Купить вина грузинского домашнего, посоветуйте. Опции

[Marmotte]

Нужно определиться.
Либо сухое (кислое, обычно - саперави, технология квеври)
Либо полусладкий компот...

[Nitros]

Нужно определиться.
Либо сухое (кислое, обычно - саперави, технология квеври)
Либо полусладкий компот...

Саперави скорее терпкое, Цинандали да, кислит, если недостаточно охлаждено.
Но я грузинские пью либо у них, либо тематически в грузинских ресторанах. За розничный прайс их вин у нас, можно найти более разнообразные вина.
В Тбилиси за прайс от 15 евро за батл были прям интересные, но они все в основном в Европу едут.
У Парфёнова вышел фильм про грузинское виноделие. Понравился.

[Kurbashy]

Либо полусладкий компот...

Да.

[Andru9S]

Хванчкару хотел попробовать, но жаба...
Оно вкусное?

[Kateyka]

Да.

Грузинский полусладкий компот скорее всего родом из краснодарского края. А что, это пойло реально по 600 р продают?

[s-orel]

В Кинзе на комендантском. 1 августа брал.
То же самое, что постоянно брал по 600 за литр.
То же самое , чем меня угощали На Народного Ополчения 19 в грузинском кафе за услугу.
600 - нормуль ценник.

когда автобусы ходили - водилам можно было заказать. Привозили.

Цинандали(еслы вы про него) съехали недалеко, на Ополчения 10, вино правда подорожало теперь 800 р за 1 литр.

[Kurbashy]

Грузинский полусладкий компот скорее всего родом из краснодарского края. А что, это пойло реально по 600 р продают?

Как бы это сказать...
Фишка в том, что это пойло еще и покупают по 600 руб. Но насчет его родословной и вкусовых качеств я бы сначала попробовал. В краснодарском крае немного другое продают и производят...

[Kurbashy]

Цинандали(еслы вы про него) съехали недалеко, на Ополчения 10, вино правда подорожало теперь 800 р за 1 литр.

Я просто не знал, как их звали.
Да , про них.
Помещение на народного ополчения 19 сейчас занимает ветклиника Сотникова.

[NikSan]

вот, в Орехове торгуют

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Marmotte]

Саперави скорее терпкое, Цинандали да, кислит, если недостаточно охлаждено.

Саперави- красное.
Цинандали - белое.

[Nitros]

Саперави- красное.
Цинандали - белое.

Так точно кэп)

[MashaVV]

Хванчкару хотел попробовать, но жаба...
Оно вкусное?

Про Хванчкару нам владелица винного дома в Казбеги рассказывала следующее: Хванчкарой может называться любое вино с 15% вина из того винограда, из которого должна производиться Хванчкара. Очень много подделок и просто некачественного для этой цены вина - это там.
Что сюда привозят - очень большой вопрос.
Собственно, Кинздмараули дешевле в два раза, и я, конечно, не задавалась желанием исследовать все предложения на нашем рынке, но пара-тройка попыток были безуспешны, на чем и бросили это дело. Пили только там.

[MishaK]

Про Хванчкару нам владелица винного дома в Казбеги рассказывала следующее: Хванчкарой может называться любое вино с 15% вина из того винограда, из которого должна производиться Хванчкара.

оно "Хванчкара" потому что производится в зоне\селе Хванчкара.
этакий грузинский апелласьон
отсюда требования к качеству и понимание как выбрать действительно "хванчкару"
например, по сосставу: только виноград Александроули и Муджуретули . возможно, до 10 % саперави разрешено

[MashaVV]

например, по сосставу: только виноград Александроули и Муджуретули . возможно, до 10 % саперави разрешено

Ну, вот твои показания не совпадают с показаниями грузинки, торгующей вином в Грузии, у которой мы расспрашивали про разное вино, и в том числе про Хванчкару, и покупали это разное вино. Процент допустимой примеси из других сортов винограда не совпадает...
Хотя это от 2016 года, возможно, они поменяли законодательство с тех пор. У них вообще все очень нестабильно и быстро меняется.

[MishaK]

Ну, вот твои показания не совпадают с показаниями грузинки, торгующей вином в Грузии, у которой мы расспрашивали про разное вино, и в том числе про Хванчкару, и покупали это разное вино. Процент допустимой примеси из других сортов винограда не совпадает...
Хотя это от 2016 года, возможно, они поменяли законодательство с тех пор. У них вообще все очень нестабильно и быстро меняется.

вот за стабильность продукта они и борются, путем регламентирования \ регистрацией апелласьона, чтобы "бабушки" не портили товарный вид продукта

Конечно, во многом наши представления и знания о виноделии (грузинском в частности) происходят от советского кино, как фильм "Листопад" (изумительный фильм прекрасного режиссера)

[АнтонА]

Щаз сижу в пулково в баре и наблюдаю переучет бара... Это прикольно. Я долго не мог понять что происходит - девушка заливала в бутылки из мензурки алкоголь и ставила на полки... Присмотрелся - она выливает из откупоренного батла остатки в мерную емкость, записывает результут в журнал, потом из емкости заливает обратно в батл и ставит на полку... А поначалу я подумал, что она производит коньяк

[Marmotte]

У них вообще все очень нестабильно и быстро меняется.

А если рассказать французам/итальянцам/испанцам... про "технологию квеври", они ваще в осадок выпадут )))

[Nitros]

А если рассказать французам/итальянцам/испанцам... про "технологию квеври", они ваще в осадок выпадут )))

Это не так) В фильме Парфёнова как раз о квери в Европе и не только.


смотреть на Ютубе

[АнтонА]

А если рассказать французам/итальянцам/испанцам... про "технологию квеври", они ваще в осадок выпадут )))

они просто морщат нос и говорят "оксидированное вино". Тоже говорят про желтое вино из юры, к примеру.

[Dohtur]

В Кинзе на комендантском. 1 августа брал.
То же самое, что постоянно брал по 600 за литр.
То же самое , чем меня угощали На Народного Ополчения 19 в грузинском кафе за услугу.
600 - нормуль ценник.

когда автобусы ходили - водилам можно было заказать. Привозили.

600 по средам, со скидкой 50%.
В обычный день для всех1150р /литр
Возьму, пожалуй, пару литров.