Наблюдения изнутри Индии, сквозь девственно прозрачный мозг Опции

[bulletman]

Думаю, тут все тебя спугнуть боятся

Альма матер я не покину, не раз уж говорил, так что допишу и доопубликую всё, что начал )
Кроме Сахалина, там я сначала обиделся, а потом запал угас
В общем, терпите графоманию

[bulletman]

А где ты взял фотку снега с именем Правина летом?

Дык это ж ретроспектива, можно сказать.
Дело было в декабре.

[<Tanya>]

Пеши исчо. Я не все твои произведения могу читать, но эти - читаю с удовольствием. Академический стиль, по-моему, будет лишним

PS Если воспользоваться значком с зелененьким плюсиком в прикреплённых файлах, то можно вставлять изображения в середине текста.

[bulletman]

Поскольку за время нашего совместного времяпрепровождения проводник посвятил меня в известные ему тонкости посещения Индии, а сам я живу в достаточно туристическом городе - то общее представление об облике локации, которую принято демонстрировать туристам, я имел. Так что сразу представил ему своё видение деления туристического ареала на несколько групп достопримечательностей, из которых обычно выделяются:

- секторы всемирно известного достояния (на примере Санкт-Петербурга - это что-то вроде Исаакиевского собора и Эрмитажа);

- места, весьма известные в масштабах приграничных территорий (Русский музей, Петергоф и Кунсткамера);

- прочие ценности, не менее интересные, но уж совсем местного разлива, типа малозначительных культовых и культурных сооружений разряда Спаса на Крови и прочих Мариинских театров.

На этом делают бизнес крупные туристические игроки, а остальное идёт как мелочь россыпью и отдаётся на откуп всяким локальным разночинцам, которые, знамо дело, впаривают это разинувшим рот простакам как сакральные тайные места.

Размахивая этим свежеиспечённым учением, я декларировал Правину свои намерения о недопущении впаривания мне фуфла, о котором я могу прочитать в википедии и посетить в рамках предоплаченной турпоездки, буде в таковую соберусь когда-нибудь. И отчалил охлаждаться и переодеваться в свой номер, оставив сопровождающих инженеров наслаждаться прохладой фойе и размышлять, что же мне нужно. Впрочем, первый пункт был запрограммирован ранее, о чём мне и напомнили.

Когда программа реабилитации была завершена и диалог с горничной о потребном количестве полотенец закончен - я спустился к ним, посвежевшим и готовым к приключениям.

Дальше последовала дискуссия, которую я приведу в общих чертах.

Как следовало из мнения Правина, в Хайдарабаде считается необходимым посетить некую World's famous Biryani.

Называется скромно - Paradise. Именно туда он звал меня на захламлённой обочине железной дороги.

Я сказал, что это мне не интересно - всё это world famous, всей этой петрушки довелось насмотреться как дома, так и в других местах посещения.

Он оскорбился и сказал, что это не фантик, а настоящее место, где готовят это самое бириани максимально аутентично. И если можно говорить об эталоне блюда - то это здесь. И точка.

В общем, речь была убедительной и мы пошли иметь ланч там.

Точнее, пошел я с Правином, остальные поехали.

По каким-то внутренним убеждениям, до конца неизвестным даже мне, я настоял идти пешком, в то время как местные люди, считающие себя цивилизованными, на моторикшах и пешком не перемещаются. Потому что дьявольски пыльно, дьявольски грязно и, ко всему прочему, задымлено выхлопом транспорта.

Как мне убедительно объяснили - если ты считаешь себя человеком, то ты обязан перемещаться в условиях air conditioning, то есть огражденным от внешнего грубого мира. Концепция подкупала, но это же не путь самурая, не правда ли? Так что уверившись, благодаря гуглокартам, что до пункта назначения идти недалеко - я оставался убеждённым в необходимости пешего маршрута.

Не сказать, чтобы идея была прям отличной, но по итогу три квартала мы шли, сопровождаемые передвижным пунктом поддержки,представлявшего из себя тойоту, дико сигналящую окружающим, чтобы не задели. Очень странные ощущения, надо сказать. Не рекомендую для повседневного использования, если нет желания привлекать внимания.

Как по пути пояснил мне Правин, в это бириани плейс (по-другому сложно сформулировать) ходят все индийцы, посещающие Хайдарабад. Певцы, политики, бизнесмены и прочие. А те, которые уже были, и, по каким-то причинам, не могут посетить его прямо сейчас - заказывают доставку в любое место мира самолётом. Верилось с трудом, так что я предположил, что эта часть описания относится, скорее всего, к городским легендам. Но Правин стал горячо заверять, что это истинная правда. Ручаться не могу, в аэропорту не стоял, так что кто его знает, этот бириани.

