Новости Крепкого Алкоголя, немного позитива Опции

[Yar]

интересно что "водка" (раствор спирта) в российской империи существовал лет 25 всего.
так что это не русский, а чисто советский национальный напиток

[Igorello]

дык, в совейские времена, емнип, поляки претендовали на то, что это они придумали слово "водка", ну и, собс-но, сам напиток

[Yar]

дык, в совейские времена, емнип, поляки претендовали на то, что это они придумали слово "водка", ну и, собс-но, сам напиток

смотря что под "водка" понимать.

[Igorello]

смотря что под "водка" понимать.

раствор спирта, ты ж сам написал выше. мне тогда было интересно, почему "столичную" продавали, а "водка" была польской понятно, что я про внешний рынок, не про совейский

[Yar]

раствор спирта, ты ж сам написал выше.

только до конца позапрошлого века "водкой" называли очищенный зерновой дистиллят

[Igorello]

только до конца позапрошлого века "водкой" называли очищенный зерновой дистиллят

а это не раствор спирта?

[Yar]

а это не раствор спирта?

раствор в соединении водорода и кислорода.

[АнтонА]

только до конца позапрошлого века "водкой" называли очищенный зерновой дистиллят

а водой что называли? и был ли тогда ректификат?

[Zeppelin]

а водой что называли? и был ли тогда ректификат?

в Кондуит и Швамбрания упоминался денатурат, которым разило от кого-то там.
денатурат - это что за продукт?

[АнтонА]

в Кондуит и Швамбрания упоминался денатурат, которым разило от кого-то там.
денатурат - это что за продукт?

Денатурат - это специально испорченный спирт. В него добавляют вонючее и красочное, чтобы не пили его

а так спирт бывает гидролизным - из целлюлозы делают сахар, его сбраживают и негидролизным - сбраживают сахар... ну еще былает солодовый - когда сахар получается при прорастании зерна...

Далее идет перегонка - или в ректификационной колонне когда делится на туеву хучу фракций или в перегонном кубе, когда делить сложнее и продукт получается грязнее...

[KonRes]

Далее идет перегонка - или в ректификационной колонне когда делится на туеву хучу фракций

Вообще-то, это ближе к нефтянке - там тоже есть РК, и на ней как раз и получают хучу фракций от бензинов до мазута. И все идет в дело.

При производстве спирта нужна только одна фракция - собственно сам спирт, поэтому конструкция колонны специальная, чтобы этот самый спирт отделить от прочей каки.

А в общем-то все правильно написал, в стиле бывалого интернет-знайки

[KonRes]

только до конца позапрошлого века "водкой" называли очищенный зерновой дистиллят

Причем не просто многократно перегнанный (очищенный) на специальных кубиках, но и обычно потом настоянный на всяких травах-ягодах.

А водку, да, уже при большевиках стали массово выпускать. При этом, промышленно ректификация была освоена еще во второй половине XiX века. До революции водный раствор спирта-ректификата выпускался под названием "столовое вино". На чем Шустов и Смирнов неплохо поднялись

[KonRes]

Потому что неоднократно бывал на экскурсиях в коньячных шато ...

Во многимх местах сусло для будущего коньяка делают из сока, а не отходов.
Кстати, был этой весной с экскурсией на заводе Арарат - там тоже делают все по белой схеме.

К вопросу об ценах и доступности коньяков. У меня дома стоят 2 открытые бутылки : Реми Мартин ХО (дарили серьезные люди на ДР) и Арарат 7 лет (купил прямо на заводе). Вроде бы ХО по факту круче, а на вкус Арарат мягче. То есть, букеты разные, но ХО более жесткий

Вот и возникает вопрос, насколько в этих висках-коньяках из дьютиков и винных лавок содержимое соответствуют этикетке...

[Zeppelin]

Арарат всегда были мягкими коньяками, начиная с мало звездочек.

[Gustilev]

(собственно, выдержка в бочке и родилась как попытка сделать это пойло более приятным в употреблении) И это для южной плодово-винной Европы нормально

я думаю других бочек просто не было. нержавейку сильно позже изобрели.

[KonRes]

я думаю других бочек просто не было. нержавейку сильно позже изобрели.

Бочки были разные, не только дубовые. И у наших предков были - мёд-пиво в чем хранили.
Кстати, в старых книгах по винокурению есть немного про попытки выдержать хлебное вино в бочках, но как-то совсем мало..
Можно конечно говорить, что русские не могут ждать, пока продукт в бочке созреет. Но причина не в этом - как я уже писал выше, просто не было необходимости.

[Michael]

Вот еще "новости крепкого алкоголя".
Что сегодня будете пить, сэр - «напиток висковый»? «напиток ромовый»?

[KonRes]

Вот еще "новости крепкого алкоголя".
Что сегодня будете пить, сэр - «напиток висковый»? «напиток ромовый»?

Ну вот. Наконец-то этикетки будут соответствовать содеражнию

[sergey_01]

вполне нормальный продукт для смешивания с колой..

[SashaSh]

вполне нормальный продукт для смешивания с колой..

это смотря сколько выпить