В карусели ножи Samura Bamboo за 50% Опции

[gorreri]

http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/10374895/
если с нее отодрать наклейку ikea, обнаружится надпись fiskars
на полминуты поправляет лезвие до резки мягких помидорчиков.

И через год отправляет нож в помойку. Устриц ел.

[Gustilev]

И через год отправляет нож в помойку. Устриц ел.

ну не в помойку, но перетачивать нож после длительного пользования такой точилкой реально длительная и геморойная процедура. Но в целом это не точилка, а устройство для порчи ножа.

[modelist]

Пользуюсь ножами из Икеи, теми что мне в руку хорошо ложатся. И точилками от туда же.
Несколько лет полет нормальный. Мне для кухни вполне хватает.
Только для рыбы специальные ножи, но это отдельная тема ))

[Gustilev]

может это то что тебе надо?
http://www.samura.ru/category/aksessuary/d...ozhej/tochilki/


сам правда не пользовался

походу тоже самое на алиэкспрессе в 2 раза дешевле только
https://ru.aliexpress.com/item/TAIDEA-Sharp...f9-baad6c30dc0e

[Zeppelin]

[Zeppelin]

[modelist]

А 67 слоёв стали на кухонном ноже за 999 руб. это как? И зачем? ))

[АнтонА]

А 67 слоёв стали на кухонном ноже за 999 руб. это как? И зачем? ))

ва-первых, это просто красиво...

[Kapiton]

А 67 слоёв стали на кухонном ноже за 999 руб. это как? И зачем? ))

1) Это позиционируется, как поварской Нож . Не совсем,, просто кухонный" ( хотя им и является - красивым ножиком )
2) Да нет там такого . Маркетинг ...
Сталь да, неплохая , некая твердость присутствует , держит заточку , режет и все такое . Но .
И смотреть не на слои, на плотность . На этих не помню .( в различных каталогах пишут от 45 ) На нормальном шефе ручной работы наших Мастеров -64 .
Раз на даче взял сантоку старшего из подобной серии - ,,67 слоев "и давай разделывать мясо с ребрами .Булат же .По привычке разделывать . Ибо моему то пофиг такое , а тут раз, резанул рубанул и усе ,зазубрина . Пошол править

[Zeppelin]

И через год отправляет нож в помойку. Устриц ел.

Уж лет 7 порчу ножи этой штукой.
Несколько раз провел, неделю помидоры и прочее режутся.

[gorreri]

Я выбросил 2 ножа после нее. Наверное руки кривые.

[Zeppelin]

А 67 слоёв стали на кухонном ноже за 999 руб. это как? И зачем? ))

примерно так же
http://www.samura.ru/category/kuhonnye-noz...nogoslojnye/67/
но за 999
ручка удобная, рисунок мне нравится.

[Gustilev]

Я выбросил 2 ножа после нее. Наверное руки кривые.

в следующий раз присылай адрес помойки )))
преточить после нее точно можно, причем потратить всего 1-2 часа надо.

[Егор]

Для того чтобы купить хорошую кухонную посуду и приборы, в наше время дефицита у контор наличных денег и наличия у покупателей интернета, вообще не нужно ездить по Каруселям и Океям. В Питере есть несколько контор которые специализируются на поставках этого ассортимента в рестораны. Если им позвонить и приехать на склад с наличкой то цены могут удивить еще больше чем 50 % от Карусели.

[Gustilev]

ну Сталь 1. 4116 (X50CrMoV 15) неплохая сталь, хотя и чуть мягче aus-8.
еще у перекреска в рекламе марка стали и заявленный состав не сходится.
ну и бренд ножей неизвестный. т.е. терзают смутные сомнения на счет заявленного на плакате и реальности.
Состав стали:

C 0,45–0,55% — содержание углерода в сплаве составляет 0,45–0,55% . Углерод — наиболее важный элемент в стали, он повышает ее прочность, придает металлу хорошую твердость.

Mn 1,00% — содержание марганца в сплаве составляет 1,00%. Марганец применяется на стадии выплавки стали. Способен повышать твёрдость стали. Из сталей со значительным содержанием марганца делают различные прочные вещи — рельсы, сейфы и так далее.

Сr 14.5-14.8% — содержание хрома в сплаве составляет 14.5-14.8%. Хром — серовато-белый блестящий твердый металл. Хром влияет на способность стали к закаливанию, придает сплаву антикоррозийные свойства и повышает его износостойкость. Содержится в нержавеющей стали любой марки.

Мо 0,48% — содержание молибдена в сплаве 0,48%. Молибден — серебристо-белый металл, применяется для изготовления специальных и быстрорежущих сталей. Молибден — твердоплавкий элемент, он предотвращает ломкость и хрупкость клинка, придавая ему необходимую жесткость, делает его достаточно стойким к высоким температурам.

V 0.10-0.25% — содержание ванадия в сплаве — 0.10-0.25%. Ванадий — серовато-белый блестящий металл, обладающий большой твердостью. Применяется при производстве специальных сортов стали, в том числе инструментальных. Он отвечает за упругость и усиливает свойства хрома, придает металлу инертность к агрессивным химическим средам.

Si 1,00% — содержание кремния в сплаве — 1,00%. Кремний увеличивает прочность и износоустойчивость стали. Как и марганец, он делает сталь более стабильной и надежной.

P 0,03% — содержание фосфора в сплаве — 0,03%. Фосфор относится к вредным технологическим примесям в сталях и сплавах. Увеличение его содержания даже на доли процента, повышая прочность, одновременно повышает хрупкость. Вредное влияние фосфора особенно сильно сказывается при повышенном содержании углерода. Пределы содержания фосфора как технологической примеси составляют 0,025...0,045%.

S 0,03% — содержание серы в сплаве — 0,03%. Сера, как и фосфор, относится к вредным технологическим примесям в сталях и сплавах. Повышение содержания серы существенно снижает механические и физико-химические свойства сталей, в частности, пластичность, ударную вязкость, сопротивление истиранию и коррозионную стойкость. Пределы содержания серы как технологической примеси составляют 0,035...0,06%.

[Kapiton]

Для того чтобы купить хорошую кухонную посуду и приборы, в наше время ....... Если им позвонить и приехать на склад с наличкой то цены могут удивить еще больше чем 50 % от Карусели.

В подобных конторах, несколько другой ассортимент и несколько другая стоимость, чем в каруселях . НОЖИ правда тож другие .
К примеру http://best-kitchen.ru/collection/nozhi-hi...amaskus-hi-1162
( пока не купили, думаем, надо такое нам , или нет )
Или вот, нормальный нож для тех кто любит готовить и любит японское http://best-kitchen.ru/collection/ryusen-b...nded_by=similar
Плюс для понимания сколько стоит в реалии, когда - дамаск ,слои, плотность 64 ,сделано в японии ..

[gorreri]

Я к стате(с), на карусельном ножике нигде не нашел клейма мэйд ин жапан.

[alex22]

Зашел в ближайшую Карусель, никаких ножей не увидел

[swb]

Зашел в ближайшую Карусель, никаких ножей не увидел

Наборы исчезли видимо в первый же день... ( например на Карбышева)...
а поштучно на второй ещё наличествовали.
Кстати там представлены были не только из "поварской тройки" но и другие разеры-формы

Ну а потом... закончились

[swb]

Я к стате(с), на карусельном ножике нигде не нашел клейма мэйд ин жапан.

Злые йазыки говорят - что царь-то не настоящий честный китай