Первым сюрпризом посещения оказался аэропортовой строгости досмотр. Но так уж вышло, что досточтимый рыцарь в льняных одеждах не поверил, что вход в кафе может представлять из себя такой редут безопасности. Он сначала постоял вместе с толпой, поразмыслил, и, обнаружив в стороне от общей очереди проход - решил, что все стоят в какое-то другое место, а в шаверму - туда. И бодро прошёл, закинув на плечо рюкзак, никем не преследуемый и не остановленный. Потом остановился в сторонке и стал дожидаться недогадливых попутчиков, пытаясь понять, куда же, всё-таки, очередь.

Когда все воссоединились, мои попутчики удивились, как так вышло, что я их ожидаю, и Правин вскользь поведал мне, что доход этой забегаловки, если он правильно помнит, около 10 млн рупий в день.

Сумма, безусловно, вызвала сомнения, но, поднимаясь по этажам, которых оказалось не менее семи, и наблюдая царившее на них столпотворение - я начал допускать, что это может быть правдой.

Свободных столов предсказуемо не оказалось, в общей сложности ожидание заняло около четверти часа. При том, по моим скромным подсчётам, этих самых столов там было не менее пяти сотен. Внушало, в общем.
А столик мы так быстро получили потому, что Правин бегал и требовал у администратора предоставить услугу для сильно важного партнёра из Европы, как он сам сказал.

В итоге этот самый бириани оказался какой-то разновидностью плова иранского происхождения. Естественно, дьявольски острой, с лютыми, бешеными соусами на выбор. Едят руками из обычной столовской посуды, что может показаться жутковатым при такой поточности процесса, но не для закалённых исследователей, так что, не моргнув глазом, я взял с бараниной, а для тушения пожара - ананасовый сок.

Порции вполне нескромные.

Мои проводники заказали себе нечто совершенно вегетарианское, а, поскольку меню было на английском - мне удалось это понять. Так что я не замедлил бомбардировать их очередным, как оказалось, бестактным вопросом, почему я взял с бараниной, а они - с какими-то овощами, и связано ли это с делением общества.

Пока они офигевали от вопроса, я достал из рюкзака фляжку и провёл дезинфекционные процедуры.

Мой вопрос тут же отошёл на второй план, потому что Правин спросил:

- Андрей, у тебя во фляжке алкоголь?

- Конечно! И я пустился было в рассказ о том, что нерадивый местный представитель впарил мне австралийский виски вместо местного напитка, но Правин резко меня пресёк.

- Мы в муслульманской части города, здесь нельзя с алкоголем.

- Хорошо, я спрячу. - Я убрал фляжку в рюкзак с максимально возможной прытью, принимая во внимание количество посетителей и охраны вокруг.

Правин не унимался.

- А твоя фляжка металлическая?

- Ну естественно, не пластиковая же, это моветон в такой жаре!

- Как ты прошёл досмотр, тебя не могли пропустить с металлической фляжкой, да ещё и с алкоголем внутри??

- Аааа!!! Так это всё же сюда досмотр был! Я думал, что мы зря стоим и обошёл слева!

Правин сделал фейспалм и притих.

Зато его друг оживился и прямо спросил:

- А ты виски прямо так пьёшь, или с чем-то перемешал?

- Прямо так, конечно. У нас так принято, а если пить замешанный - просто замерзнешь. Ты же помнишь, что у нас снег?

- Ух тыыы!! А можно попробовать?

В этот момент Правин встрепенулся, и, не говоря ни слова, так поглядел на своего товарища, что тот сразу откатил назад и сказал, что погорячился.

Я воспользовался возникшей паузой и пошёл искать рукомойник, раз уж мы пришли есть плов. Он оказался недалеко и над ним распростёрлась говорящая надпись, которую я предпочёл перевести как призыв думать, прежде чем говорить, хотя, безусловно, смысл её был совсем иным.

Плов оказался съедобным и располагал к разговору, в том числе и об алкогольных напитках. Чандракант был менее политкорректно настроен, нежели его коллега и выдал мне достаточно оригинальную версию происхождения всемирно изветстного индийского рома.

- Вот смотри, как он получается, если вкратце. Легенда гласит, что когда первый раз взошло Солнце - брахман вышел из своего жилища и нырнул в озеро. Из него выступила вода, которая потекла в дом к кшатриям. Кшатрии наполнили ей бассейн, купались и мылись в ней, а из бассейна вода вылилась в дом к вайшьи.

Те омылись и почистили зубы, а из ванной, которую они наполнили - вода потекла к шудрам.

