О советской торговле, Часть 1. Алкогольные напитки. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
О советской торговле, Часть 1. Алкогольные напитки. |
14.2.2023, 21:11
Сообщение
#1
|
|
The ghost |
Как-то раз в конце восьмидесятых меня направили от нашего НИИ как представителя общественности участвовать в инвентаризации товаров в вино-водочный магазин на Московском проспекте. Там мне попался в руки интереснейший документ – прейскурант на алкогольную продукцию. Это была объемная брошюра страниц на восемьдесят. Я была потрясена её содержанием и разнообразием алкогольных напитков со всего мира, на которые в СССР были установлены цены. Раз есть цены, значит бывает и соответствующий товар. Например «Вдова Клико». До этого я встречала сие название только в классической русской литературе. Согласно смутному воспоминанию, цена бутылки по тому прейскуранту значилась рублей двенадцать. Если знаете точно - поправьте, может, ошибаюсь.
Чего там только не было! Но особое впечатление на меня произвело название напитка «крем». Понятия о таких не имела. В общем, зачиталась я этой книгой, было весьма интересно. Но в Ленинграде на полках магазинов ассортимент едва ли был больше одной двадцатой части замечательного списка этой книги. Правда, с годами он менялся. Водки я помню три вида: «Московская» за 3,62 руб., «Пшеничная» за 4,12 руб. (это легендарные цены, они вошли в анекдоты) и «Столичная». Коньяков отечественных было, наверно, побольше. Забавный момент: в том же конце восьмидесятых появился в Ленинграде коньяк «Камю Наполеон». Сначала просто лежал в универсаме «Пулковский», его финны в гостиницу напротив ящиками таскали (у них тогда сложности были с употреблением алкоголя, они сюда пить ездили). А потом его стали продавать в составе продовольственных заказов для многодетных семей. (Заказы – это наборы дефицитных продуктов, которые распространяли на предприятиях. Всем не доставалось, разыгрывали.) А бутылка стоила дорого, кажется 45 рублей. Так что многодетные отцы иногда уступали «Камю» сослуживцам. В те же годы вдруг «Чинзано» появлялось иногда. Но что касается вообще вермутов, были молдавские, и всегда был в наличии «Вермут розовый», который привозился цистернами из Италии и разливался по бутылкам на заводе в городе Ливны (это я из первых рук знаю, ехала как-то в поезде с директором того завода). Но вермуты эти «били по голове» неожиданно и сильно, по отзывам продегустировавших. Крымские знаменитые «Черный доктор» и «Мускат белый красного камня» были большим дефицитом, а «Мускат белый левобережный» продавался свободно. Ликеров основных было три: «Шартрез», «Кофейный» и «Лимонный». Из Таллина привозили «Вана Таллин», из Риги (кто достанет) «Аллажский тминный». А из Киева наливки «Спотыкач» и «Запеканку». А однажды я вычитала в польском журнале рецепт коктейля с «Зубровкой», для которого мне понадобился ликер «Мараска» и после долгих поисков нашла-таки его в Москве, на Калининском проспекте, на вынесенном на улицу прилавке от какого-то ресторана. Вообще в семидесятые-восьмидесятые в моде были коктейли, их все пили в барах и делали дома. Позже эта мода ушла. «Советское Шампанское» доставали к праздникам. Впрочем, про сухое не помню, а сладкое тем, кто его любил, точно приходилось доставать. Сухие вина стояли на полках в основном грузинские и болгарские, большого разнообразия не было. Как тут не вспомнить строку из песни Визбора «И пили мы мерзкое что-то, похожее на Каберне». Еще был ром «Гавана клаб». Он в Ленинграде продавался везде. Я в юношеские годы по незнанию думала, что это какая-то неприличная дрянь. А что касается действительно неприличных, то это различные «плодово-ягодные», которые употребляли, в частности, мальчики из нашей студенческой группы после работы в колхозе. Недалеко от станции метро «Технологический институт» был дегустационный зал «Нектар». Мне запомнилась одна фраза ведущей дегустацию: «А «Мускат» закусывают поцелуем!». Там был уютный бар в стиле старинной корчмы-подвала и продавались некоторые дефицитные напитки. А потом пошла антиалкогольная компания, появились талоны на водку. И их получали все, даже трезвенники. Талонная водка была видом «валюты». И появились новые странные названия. И некоторой из этой новой продукции можно было и отравиться. А в девяностые хлынул из Германии спирт «Рояль», который надо было разводить один к пяти. И особенно тогда стал популярен ликер «Амаретто». Ну прямо все пили «Амаретто». А теперь и не вспомнит никто, наверное. |
|
|
15.2.2023, 10:12
Сообщение
#2
|
|
Прохфессиональный чайник |
интересно, у меня совсем другие воспоминания...
