О советской торговле, Часть 1. Алкогольные напитки. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
О советской торговле, Часть 1. Алкогольные напитки. |
14.2.2023, 21:11
Сообщение
#1
|
|
The ghost |
Как-то раз в конце восьмидесятых меня направили от нашего НИИ как представителя общественности участвовать в инвентаризации товаров в вино-водочный магазин на Московском проспекте. Там мне попался в руки интереснейший документ – прейскурант на алкогольную продукцию. Это была объемная брошюра страниц на восемьдесят. Я была потрясена её содержанием и разнообразием алкогольных напитков со всего мира, на которые в СССР были установлены цены. Раз есть цены, значит бывает и соответствующий товар. Например «Вдова Клико». До этого я встречала сие название только в классической русской литературе. Согласно смутному воспоминанию, цена бутылки по тому прейскуранту значилась рублей двенадцать. Если знаете точно - поправьте, может, ошибаюсь.
Чего там только не было! Но особое впечатление на меня произвело название напитка «крем». Понятия о таких не имела. В общем, зачиталась я этой книгой, было весьма интересно. Но в Ленинграде на полках магазинов ассортимент едва ли был больше одной двадцатой части замечательного списка этой книги. Правда, с годами он менялся. Водки я помню три вида: «Московская» за 3,62 руб., «Пшеничная» за 4,12 руб. (это легендарные цены, они вошли в анекдоты) и «Столичная». Коньяков отечественных было, наверно, побольше. Забавный момент: в том же конце восьмидесятых появился в Ленинграде коньяк «Камю Наполеон». Сначала просто лежал в универсаме «Пулковский», его финны в гостиницу напротив ящиками таскали (у них тогда сложности были с употреблением алкоголя, они сюда пить ездили). А потом его стали продавать в составе продовольственных заказов для многодетных семей. (Заказы – это наборы дефицитных продуктов, которые распространяли на предприятиях. Всем не доставалось, разыгрывали.) А бутылка стоила дорого, кажется 45 рублей. Так что многодетные отцы иногда уступали «Камю» сослуживцам. В те же годы вдруг «Чинзано» появлялось иногда. Но что касается вообще вермутов, были молдавские, и всегда был в наличии «Вермут розовый», который привозился цистернами из Италии и разливался по бутылкам на заводе в городе Ливны (это я из первых рук знаю, ехала как-то в поезде с директором того завода). Но вермуты эти «били по голове» неожиданно и сильно, по отзывам продегустировавших. Крымские знаменитые «Черный доктор» и «Мускат белый красного камня» были большим дефицитом, а «Мускат белый левобережный» продавался свободно. Ликеров основных было три: «Шартрез», «Кофейный» и «Лимонный». Из Таллина привозили «Вана Таллин», из Риги (кто достанет) «Аллажский тминный». А из Киева наливки «Спотыкач» и «Запеканку». А однажды я вычитала в польском журнале рецепт коктейля с «Зубровкой», для которого мне понадобился ликер «Мараска» и после долгих поисков нашла-таки его в Москве, на Калининском проспекте, на вынесенном на улицу прилавке от какого-то ресторана. Вообще в семидесятые-восьмидесятые в моде были коктейли, их все пили в барах и делали дома. Позже эта мода ушла. «Советское Шампанское» доставали к праздникам. Впрочем, про сухое не помню, а сладкое тем, кто его любил, точно приходилось доставать. Сухие вина стояли на полках в основном грузинские и болгарские, большого разнообразия не было. Как тут не вспомнить строку из песни Визбора «И пили мы мерзкое что-то, похожее на Каберне». Еще был ром «Гавана клаб». Он в Ленинграде продавался везде. Я в юношеские годы по незнанию думала, что это какая-то неприличная дрянь. А что касается действительно неприличных, то это различные «плодово-ягодные», которые употребляли, в частности, мальчики из нашей студенческой группы после работы в колхозе. Недалеко от станции метро «Технологический институт» был дегустационный зал «Нектар». Мне запомнилась одна фраза ведущей дегустацию: «А «Мускат» закусывают поцелуем!». Там был уютный бар в стиле старинной корчмы-подвала и продавались некоторые дефицитные напитки. А потом пошла антиалкогольная компания, появились талоны на водку. И их получали все, даже трезвенники. Талонная водка была видом «валюты». И появились новые странные названия. И некоторой из этой новой продукции можно было и отравиться. А в девяностые хлынул из Германии спирт «Рояль», который надо было разводить один к пяти. И особенно тогда стал популярен ликер «Амаретто». Ну прямо все пили «Амаретто». А теперь и не вспомнит никто, наверное. |
|
|
14.2.2023, 23:00
Сообщение
#2
|
|
Живет здесь |
|
|
|
15.2.2023, 9:23
Сообщение
#3
|
|
Ем. Пью. Курю. |
А разве не два к пяти? Видимо, имеется в виду разведение одной бутылки рояля к пяти бутылкам водки. То есть, из литра спирта получается пять поллитр водки. Это так. -------------------- И зачем я тут сказал свое ИМХО?..
|
|
|
15.2.2023, 10:29
Сообщение
#4
|
|
Живет здесь |
|
|
|
15.2.2023, 10:48
Сообщение
#5
|
|
Живет здесь |
Спирт 96, водка 40. Как из литра спирта может получиться пять бутылок 0,5 водки? Математика? 96 / 40 /0.5 = ? -------------------- Why drink and drive if you can smoke and fly?
|
|
|
15.2.2023, 11:01
Сообщение
#6
|
|
Прохфессиональный чайник |
Математика? 96 / 40 /0.5 = ? это сложная математика... нитрос вряттли осилит. Надо быть ближе к народу: в 1 литре водки 400 грамм спирта -> в поллитре водки 200 грамм спирта -> в пяти поллтирах - 1 литр спирта То что спирт рояль не 100%, а 96% естессно вносит поправку и водки будет или на 4% меньше или она будет не 40 градусов. |
|
|
15.2.2023, 15:21
Сообщение
#7
|
|
Живет здесь |
это сложная математика... нитрос вряттли осилит. Надо быть ближе к народу: в 1 литре водки 400 грамм спирта -> в поллитре водки 200 грамм спирта -> в пяти поллтирах - 1 литр спирта То что спирт рояль не 100%, а 96% естессно вносит поправку и водки будет или на 4% меньше или она будет не 40 градусов. Фантазёр ты вася и теоретик. Сам же и ответил, что полноценной водки 5 бутылок с рояля не выйдет. Да и в принципе спирт был в ходу всегда, если медицинский, то 96%. И в лабах в Академе например тоже он был ходу и тащился оттуда. Очищенный до 100% это была редкость и его обычно не пили и не бодяжили. В СА был в основном 70% для охлаждения оборудования и омывания стёкл, типа как на АН 26. |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.6.2024, 8:44 |