Когда шудры умылись и напились - они пошли писать на ничейное поле. На ничьём поле вырос чай и сахарный тростник. Чай выпили те, кто жил вокруг этого поля, никто не знает их принадлежности, а тростник отнесли на рынок, где из него выжали сок и отдали самым бедным из самых бедных, а из жмыха сделали Олд Монк.

Поэтому его пьют только те, кому ни на что другое не хватает.

И расказчик засмеялся, довольный своей повестью.
Правин что-то неодобрительно буркнул, но не развивал мысль.

А я, естественно, зацепился за тему и спросил, какой же ром нужно пить.

- Плуто бэй - синхронно ответили оба.

Я записал, и, пренебрегая надписью над умывальником, спросил, к какой же из варн каждый из них себя относит, коль скоро мы о них заговорили.

Вопрос имел эффект взорвавшейся бомбы. Чандракант пригнулся и стал сосредоточенно выбирать что-то из плова, а Правин резко осмотрелся, чтобы удостовериться, что никто не слышал.

- Андрей, я же говорил тебе, что у нас не принято задавать такие вопросы. Это неприлично.

- Да, я понмю, но вы сами рассказали о происхождении рома!

- Это всего лишь сатирическая легенда, это не значит, что можно кричать об этом.

- Ну всё же?

Я чувстствовал себя хирургом в эпоху, предшествовавшую изобретению анестезии, но, раз уж начал - не пристало останавливаться.

Правин сдался и стал рассказывать о многих тысячах каст и четырёх варнах, вполголоса и сбиваясь. Когда общая канва была изложена - он замолчал.

- Так а вы двое - к одной принадлежите?

Они стали говорить, что нет, что к разным, но в мегаполисе это всё же не имеет особого значения, так что им вполне позволительно иронизировать в адрес друг друга, они современные, цивилизованные люди.

К этому времени я уже догадался, что оба они вовсе не безродные бродяги, так что следующий вопрос был выстрелом в упор, как оказалось:

- А если бы один из вас был не входящим в варны - вы бы так же стебались друг над другом, или нет?

От вопроса Правин закинул голову к потолку, как бы взывая к небу, а его друг снова увлёкся пловом.

Шумно выдохнув, Правин объяснил мне, что демократия демократией - но границы все же есть, и если б я не был иностранцем - они были бы крайне унижены этим вопросом.

Я со всей возможной искренностью извинился в ответ, но вопрос остался подвешенным в воздухе. Плов доедали в тишине, пока я снова не заговорил о планах на ближайшую перспективу.

Дальше наш путь лежал в сердце Хайдарабада, но по пути я попросил их ответить ещё на один вопрос...

Думай головой

Прикрепленные изображения

 

[Nitros]

Андрей, мне нравится твой замысловатый путь к теме об индийском роме

[АнтонА]

На самом деле парадайз это некая сеть... есть очень клевые парадайзы и без очереди... Булли, а твой правин хайдерабадский? То есть местный?

Прикрепленные изображения

 

[АнтонА]

Еще в хайдарабаде очень забавный грунт... глина с валунами... валуны вот такие... они повсюду... копать под фундаменты забавно... так же интересно как это бурить вы когда бурили так же было?

Прикрепленные изображения

 

[samovar]

bulletman, очень познавательно! А какие там санкции или репрессии накладываются на представителя низшей касты, если он себе много позволяет? Ну там что то не по понятиям этой касты? Что ему будет?

[АнтонА]

самое известное думай чем-нить, это конечно "думай дырой"


Кстати, а ты не спрашивал их к какой касте они тебя относят? про них-то бог с ними, а вот большая белая абизьяна входит в эту структуру каким боком?

[bulletman]

На самом деле парадайз это некая сеть... есть очень клевые парадайзы и без очереди... Булли, а твой правин хайдерабадский? То есть местный?

Да, местный, живёт в пригороде.
Про парадайз я потом узнал, тогда же я понятия не имел ни о каких бириани )
Конкретно эта меня поразила циклопическими размерами, ну типа большого торгового комплекса, только везде - плов. И битком набита.

Блин, вчера в полусне дописывал, букв нафигачил лишних...

[bulletman]

Еще в хайдарабаде очень забавный грунт... глина с валунами... валуны вот такие... они повсюду... копать под фундаменты забавно... так же интересно как это бурить вы когда бурили так же было?

Я в бурении участие принимал сугубо как инспектор, дело это нудное и неблагодарное - стоять и наблюдать весь процесс.
По заданию они бурили 10 и 15 метров, глины с валунами - это цветочки, метров с шести местами начинались базальты, представленные на твоём фото. Вот они терпеливо и без суеты своими архаическими агрегатами бурили все положенные метры, отбирая образец каждый метр и складывая их в ящичек. Говорят, полтора - два часа метр выходило, я ни разу метра не дожидался

..вы изображения с какого-то внешнего источника подгружаете?

