Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

44 страниц V  « < 42 43 44  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Замечательные вина, с этикетками и без
 MishaK
сообщение 16.12.2022, 16:24
Сообщение #861


Живет здесь
А где-то я написал, что оставлена была специально, сознательно? )
оста́вить - не трогать, не тревожить, не брать
я бы оставшиеся попробовал. на "кулинарные" цели и после открытия могут пойти. Вдруг )
у меня белого некрюшного полно лежит годами )
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 АнтонА
сообщение 16.12.2022, 16:31
Сообщение #862


Прохфессиональный чайник
Цитата(Caliber @ 16.12.2022, 16:12) *
Никто ничего не оставлял!
Нашлись!!
ПС: Стоит ли ожидать чего-то от остальных бутылок, или определить в кулинарное вино?

если хринилось при комнатной температуре выше +20, то скорее всего все тоже самое... и с красным так же...

сейчас модные всякие "оранжевые вина" - это вот оно - вино с неправильным хранением, оксидированное, типа грузинских квеври. Некоторым нравится... Где-то у меня валяется батл желтого вина из юры - вот это оно... там виноград саванин с очень специфическим ароматом, 6 лет в дубе, потом в балт и под сургуч... оно может храниться сколько угодно, хуже ему уже не будет smile.gif оно изначально оксидированное. тот балт лежит 2006 года

Самое старое из тех что пил - шабли 1960го года. smile.gif пил лет 10 уже, наверное, тому назад...

12 года у меня валяется батл шабли, не думаю, что он испортился smile.gif 15го года мерсо просто прекрасен...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Caliber
сообщение 16.12.2022, 16:35
Сообщение #863


Динозавр Енотович Штопор
Ну что ж, будем печь тортики и делать тартифлетики )))


--------------------
это не человек,а динозавр © sondre
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 АнтонА
сообщение 16.12.2022, 16:36
Сообщение #864


Прохфессиональный чайник
вот кстати в фондю и тартифлетики вот эти оксидированные вина хересного толка изумительно идут...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 DimOs
сообщение 16.12.2022, 18:02
Сообщение #865


Живу дома
Тут решили навести порядок в морозилке второго холодильника, где обнаружилось скопление мороженых ягод для компотов детям (вишня, малина, клубника...) все с огорода, что не съели за лет пять... ну перестали пить компоты дети...
А давай вино сделаем (Это май 2022)…
К концу июня, когда осадок уже не выпадал вино стало сухим и появилась прозрачность красивая… первая дегустация заставила задуматься – а толи мы пьем с магазина))))
Не… понятно – это не вино, т.к. не с винограда. Но вкус на 5+. Но - Не под мясо, не под рыбу…. Очень насыщенный вкус. Оставили на полгода-год батла по 3-4 разного…
Следующий этап – База Софийская и несколько ящиков Каберне и Ркацители по наводке, возят редко тех виноград….
Сделали каждое в два захода – т.е. сусло через неделю без сильного отжима на повторку уже с сахаром и водой (первое чистоганом без воды и сахара)…
Первое божеле зашло))) но хоть разбавляй– очень густой вкус. На повторном сусле – вот как лучшие варианты с лабаза от 1.5 тыр+… Отправили в подвал на полгодика+…(правда осталось мало(().
Ну уже в конце сентября решили еще... но тех. винограда не нашлось взяли Молдову и какой-то белый. Молдова норм, а белый столовый не годится для вина, вкус своеобразный… Еще в процессе брожения…
Вывод. Качество продукта мне нравится. Уже не покупаем с июля…
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 dgro
сообщение 13.1.2023, 22:40
Сообщение #866


Ем. Пью. Курю.
ajnjijg/// unsure.gif


--------------------
И зачем я тут сказал свое ИМХО?..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 MishaK
сообщение 13.1.2023, 23:05
Сообщение #867


Живет здесь
Пик не прошло? Что с танинами?
Фотка вина так себе. На ней слишком прозрачное в бокале. Цвет должен быть тяжелым насыщенным с терракотовыми оттенками. Как на самом деле?
Что с пробкой? Как выглядит? Рекоркинг был?
Если фоткать и выкладывать такую этикетку, то нужно правильное фото ))
И близость огня. Тепло и лишние сильные запахи.
Это не занудство. Это уважение к этикетке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

44 страниц V  « < 42 43 44
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 13:37