15 минут готовиться, 15 минут жарить, Был голоден. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
15 минут готовиться, 15 минут жарить, Был голоден. |
30.5.2015, 12:09
Сообщение
#1
|
|
Живет здесь |
Мангал, решётка, бекон, фарш разный, циновка.
Главное - сжать получающийся рулетик -------------------- Обормот!
|
|
|
30.5.2015, 12:17
Сообщение
#2
|
|
Живет здесь |
Готовится практически мгновенно! Никаких специй не использовал, но ничто не мешает их добавить! Можно было обвалять в сухариках, наукрашать и пр., но очень кушать хотелось.... На всё ушло минут 35-40 со всеми приготовлениями мангала, решётки, рулетов. -------------------- Обормот!
|
|
|
30.5.2015, 12:22
Сообщение
#3
|
|
Живет здесь |
А какой был разнофарш и не написано вкусно было?)
|
|
|
30.5.2015, 12:35
Сообщение
#4
|
|
Живет здесь |
был говядина-баранина и свиной. Из Призмы.
На фото видно две колбаски. Вкусно весьма! Можно было сыр положить, но забыл! -------------------- Обормот!
|
|
|
30.5.2015, 15:29
Сообщение
#5
|
|
Пролетарии всех стран, совокупляйтесь! |
Куда сыр-то?
-------------------- Если трезво оценить ситуацию, то хочется выпить... ©
|
|
|
30.5.2015, 15:38
Сообщение
#6
|
|
Ем. Пью. Курю. |
-------------------- И зачем я тут сказал свое ИМХО?..
|
|
|
30.5.2015, 17:39
Сообщение
#7
|
|
Живет здесь |
Куда сыр-то? Внутрь. Фарш раскатать равномерным слоем и я кладу сыр ломтиками. Получается в разрезе такая " завитая зебра" . Детям нравится. Рецепт простой и зачетный. Но фарш на мой взгляд лучше говяжий. Ибо бекон жирный... И можно обвалять в чипсовых крошках. Кукрузных.
Прикрепленные изображения
-------------------- Фикус
|
|
|
30.5.2015, 21:26
Сообщение
#8
|
|
гагарин |
вопрос скорее в том, зачем готовить фарш, если можно готовить мясо кусками. мясо было плохое? сомневаюсь. как-то изыскано вкусно? допускаю. скажите, что так - попробую. но по мне так просто грудинку-бекон да ещё на кости куда как вкуснее.
-------------------- "Я жил уверенным в том, что я прав. Но вот выпал снег и я опять не знаю кто я"
|
|
|
30.5.2015, 22:16
Сообщение
#9
|
|
Живет здесь |
Никаких претензий на манерность или изысканность вкуса.
Наоборот, всё весьма просто и непритязательно. Да и фарш был магазинный... ))) -------------------- Обормот!
|
|
|
30.5.2015, 22:28
Сообщение
#10
|
|
Живет здесь |
Сделал быстро весело и вкусно спасиба!!!
|
|
|
30.5.2015, 22:54
Сообщение
#11
|
|
гагарин |
магазинный? всегда интересовало, что, кроме отсутствия мясорубки/времени сподвигает людей купить мясо у которого тактильно/визуально не определить свежесть, из ноги/обвалки, стопудово не мытое.
что б не только брюжжять-офтопить, расскажу и свой свежий опыт работы с мясом. контора собралась выехать на природу, как духу пришлось взяться за шашлык с момента, как SpiritMS подогнал на д/р барбекюшницу и кусок правильной говядины, парадигма поломалась и семья отошла от шашлыка в сторону стейков. пришлось вспоминать децтво. банальная хрюшина шея была порезана кусками по 35-40 гр, поперчена "пятью перцами" из мельницы, пересыпана свежим рубленым океевским базиликом + опять же из мельницы децл семенами кинзы и зиры в гомеопатических количествах. Две крупные луковицы кольцами на 2,5 кг мяса. Перемешано, куски уложены не плотно(!) в тазик, пищевая плёнка сверху, на 5 часов не в холодильнике. через 5 часов соль (15 гр на 1 кг мяса) + ещё одна луковица. и ещё через час на шампуры (плотно, кусок к куску, чтоп получалось подобие люля-кебаба). на изрядный жар, чтобы сразу образовалась корочка и заблокировала выход сока. после того, как корочка по всей поверхности - крутить почти постоянно, чтобы вся поверхность кипела соком/жиром. всё приготовление, минут 12 отсилы. результат удивил даже самого. такого мягкого, сочного и с таким выраженным мясным вкусом шашлЫка не кушал м.б. даже никогда. коллеги, ещё два дня тому назад учившие в чём "мариновать" - в киви, минералке, кефире - настойчиво выспрашивали рецепт маринада был польщён короче, резюмируя: нефиг портить пристойное мясо посторонними вкусами/обработками. бахтерии его прекрасно приготовят, специи+соль раскроют вкус мяса, жар запустит циркуляцию сока/жира. всё. -------------------- "Я жил уверенным в том, что я прав. Но вот выпал снег и я опять не знаю кто я"
|
|
|
30.5.2015, 23:14
Сообщение
#12
|
|
Живет здесь |
Ну значит это твой фламастер)
|
|
|
30.5.2015, 23:29
Сообщение
#13
|
|
Живет здесь |
Изначально было "быстро" и "очень голодный". А за 5 часов можно много чего намутить.
|
|
|
31.5.2015, 0:08
Сообщение
#14
|
|
Живет здесь |
Изначально было "быстро" и "очень голодный". А за 5 часов можно много чего намутить. да, именно так! -------------------- Обормот!
|
|
|
31.5.2015, 0:16
Сообщение
#15
|
|
гагарин |
где это было написано? раз
кто говорил о знаке равенства между блюдами? два -------------------- "Я жил уверенным в том, что я прав. Но вот выпал снег и я опять не знаю кто я"
|
|
|
31.5.2015, 0:56
Сообщение
#16
|
|
Живет здесь |
Гео, не будь банально скучным!
-------------------- Обормот!
|
|
|
31.5.2015, 1:08
Сообщение
#17
|
|
Хвостатый |
|
|
|
31.5.2015, 17:13
Сообщение
#18
|
|
Даун Хилл |
|
|
|
31.5.2015, 18:01
Сообщение
#19
|
|
масай |
Солидарен с предыдущими ораторами Давно лопаем в виде шашлыка только грудинку на ребрах. Никакого маринада. Солить только после жарки.
-------------------- За сим - живите счастливо!
|
|
|
31.5.2015, 21:55
Сообщение
#20
|
|
снегорез |
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.6.2024, 8:21 |