О советской торговле, Часть 1. Алкогольные напитки. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
О советской торговле, Часть 1. Алкогольные напитки. |
14.2.2023, 21:11
Сообщение
#1
|
|
The ghost |
Как-то раз в конце восьмидесятых меня направили от нашего НИИ как представителя общественности участвовать в инвентаризации товаров в вино-водочный магазин на Московском проспекте. Там мне попался в руки интереснейший документ – прейскурант на алкогольную продукцию. Это была объемная брошюра страниц на восемьдесят. Я была потрясена её содержанием и разнообразием алкогольных напитков со всего мира, на которые в СССР были установлены цены. Раз есть цены, значит бывает и соответствующий товар. Например «Вдова Клико». До этого я встречала сие название только в классической русской литературе. Согласно смутному воспоминанию, цена бутылки по тому прейскуранту значилась рублей двенадцать. Если знаете точно - поправьте, может, ошибаюсь.
Чего там только не было! Но особое впечатление на меня произвело название напитка «крем». Понятия о таких не имела. В общем, зачиталась я этой книгой, было весьма интересно. Но в Ленинграде на полках магазинов ассортимент едва ли был больше одной двадцатой части замечательного списка этой книги. Правда, с годами он менялся. Водки я помню три вида: «Московская» за 3,62 руб., «Пшеничная» за 4,12 руб. (это легендарные цены, они вошли в анекдоты) и «Столичная». Коньяков отечественных было, наверно, побольше. Забавный момент: в том же конце восьмидесятых появился в Ленинграде коньяк «Камю Наполеон». Сначала просто лежал в универсаме «Пулковский», его финны в гостиницу напротив ящиками таскали (у них тогда сложности были с употреблением алкоголя, они сюда пить ездили). А потом его стали продавать в составе продовольственных заказов для многодетных семей. (Заказы – это наборы дефицитных продуктов, которые распространяли на предприятиях. Всем не доставалось, разыгрывали.) А бутылка стоила дорого, кажется 45 рублей. Так что многодетные отцы иногда уступали «Камю» сослуживцам. В те же годы вдруг «Чинзано» появлялось иногда. Но что касается вообще вермутов, были молдавские, и всегда был в наличии «Вермут розовый», который привозился цистернами из Италии и разливался по бутылкам на заводе в городе Ливны (это я из первых рук знаю, ехала как-то в поезде с директором того завода). Но вермуты эти «били по голове» неожиданно и сильно, по отзывам продегустировавших. Крымские знаменитые «Черный доктор» и «Мускат белый красного камня» были большим дефицитом, а «Мускат белый левобережный» продавался свободно. Ликеров основных было три: «Шартрез», «Кофейный» и «Лимонный». Из Таллина привозили «Вана Таллин», из Риги (кто достанет) «Аллажский тминный». А из Киева наливки «Спотыкач» и «Запеканку». А однажды я вычитала в польском журнале рецепт коктейля с «Зубровкой», для которого мне понадобился ликер «Мараска» и после долгих поисков нашла-таки его в Москве, на Калининском проспекте, на вынесенном на улицу прилавке от какого-то ресторана. Вообще в семидесятые-восьмидесятые в моде были коктейли, их все пили в барах и делали дома. Позже эта мода ушла. «Советское Шампанское» доставали к праздникам. Впрочем, про сухое не помню, а сладкое тем, кто его любил, точно приходилось доставать. Сухие вина стояли на полках в основном грузинские и болгарские, большого разнообразия не было. Как тут не вспомнить строку из песни Визбора «И пили мы мерзкое что-то, похожее на Каберне». Еще был ром «Гавана клаб». Он в Ленинграде продавался везде. Я в юношеские годы по незнанию думала, что это какая-то неприличная дрянь. А что касается действительно неприличных, то это различные «плодово-ягодные», которые употребляли, в частности, мальчики из нашей студенческой группы после работы в колхозе. Недалеко от станции метро «Технологический институт» был дегустационный