Собственно, отобранные образцы керна.

Прикрепленные изображения

 

[bulletman]

Кстати, а ты не спрашивал их к какой касте они тебя относят? про них-то бог с ними, а вот большая белая абизьяна входит в эту структуру каким боком?

Спрашивал, естественно, но - всему своё время
Вообще они, конечно, ангельскую терпимость проявляли всю дорогу.
Не только они поменяли меня, но и я - их, как по итогу мой геолог признался. Впрочем, как я уже говорил - всему своё время

[bulletman]

bulletman, очень познавательно! А какие там санкции или репрессии накладываются на представителя низшей касты, если он себе много позволяет? Ну там что то не по понятиям этой касты? Что ему будет?

Касты не могут быть высшими или низшими, касты - это другое.
Иерархия основана на варнах, я ж уже говорил.

В зависимости от места происшествия. В мегаполисах несколько сглажено, в деревнях - думать не смей.
Так что всё, что угодно.
Втащить могут за милую душу, рассказы гоанских путешественников о добрых милых индийцах ... эмм.. не совсем отображают действительность.
Впрочем, про Гоа у нас выдался отдельный продолжительный разговор. Смотрите в следующих выпусках

[bulletman]

Андрей, мне нравится твой замысловатый путь к теме об индийском роме

Спасибо
Надеюсь, ты понимаешь, что ром не был самоцелью.
Просто при том образе жизни было никуда без крепкого алкоголя, иначе какая-нибудь холера свалила бы меня в первый же день.
Как, собственно, и произошло с организованно перемещавшимися группами проектировщиков, за редким исключением.

[АнтонА]

Да ладно, я не пью, руки не мою истово, жру все. В среднем одна таблетка иммодиума в неделю
,

[bulletman]

Да ладно, я не пью, руки не мою истово, жру все. В среднем одна таблетка иммодиума в неделю
,

Как вариант, наверное )
Некоторые ещё свято верят в куркуму, но я её сильно недолюбливаю.
У моих гидов порог восприиимчивости был ниже самого низкого, ибо геологи. Им, может, хорошо, а мне местами было на редкость стрёмно, когда они закупались перекусить в каком-нибудь явно непроходном ларьке на окраине деревни, а потом меня угощали чем-нибудь эдаким. Из лучших побуждений, ясное дело.

Прикрепленные изображения

 

[АнтонА]

Я в бурении участие принимал сугубо как инспектор, дело это нудное и неблагодарное - стоять и наблюдать весь процесс.
По заданию они бурили 10 и 15 метров, глины с валунами - это цветочки, метров с шести местами начинались базальты, представленные на твоём фото. Вот они терпеливо и без суеты своими архаическими агрегатами бурили все положенные метры, отбирая образец каждый метр и складывая их в ящичек. Говорят, полтора - два часа метр выходило, я ни разу метра не дожидался

..вы изображения с какого-то внешнего источника подгружаете?

Собственно, отобранные образцы керна.

на моем фото именно валуны просто вымытые дождями, посему лежащие на поверхности фотог такого валом, просто засорять не хочу

Фотки с жесткого диска загружаю или из телефона, что ближе

[АнтонА]

Как вариант, наверное )
Некоторые ещё свято верят в куркуму, но я её сильно недолюбливаю.
У моих гидов порог восприиимчивости был ниже самого низкого, ибо геологи. Им, может, хорошо, а мне местами было на редкость стрёмно, когда они закупались перекусить в каком-нибудь явно непроходном ларьке на окраине деревни, а потом меня угощали чем-нибудь эдаким. Из лучших побуждений, ясное дело.

Имха это надо жрать не отходя от плиты пока мухи не налетели и предподчительно не с посуды, а с одноразового бананового листа. Посуду они моют в соседней луже. В Азии юговосточной также, в китае так же

[bulletman]

на моем фото именно валуны просто вымытые дождями, посему лежащие на поверхности фотог такого валом, просто засорять не хочу

Фотки с жесткого диска загружаю или из телефона, что ближе

Валуны - базальтовые, так или иначе оказавшиеся на поверхности.

Я понял, что из своих фотки, просто не пойму, как вы такой размер вкрячиваете, я каждый раз извращаюсь до 600×800

[АнтонА]

Валуны - базальтовые, так или иначе оказавшиеся на поверхности.

Я понял, что из своих фотки, просто не пойму, как вы такой размер вкрячиваете, я каждый раз извращаюсь до 600×800

Это 900 по ширине. Можно 900. Можно и больше - оно само пожмет. Да, попроси бога о милости - пиисвоит тебе статус фотографа, будет проще... По крайней мере рарьше милость можно было испросить.