Версия для печати темы

Автор: ElisavetaK 13.5.2020, 9:03

Интересует опыт в наших условиях. За хлебом ездить далеко, духовки нет, купили печку. Что сейчас приемлемого качества и где это можно купить с доставкой желательно и в одном месте?
Опыт покупки муки Гарнец в Перми меня мало интересует, а по Питеру не нашла инфы. Куда смотреть?

Автор: жОлтый слОн 13.5.2020, 9:27

Печём из обычной муки из Пятёрочки. Пшеничная, ржаная. Кукурузную в Окее закупил.
Разницы между предпортовой и ещё какими то другими не вижу.
Хотя есть мнение что предпортовая совсем плохо и надо брать более другие, но я не помню какие они.

Но с удовольствием послушаю опытных товарищей )

Автор: Kateyka 13.5.2020, 9:28

Среди хлебопечек всегда лидировал Панасоник. Они не самые дешевые, но этого добра должно быть полно на авито. Родители тоже нс даче все лето пользуюцца этим брендом, результат прекрасный.

Автор: ElisavetaK 13.5.2020, 9:46

Печку уже купили, она LG и должна уметь печь ржаной. Он в первую очередь интересен. Тоже послушаю. Начиталась умных слов про помол и автолиз, теперь в неуверенности пребываю )

Автор: MashaVV 13.5.2020, 9:49

Мои для ржаного хлеба покупают финскую ржаную муку в Призме и только ее.
Хлеб пекут уж года 3-4 как, я видела процесс только на даче в русской печи (у нас имеется) Но брат и в городе печет.

Если хочешь, запрошу рецепт полностью

Автор: Kateyka 13.5.2020, 9:54

Мука не дефицит. Надо просто пробовать из разных. Папа вроде в ленте обычно покупает. Я тут хорошую цельнозерновую во вкусвилле купила

Автор: ElisavetaK 13.5.2020, 10:01

Вот, спасибо. Какая именно хорошая?

Автор: ElisavetaK 13.5.2020, 10:01

Да, хочу.

Автор: Дядя Коля 13.5.2020, 10:05

Для ленивых - нарезку в морозилку, и тостер.

Автор: Kateyka 13.5.2020, 10:06

Я покупала ту, что "пшеничная цельнозерновая", пекла чиабату в пропорции 50/50 с обычной пшеничной. Вижу у них еще и ржаную цельнозерновую и еще разные, но их не пробовала

Автор: Kateyka 13.5.2020, 10:08

Нужна большая морозилка еще и хлеб там хранить только круассаны!

Автор: ElisavetaK 13.5.2020, 10:12

Все запасы уже съели.

Автор: ankoss1 13.5.2020, 11:45

имею в хозяйстве простую хлебопечку скарлет , с набором готовых программ включая джем
пользуюсь 3-4 от силы , к муке можно переходить когда поймешь пропорции которые необходимы для хорошего результата , хотя все мерные стаканы и весы все есть но не всегда верно там расписано как и что .

по дрожжам кому то нравятся сухие я предпочитаю живые покупаю 7-10 пачек за раз , срок годности их месяц вроде но я расходую все примерно пол пачки на закладку , пеку хлеб, замещиваю тесто и пеку пирожки , ягодники , горячие разлетаются на ура .

разные муки и разные вкусы и можно еще с водой играться, сейчас пек на березовом соке. можно добавлять семечек , зерна кунжута , тыквы , изюма . но ка кговорю все это надо пробовать после того как освоишь базис по простому хлебу чтоб поднимался -выпекался . и тут не мука играет важную роль .

Автор: Kateyka 13.5.2020, 15:45

Вот к чему, блин, приводят ваши разговоры....

Автор: АнтонА 13.5.2020, 15:49

пойду на рынок Юнона за помидорами...

Автор: Kateyka 13.5.2020, 15:52

Кстати да, стали продавацца вкусные помидоры. Это радует

Автор: АнтонА 13.5.2020, 15:54

ну мне чиабата только для помидор нужна

Автор: Дядя Коля 13.5.2020, 16:19

Красиво. Это хлебопечка такая?

Автор: MishaK 13.5.2020, 16:22

помидоры есть
буратту как раз привезли
блин! хлебушка забыл!!! а еще и паста с томатным соусом!

Автор: Kateyka 13.5.2020, 16:36

Не. Я противник устройств, в которые засыпаюцца инградиенты и они там чета сами готовят. Мне нравицца процесс

Автор: АнтонА 13.5.2020, 16:45

Помидоры клевые 250 рупь... клева...