зал «Нектар». Мне запомнилась одна фраза ведущей дегустацию: «А «Мускат» закусывают поцелуем!». Там был уютный бар в стиле старинной корчмы-подвала и продавались некоторые дефицитные напитки. А потом пошла антиалкогольная компания, появились талоны на водку. И их получали все, даже трезвенники. Талонная водка была видом «валюты». И появились новые странные названия. И некоторой из этой новой продукции можно было и отравиться. А в девяностые хлынул из Германии спирт «Рояль», который надо было разводить один к пяти. И особенно тогда стал популярен ликер «Амаретто». Ну прямо все пили «Амаретто». А теперь и не вспомнит никто, наверное. |
|
|
19.2.2023, 9:49
Сообщение
#41
|
|
Живет здесь |
Зимой на каникулах от профсоюза ездили в дома отдыха, конкретно в Знаменке под Петергофом собралась критическая масса нас и рояля. Очень быстро нам это приелось и мы взяли трехлитровую банку, две крышки от советского кофе, спички, нитки, провод (получился кипятильник), купили ванильную эссенцию и путем проб и ошибок добавляя кофе в разных пропорциях сварили что то среднее между амаретто и ванна таллин, счастью не было предела)))
Зы потом в колхозе в рамсах с местными пришлось выпить гестаповку чистого рояля, сделал, повторять никогда не буду))) |
|
|
19.2.2023, 15:18
Сообщение
#42
|
|
задвинутый |
Понял. То есть ты не нитрос, на уровень налива не смотришь. Окей. По советскому ГОСТу в поллитре допускалось отклонение +/- 4 миллилитра. Всё равно не сходится. -------------------- |
|
|
19.2.2023, 16:10
Сообщение
#43
|
|
Прохфессиональный чайник |
|
|
|
19.2.2023, 17:25
Сообщение
#44
|
|
задвинутый |
Сорри, спутал вас. Вы тоже нитрос Вася просто с физфака - физикам точность не важна. -------------------- |
|
|
19.2.2023, 18:02
Сообщение
#45
|
|
Живет здесь |
|
|
|
19.2.2023, 18:45
Сообщение
#46
|
|
Живет здесь |
Вася балабол, иди нах… «Я тебе один умный вещь скажу, только ты не обижайся» Нормальный русский человек Давно бы признал, что попутал «1л спирта-5 бутылок водки» И «1лспирта-5литровых бутылок водки» Но нет «Хохол» будет спорить месяц: такого не бывает, 99’7 96,6 не получится, вы все врете! |
|
|
19.2.2023, 18:51
Сообщение
#47
|
|
Живет здесь |
«Я тебе один умный вещь скажу, только ты не обижайся» Нормальный русский человек Давно бы признал, что попутал «1л спирта-5 бутылок водки» И «1лспирта-5литровых бутылок водки» Но нет «Хохол» будет спорить месяц: такого не бывает, 99’7 96,6 не получится, вы все врете! Давай тогда объясни, как из 1л. раствора 95,7 сделать 2,5 л. раствора 40. Или ты тоже вася?) |
|
|
19.2.2023, 18:58
Сообщение
#48
|
|
Живет здесь |
|
|
|
19.2.2023, 19:18
Сообщение
#49
|
|
Живет здесь |
|
|
|
19.2.2023, 19:49
Сообщение
#50
|
|
Живет здесь |
|
|
|
19.2.2023, 19:53
Сообщение
#51
|
|
Живет здесь |
|
|
|
19.2.2023, 21:09
Сообщение
#52
|
|
Живет здесь |
Можно подлить масла, вспомнив что градусы ещё и от температуры сильно зависят.
|
|
|
19.2.2023, 22:30
Сообщение
#53
|
|
Прохфессиональный чайник |
Ппц, у нитроса истерика
Так что такое поллитра? |
|
|
19.2.2023, 22:46
Сообщение
#54
|
|
задвинутый |
Можно подлить масла, вспомнив что градусы ещё и от температуры сильно зависят. Более того - смешав часть спирта и часть воды, не получишь две части смеси, а где-то на 5 процентов меньше по объёму. -------------------- |
|
|
19.2.2023, 23:00
Сообщение
#55
|
|
Живет здесь |
Ппц, у нитроса истерика Так что такое поллитра? Зачем вы тгавите ? -------------------- Ссыльношушенский
|
|
|
19.2.2023, 23:10
Сообщение
#56
|
|
Живет здесь |
|
|
|
19.2.2023, 23:10
Сообщение
#57
|
|
Живет здесь |
|
|
|
19.2.2023, 23:25
Сообщение
#58
|
|
Живет здесь |
Выпили водочки столичной
|
|
|
19.2.2023, 23:30
Сообщение
#59
|
|
Живет здесь |
|
|
|
20.2.2023, 0:11
Сообщение
#60
|
|
Прохфессиональный чайник |
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 16.5.2024, 23:44 |