Pro кофе, Хвастаюсь, таки купил правильную кофеварку Опции

[Gustilev]

В общем хвастаюсь.
Осуществляются мечты. Выловил-таки на авито правильную кофеварку в состоянии слегка б.у.
Lelit Mara. Теплообменник с бойлером на 1.5 литра и группой e61. Т.е. эспрессо и пар доступны одновременно. Но за это плата в виде охлаждающего пролива перед шотом. Нержавейка, хром и прочая красота.

Прикрепленные изображения

 

[Yar]

переход на любой из видов фильтрованного кофе сильно упрощает жизнь, а эспрессо, выпитый не дома, кажется вкуснее.
ну это как гинес, который не надо дома пить из банки ))

[benefaktor]

эспрессо, выпитый не дома, кажется вкуснее

Я кофе не пью и в нем не разбираюсь, но раз тут так все заморочены на жерновах и прочих технологиях, не значит ли это что кофе с любой заправки должен быть вкуснее домашнего, ведь там кофемашины по несколько млн, и они явно должны быть намного технологичнее чем домашние.

[Gustilev]

Я кофе не пью и в нем не разбираюсь, но раз тут так все заморочены на жерновах и прочих технологиях, не значит ли это что кофе с любой заправки должен быть вкуснее домашнего, ведь там кофемашины по несколько млн, и они явно должны быть намного технологичнее чем домашние.

на заправках вдоль итальянских автобанов часто эспрессо близкий к образцовому

[benefaktor]

на заправках вдоль итальянских автобанов часто эспрессо близкий к образцовому

Почему только итальянских? Если это дело техники, достаточно же один раз хорошо настроить? Это же не хэндмэйд. Почему у нас так же не настроить такие же кофемашины?

[Gustilev]

Почему только итальянских? Если это дело техники, достаточно же один раз хорошо настроить? Это же не хэндмэйд. Почему у нас так же не настроить такие же кофемашины?

на итальянских стоят классические рожковые кофемашины, к которым приложены правильные руки и по-видимому контроль за навыками бариста со стороны того бренда кофе, которым брендирована данная заправка. Там как раз хенмейд.

почему не получается сделать автомат, который варил бы как человек мне не понятно. Я при современном развитии микроэлектронники проблем не вижу. Собственно он должен следить за помолом и подстраивать помол следующей чашки по результатам пролива предыдущей. Дозу и темперовку автоматом даже проще обеспечить одинаковую.