Моцарелла, развесная |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Моцарелла, развесная |
16.1.2016, 22:38
Сообщение
#1
|
|
Живет здесь |
Знатоки сырных изысков, подскажите пжлста. Купила моцареллу развесную, а она горчит. Это сорт такой или испорченная?
|
|
|
31.8.2016, 11:01
Сообщение
#2
|
|
? |
Как пример, "Отравление сыром любых видов (сулугуни, косичка, сыр с плесенью, бри и др.) могут вызывать следующие микроорганизмы: бруцеллез; сальмонеллез; листериоз; коли-инфекция."
Про бри:"Отравление этим продуктом с благородной плесенью может наступить при порче продукта или при наличии в нем патогенных бактерий." Первоисточник: http://otravilsja.ru/otravlenie-produktami...m-simptomy.html |
|
|
31.8.2016, 11:24
Сообщение
#3
|
|
снегорез |
Как пример, "Отравление сыром любых видов (сулугуни, косичка, сыр с плесенью, бри и др.) могут вызывать следующие микроорганизмы: бруцеллез; сальмонеллез; листериоз; коли-инфекция." откуда сыре возмется сальмонелла? микроорганизм из пищеварительного тракта курицы. про остальные не в курсе |
|
|
31.8.2016, 11:32
Сообщение
#4
|
|
? |
откуда сыре возмется сальмонелла? микроорганизм из пищеварительного тракта курицы. "В молоке и мясных продуктах сальмонеллы не только сохраняются, но и активно размножаются, при этом не влияя на органолептические свойства продуктов. Микроорганизмы довольно устойчивы к солению и копчению, а при заморозке увеличивают длительность срока жизни." " В сыре сальмонелла может оставаться в живом виде до года" |
|
|
31.8.2016, 11:34
Сообщение
#5
|
|
Прохфессиональный чайник |
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 4.6.2024, 16:12 |