То есть где-то класса с 8 у нас школьный класс регулярно бухал. То есть собирались у кого-то на квартире бухать. При этом было две группы пипла - одни пили сухое вино, другие водку. Никто никому ничего не навязывал и бухали вместе, но каждый свое Из сухого, которое пил я, были ординарные по 1.70 и марочные по 2.20 с названиями типа вазя с зубами, раком до цели и подобное... Но это все было до горбачева... Видимо в пятилетку похорон... До этого, во времена дорого ильича дедушка на даче производил вино в количестве... типа литров 200 в год... из всего - от яблок до клубники И, скажем, идя к соседу на день рождения, дедушка обычно захватывал с собой 10-литровую банку яблочного или вишневого вина. Если было мало мог сходить еще за одной... Тогда это вино нравилось, но вкус его я не помню, то есть сейчас не могу сказать сколь хорошим оно было... В талонные времена талоны были отдельно на водку и вино. Водочные мы продавали, а винные опычно испольовали по назначению Помню был эпичный случай - тогда мы жили с двумя детьми в бабушкиной однушке и как-то достали алазанскую долину чтоли... в общем красное вино с пластиковой пробкой... пробка была несколько вздута, чему я не придал значения, но когда я ее срезал, то вино повело себя как потрясенная вдова клико на награждении формулы-1. Я еще сдуру пытался заткнуть фонтан... в резалте на дне батла остался примерно сантиметр, а мы стоим обтекаем, с потолка капает красное вино и стекает по всем стенам... Эффект был потрясающий... Так же интересно, что когда все высохло, то следов и подтеков в общем-то не осталось... Как так для меня загадка до сих пор... Ну и конечно великое винное производство в поселке озерки... судя по этикеткам, там производились все грузинские вина перестроечного периода |
|
|
17.2.2023, 16:06
Сообщение
#3
|
|
Живет здесь |
Из сухого, которое пил я, были ординарные по 1.70 и марочные по 2.20 с названиями типа вазя с зубами, раком до цели и подобное... Но это все было до горбачева... Видимо в пятилетку похорон... это все было и до пятилетки похорон, при Л.И. Брежневе. )) а вот именно из "пятилетки" запомнился болгарский "Огненный танец" - красное сухое с танцующей болгаркой на этикетке. )) неплохо шло и само по себе, и в глинтвейне. еще в те же годы продавалась хорошая альтернатива водке - венгерская черешневая палинка. был еще какой-то арабский ром Абу Симбел, ну и уже упомянутый тут Гавана клаб. все это моментально исчезло из продажи с началом горбачевской антиалкогольной кампании. |
|
|
17.2.2023, 16:08
Сообщение
#4
|
|
Прохфессиональный чайник |
это все было и до пятилетки похорон, при Л.И. Брежневе. )) возможно, но тогда я не покупал вино в магазине по малолетству. Пил то, что родители наливали. Посему опытом не обладаю. Да и антиалкогольная кампания прошла мимо - пока я в армии был она и началась и закончилась... |
|
|
17.2.2023, 16:18
Сообщение
#5
|
|
Живет здесь |
|
|
|
17.2.2023, 16:43
Сообщение
#6
|
|
Прохфессиональный чайник |
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.5.2024, 16:21 |