: MashaVV 15.3.2018, 15:58

Если набрать в гугле "сколько держать самогон в бочке", появляются статьи
Я прочла одну, там время - от 3 до 10 месяцев в зависимости от исходника и желаемого результата.
У нас есть опыт с двумя разными типами чипсов. На французском дубе средней обжарки очень благородный напиток получился, но его не слили с чипсов и не допили вовремя, он перестоял и превратился в неблагородный. Сколько - не помню, не записали, но в пределах года.

Автор: MashaVV 15.3.2018, 16:00

Я имела в виду, что результат может не понравиться. Потерять под 15 литров продукта жалко. Правда, тут предложили способ все исправить, я о нем вечно забываю )

Автор: АнтонА 15.3.2018, 16:12

поспрощаю своего знакомого... он яблоковое наставивает в бочке уже лет 10... мне за тыблоки отлил поллитру 5-летней выдержки... все очень хорошо. Бочки у него 30 и 50 литров. Но он вааще знатный самогонщик - шампанское делает, вина, сыры... За виноградом на юга ездит, купляет пару тонн, за тыблоками по области ездит...

Автор: 2ura 15.3.2018, 23:04

Даже при перегонке даже на аппарате без укрепления типа аламбик Шотландцы для виски берут фракцию примерно от 75 до 65 крепости в струе (может маленько меняться в зависимости от вискокурни типа Лагавуллин от 72 до 59) Итоговая крепость на выходе примерно 72% которую разбавляют примерно до 62 и в бочку. Сейчас практически все самогонное оборудование которое продается имеет дефлегматоры , которые укрепляют прилично.
У многих людей в мозгу прочно сидит- чем крепче выход -тем лучше. Этим пользуются производители.


Этот миф придумал хитрый сторожила хоумдистилерса Это ему позволяет продавать свои старые использованные бочки на своем сайте в два-три раза дороже новых.

Автор: Gustilev 16.3.2018, 0:27

Ну я лично с небольшим бруском в банке столкнулся с этой проблемой. При том что площадь бруска была подобрана так, чтобы соотношение площади поверхности бруса и объема сэма было как в 200л бочке. И брусок был слегка вымочен перед погружением в продукт.

Автор: Kurbashy 16.3.2018, 2:55

Взял в Дикси Дагвино 5 ***** . В новой бутылке. Питерского завода с Ал.Невского.
360 рублей. Акция. наверно к выборам.
ОЧЕНЬ понравилось. Лучше , чем тот же торрес 10*.

На мой вкус, опять же.

Автор: 2ura 16.3.2018, 10:33

Даже у производителей напиток как правило не проводит всю жизнь в одной бочке. Вначале новая или свежая для насыщения, далее переливается в истощенные на длительную выдержку. Подобрать степень истощенности бочки для заливки раз и на много лет - это непростая задачка.
Поэтому на практике у многих людей красивая мечта купить бочонок 10-15л и залить на много лет самогоном разбивается о реальность Бочки на мой взгляд это уже для людей для которых самогон серьезное хобби. Бочек должно быть много и разных для получения результата.

Автор: Finnhawk 16.3.2018, 13:30

можете поподробнее собственным опытом поделится

Автор: 2ura 16.3.2018, 14:19

Если собираетесь яблочный дистиллят выдерживать, то новая бочка вам точно никакая не подойдет. Нужна сильно истощенная иначе 100% будет буратино. Я для этого использую приобретенные за копейки бочки из под вина. Раньше Сысоев занимался продажей вина в розницу в универсамах из 35 литровых бочек. Потом бизнес не пошел и они эти старые бочки продавали по 1400 руб. Много интересующегося народа их накупило. Сейчас их нет.
Знаю люди искусственно старят новые бочки пропаривая из по несколько часов в день и не один день, но я этим не занимался и опыта нет. Да и всяко интереснее напиток получится если было вино раньше а не тупое старение бочки.
Поэтому и писал, что просто покупка бочонка это далеко не гарантия успеха
Если решитесь держать в бочке или на щепках, почаще контролируйте напиток, если почувствуете намек на излишний дуб- сливайте в стекло и держите там сколько угодно. Периодически для окисления можно продувать компрессором аквариумным или просто попереливать из одной емкости в другую несколько раз.

Автор: lavrik 16.3.2018, 17:20

Выглянул в окошко, думаю надо сходить мусор выкинуть, заодно в магаз...
Хотя Торрес 10 летний я больше люблю, но стоит в два раза дороже.
В моем магазе еще дербентские продаются...