 Новогодний стол, не пора ли начать обсуждение? |
 |
|
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
  |
 9.12.2014, 13:42
Сообщение
#1
|
|
 Даун Хилл 
|
http://style.rbc.ru/news/menu/2014/12/08/19828/#xtor=AL-[internal_traffic]--[rbc.ru]-[style_block]-[main_item]
|
 |
 
|
|
9.12.2014, 13:48
Сообщение
#2
|
|
|
Живет здесь
|
так уже во всю обсуждают!
1. Брют с белой этикеткой 2. Оливье 3. ... заказан кролик с фермы. сказали - бери! |
|
|
|
|
9.12.2014, 13:52
Сообщение
#3
|
|
|
Прохфессиональный чайник
|
Цитата(MishaK @ 9.12.2014, 13:48)  так уже во всю обсуждают! 1. Брют с белой этикеткой 2. Оливье 3. ... заказан кролик с фермы. сказали - бери! 3. селедка под шубой 4. салат мимоза 4-5. еще несколько салатов от шефа, которые взбредут в голову... горячее втопку. лучше десерт. оливье по ссылке с калбасой и мариноваными агурцами фтопку - только с мясом и солеными 
|
|
|
|
|
9.12.2014, 14:34
Сообщение
#4
|
|
|
Живет здесь
|
Цитата(АнтонА @ 9.12.2014, 14:52) оливье по ссылке с калбасой и мариноваными агурцами фтопку - только с мясом и солеными вкусные оливье - в Оливье! три вида. два помню - телячий язык+перепелиные яйца, с семгой+икрой. |
|
|
|
|
9.12.2014, 14:38
Сообщение
#5
|
|
|
Прохфессиональный чайник
|
Цитата(MishaK @ 9.12.2014, 14:34) вкусные оливье - в Оливье! три вида. два помню - телячий язык+перепелиные яйца, с семгой+икрой. ну да, оливье с памидорами, моцарелой и базиликом оливье с зеленым салатом, анчоусами и каперсами не надо уж совсем все салаты называть ольвье, не?
|
|
|
|
|
9.12.2014, 14:41
Сообщение
#6
|
|
|
Даун Хилл
|
что-то я задолбался руками шевелить, хотя как-то на НГ сам сделал по порции майонеза, айоли и руйя. В этом году попробую по-простому, рецепт взял с самогонного форума
http://ra9mgk.narod.ru/projekt/maionez/index.html |
|
|
|
|
9.12.2014, 15:04
Сообщение
#7
|
|
|
Живет здесь
|
Цитата(АнтонА @ 9.12.2014, 14:38) оливье с зеленым салатом, анчоусами и каперсами нет, это нисуаз. но там еще кой-чего доложить надо |
|
|
|
|
9.12.2014, 15:18
Сообщение
#8
|
|
 Живет здесь
|
Цитата(MishaK @ 9.12.2014, 15:04) нет, это нисуаз. но там еще кой-чего доложить надо Нисуаз с тунцом |
|
|
|
|
9.12.2014, 15:29
Сообщение
#9
|
|
|
Живет здесь
|
Цитата(Малышка Мю @ 9.12.2014, 16:18) Нисуаз с тунцом да. тунец и анчоус. я же говорю, плюс еще несколько инградиентов |
|
|
|
|
9.12.2014, 15:30
Сообщение
#10
|
|
|
Прохфессиональный чайник
|
Цитата(MishaK @ 9.12.2014, 15:29) да. тунец и анчоус. я же говорю, плюс еще несколько инградиентов и получится седьмая версия салата оливье  не хуже, чем с семгой и икрой
|
|
|
|
|
9.12.2014, 15:31
Сообщение
#11
|
|
 Продвинутая блондинка
|
Припасено: хамон, фуэт, гран падано, камчатский краб замороженный, вино и игристое всякие вкусные, для десерта маскарпоне)
-------------------- Я умная, потому что очень скромная, поэтому такая красивая)
|
|
|
|
|
9.12.2014, 16:18
Сообщение
#12
|
|
|
Живет здесь
|
Цитата(АнтонА @ 9.12.2014, 16:30) и получится седьмая версия "Сала́т нисуа́з (фр. salade niçoise) или салат с анчоусами..." "Во всем мире существует множество вариантов приготовления салата Нисуаз. И также, как и в случае с Оливье, Цезарем и греческим, знатоки ломают голову, каким должен быть настоящий нисуаз..."
|
|
|
|
|
9.12.2014, 16:20
Сообщение
#13
|
|
|
Даун Хилл
|
в настоящий нисуаз плохо падать мордой - анчоус может обжечь глаза
|
|
|
|
|
9.12.2014, 16:29
Сообщение
#14
|
|
|
Прохфессиональный чайник
|
Цитата(MishaK @ 9.12.2014, 16:18) голову, каким должен быть настоящий нисуаз..." точно тебе грю - настоящий нисуаз - это оливье! только с осетром и черной икрой, главное пармезана не жалеть и перца чили.
|
|
|
|
|
9.12.2014, 18:29
Сообщение
#15
|
|
 масай
|
Залез в морозилку ради интереса.
Утиные грудки. Филе лосося(самопойианного) Креветки аргентинские. Ягнятина на косточке. Вырезка на карпаччо. Язык говяжий. Лимончелла(уже не помещается) Ну и по остальным местам распихано всего. Проживем
-------------------- За сим - живите счастливо!
|
|
|
|
|
10.12.2014, 7:16
Сообщение
#16
|
|
 Живет здесь
|
Мой вариант оливье - салат Уолдорф, он же Валдорф (сельдерей, яблоко, порезанные кубиками; виноград, порезанный пополам; грецкие орехи, слегка прожаренные в духовке; майонез, немного лимонного сока или йогурт без добавок).
-------------------- Carpe diem!
|
|
|
|
|
10.12.2014, 9:29
Сообщение
#17
|
|
 Живет здесь
|
Люблю финский вариант селедки под шубой: сельдь и свекла реже тся мелкими кубиками и заправка сметана с майонезом. Возможны вариации с добавками. И еще рулетики: лосось холодного копчения, внутри филадельфия с икрой, можно добавить укроп или лук, кто любит.
|
|
|
|
|
10.12.2014, 14:32
Сообщение
#18
|
|
|
масай
|
Лиза, попробуй макать рулетики в протертую малину. Песня.
-------------------- За сим - живите счастливо!
|
|
|
|
|
12.12.2014, 21:58
Сообщение
#19
|
|
 Продвинутый
|
А мы тут подумали и решили, что нас порадуют игристый дрожжевой виноградный сок брют, мандаринки и тартинки с банальной красной икрой в новогоднюю ночь. + НГ в деревне + отсутствие телевизора + всю ночь можно играть в канасту (ну, глинтвейном с печеньками вкусными сопровождая) или настоящий маджонг.
|
|
|
|
|
12.12.2014, 22:18
Сообщение
#20
|
|
 Ем. Пью. Курю.
|
Главное - не слишком много думать. Это дает шанс найти хорошее решение.
-------------------- И зачем я тут сказал свое ИМХО?..
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 18.4.2024, 13:19 |