в "метрО" есть риоби молоко для капучино. 3,2-3,5 жирность.

имхо, все специально для капучино молоко работают не лучше.
согласен, молоко для каши лучший вариант.

По молоку я честно говоря склоняюсь к тому, что все определяется какой эмульгатор в него добавлен. Всё же понимают, что в нормальном молоке будут довольно быстро отстаиваться сливки, а ни в одном молоке длительного хранения этого нет и именно молоко длительного хранения прекрасно взбивается. При этом попытка взбить молоко от настоящей коровы обычно вообще ничем толком не заканчивается. В общем я склоняюсь к тому, что именно эмульгаторы, добавляемые к молоку для предотвращения его разделения на сливки и менее жирное молоко, и определяют его взбиваемость.

Кофеварки принципиально отличаются двумя вещами. Первая: Используется в них "свободный" рожок, когда противодавление потоку воды создаётся только кофейной таблеткой или рожок(а иногда сама корзина) имеет "улучшайзеры" под улучшайзером имеется в виду некоторое устройство в рожке , создающее противодавление потоку воды. Часто это просто отверстие типа 0.2 мм диаметром. Маркетологами эта хрень обычно зовётся как-нибудь типа perfect crema, espresso perfecto и тп.
В случае если рожок свободный, сразу автоматом прилипаем на весь геморрой с кофемолками, темперовкой, дозой. Сварить на свободном рожке что-то съедобное на абы каком помоле не выйдет.
В случае рожка с улучшайзером будет можно использовать молотый кофе из пачки получая стандартно фиговый результат. Всё написанное про улучшайзеры так же полностью относится к любой автоматической кофемашине.

Второе: способ нагрева воды. В большинстве бытовых кофеварок используется металлический теплообменник нагревающий воду за счёт тепловой энергии накопленный массой металла теплообменника. В большинстве случаев имеем начало заваривания перегретой водой, а окончание недогретой. Что мешает сделать нормальный нагреватель с качественным контролем температуры воды на выходе хз. Но в результате в чашке имеем крайне посредственный результат. Из относительных плюсов имеем высокую скорость прогрева и низкую цену.

В нормальных кофеварках вода предварительно нагревается в бойлере, что даёт принципиально более высокую термостабильность. Другое дело , что бойлерных кофеварок тоже три типа: однобойлерные, однобойлерные с теплообменником, двухбойлерные.
Просто однобойлерные: один бойлер объёмом 200+ мл используемый для эспрессо и пара. В нормальной реализации может давать высокую температурную стабильность, но есть большое неудобство для любителей капучино: сначала варим эспрессо, потом переводим кофеварку в режим пара, ждём, взбиваем молоко. При этом, если потом снова хотим делать эспрессо, то надо сделать охлаждающей пролив, чтобы остудить воду в бойлере.
Однобойлерные с теплообменником. Имеют бойлер от 1.5 литров, в котором греется вода для пара и через бойлер пропущена трубка теплообменника, по которой подаётся вода в группу для варки эспрессо. Пар и вода для эспрессо доступны одновременно, но перед приготовлением эспрессо надо сделать охлаждающей пролив, слив миллилитров 150-200 перегретой воды из теплообменника и уже потом готовить эспрессо. Тут есть некая засада т. К.,, потребуется научиться охлаждающим проливом попадать в нужную температуру.
Двухбойлерные: отдельные бойлеры для пара и воды. Соответственно лишены всех вышеперечисленных проблем. Есть относительно недорогая модель vbm domobar Junior 2b. При покупке на сайте itallinea стоит 870 евро + доставка.

Кстати на авито вроде неплохой комплект есть
https://www.avito.ru/sankt-peterburg/oborud...rce=soc_sharing

Я на работу там же покупал ровенту адажио 500 руб + прокладка под рожек 180 руб и кофемолка делонги 79 за 2 тр.

Но нелепо сравнивать культовую весчь для души и утилитарщину на стройке...
А за 65 скорее взять телевичек с большой дыркой.
Имхо.

А ещё за 754 кофеварки можно взять оранжерею...

затестили или лавацу и давидоф, победил давидоф.

...Купи себе дачу! Да есть у меня дача... Ну тогда - купи "Волгу"! Я б купил, а что с ней делать? Мосты на ней, пароходы, на и рыба повывелась!... (с) из старого советского анекдота

А что они понимают под полуавтоматической машиной? Что там автоматично?

в таких машинах автоматическими называют машины с возможностью запрограммировать по объему пролив на ристретто, двойной ристретто, эспрессо, двойной эспрессо.
например appia II 1 gr s типа полуавтоматическая, а appia II 1 gr v автоматическая. Сверху на ней ряд кнопок для автоматического приготовления напитков по дозам.
Что автоматического в полуавтоматической машине не знаю. Автоматическое там только пополнение бойлера ну и поддержание давления в бойлере(температура поддерживается по датчику давления пара, на сколько я помню.).

Еще это называется "волюметрический контроль"...

И вот еще
Кофейный глоссарий...
https://cafeboutique.ua/kofeyniy-glossariy.html

я в курсе)) планировал как раз аппию купить, но подвернулся лелит по профсоюзной цене.

Почему не контроль объема?

ну контроль тоже слово очевидно не русское. Тогда не контроль, а управление объемом. Все потому что русский язык убог до неприличия.

ну конечно волюметрический и объемный это сильно разные слова

Возможно потому, что двойной эспрессо заваривается громче, чем одинарный.

Наверно Гуглом с итальянского переводили...

Ниче... Ещё пара поколений интернета и останутся одни смайлики с пиктограммами. Пипл читать разучится.

Мне лично в применении к сабжу , больше нравится слово порция. Если что...

А кто нибудь может подсказать?
Пару лет назад в сетевом "Север-метрополь" пил кофе.
Вкус идентичный , ИДЕНТИЧНЫЙ
вкусу советского кофе в Сайгонах и Огрызках.
Тама было что-то похожее на робусту с арабикой в странной смеси.
А вот название спросил и позабыл...

Подсказываю - сходи в Север-Метрополь, закажи кофе и спроси название.

А ты уверен, что за 19 лет точно помнишь вкус того кофе? Я вот был немного огорчен, когда мои уже пожилые родственники как-то сделали тортик (по старому рецепту), который мы в детстве считали просто мегавкусным объедением, а он ну просто никак не зацепил и я сейчас не понимаю, что я в нем тогда находил.

Кто-то НОСТАЛЬГИРОВАЛ по кофе из Пышечной на Желябова(ныне Б.Конюшенная). А там всего-то был растворимый кофе со сгущенкой, разведенный в алюминиевом баке. Наверное вкус бака неповторим))) Сейчас в пышечную по выходным очередь на час)))

не кричи ты так )))
"это разные напитки"(с)
"двойной маленький" в сайгоне- это понты,
"бочковой и 10 пышек" на желябова-это покушать