Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате
Питерская горнолыжная конференция _ Кулинария _ Томатный сок
Автор: Redcat 3.3.2015, 21:05
Подскажите, плиз, кто-нибудь делал томатный фреш?
Я однажды пробовала засунуть помидоры в соковыжималку, получилась мутная зеленая жидкость.
Если получался нормальный сок-поделитесь как
Термическая обработка исключена.
Заранее спасибо.
Автор: Caliber 3.3.2015, 21:10
Полагаю первое и главное условие - спелые грунтовые помидоры! Без них начинать не стоит 
Автор: Redcat 3.3.2015, 21:12
Зима-с Москва-с.
Нужно завтра.
Автор: Mdoro 3.3.2015, 21:14
Продавали когда-то томатную пасту, кажеться итальянскую с надписью Nature. Там внутри пачки были кусочки помидор. Очень качественый из них сок получался если взбить блендером
Автор: aster 3.3.2015, 21:19
мдоро прав: томатная паста - правильный ответ.
и памидоры тут - не при чем
Автор: Redcat 3.3.2015, 21:20
Термическая обработка исключена-томатная паста не рассматривается.
Автор: ElisavetaK 3.3.2015, 21:24
Просто засунуть помидоры в блендер. томатный сок и есть по сути томатная паста, она же мелкомолотые помидоры. Но сейчас не выйдет, нужны спелые летние помидоры.
Автор: Caliber 3.3.2015, 21:28
Нужно завтра.
Зря! Хорошая томатная паста - выпаренный томатный сок, причем выпаренный под выкуумом, без нагревания
Автор: Mdoro 3.3.2015, 21:30
Натуральная паста и есть хорошие помидоры/
Кстати в начале века в России не было такого сока и когда наши приезжали в Америку они называли этот сок помидорным)))
Автор: Zeppelin 3.3.2015, 22:36
помимо томатной пасты, есть дробленые помидоры. так на упаковке написано crushed tomatoes. в основном итальянские.
а также polpa di pomodoro
в чем разница, не знаю.
Автор: Zeppelin 3.3.2015, 22:37
Нужно завтра.
как мы недавно выяснили, бакинские помидоры можно найти везде. ну, почти везде.
Автор: Фома 3.3.2015, 22:40
Недавно покупал в каком-то сетевике, вроде как в Ленте
3-х литровые банки производитель Краснодар. Афигенный сок, как в детстве в гастрономе разливной.
Помните? Три конусных колбы с краниками, в одной яблочный, во второй виноградный, в третьей томатный! Стакан стоил 11 копеек. Когда сок в колбе заканчивался, тетка пышная доставала банку, взбалтывала, открывала и и заливала в колбу.
Так вот этот сок из гипера такой же. Налил, чайную ложку в соль макнул, размешал... мммммм....
Автор: xLenchikx 3.3.2015, 22:40
- Как избавится от беременности?
- Пейте томатный сок.
- до того или после того?
- Вместо того.
Автор: Фома 3.3.2015, 22:47
- Пейте томатный сок.
- до того или после того?
- Вместо того.
Нинада ля-ля
Это анекдот про кефир
Автор: KiSS 3.3.2015, 22:50
помидоры надо не пластиковые. мама делает несколько декалитров на зиму. под это дело еще в 90х купили пресс на чугуниевой станине
Автор: Panda 3.3.2015, 22:52
в детском саду томатный сок делали из томатной пасты закупаемой трехлитровыми банками.
раньше точно так было
свежевыжатый томатный сок пила раз в жизни: у нас в гостях Лена-крысуля-Манана забыла в холодильнике банку с бабушкиными заготовками. НО он совсем не такой, какой понимаю под томатным соком. и таки да, он был чуть зеленоватый и с косточками. но вкусно
сейчас бы посоветовала купить банку томатов без шкурки в с\с (у них внутри помидора сохраняется сок свой) и в блендер. будет максимально близко к оригиналу
Автор: Zeppelin 4.3.2015, 1:00
в окрестностях Питера?
Автор: xLenchikx 4.3.2015, 1:01
Это анекдот про кефир
Что ? Правда? А мне рассказывали про томатный сок
, теперь понятно почему мне не помогло 
.
Автор: АнтонА 4.3.2015, 1:03
да, у нас так же. помидоры в мясорубку, а не в блендер.
Автор: xLenchikx 4.3.2015, 1:07
в окрестностях Питера?
Сам писал почти везде )))
Автор: Aliona 4.3.2015, 10:50
Именно термически обработанные помидоры содержат ...(пока это писала, забыла нужное слово) вещества, которые замедляют старение, зщищают кожу от вредного воздействия ультрафиолета. Томатная паста и таматный сок, который всегда делается из пасты и воды, исключительно полезны.
Выжимать сок из пластмассовых помидор - зло, можно отравиться.
Автор: dyz 4.3.2015, 11:12
Это анекдот про кефир
про минеральную воду, вообще-то
Автор: АнтонА 4.3.2015, 12:01
В с-антоне супчек из прозрачного томатного сока вкусно 
Автор: Mdoro 4.3.2015, 12:55
ТС пытается повторить секретный ингредиент этого супа?
Автор: Caliber 4.3.2015, 13:23
Какие секреты? На стакан вискаря капля томатного сока! Качество сока значения не имеет, можно вообще обойтись без сока, к качеству виски следует отнестись с особым вниманием!
Вот и весь секрет! 
Автор: АнтонА 4.3.2015, 13:34
Вот и весь секрет!
Автор: Caliber 4.3.2015, 14:00
Спортился!
Автор: АнтонА 4.3.2015, 14:10
не. это как раз нормальное состояние натурального памидорного сока
Автор: Caliber 4.3.2015, 14:12
Допиши на этикетке: "Перед употреблением взбалтывать!"
Автор: АнтонА 4.3.2015, 14:13
это не моя банка.
у тебя кошка есть? наклей на нее этикетку "не сушить в микроволновке"
Автор: Mdoro 4.3.2015, 14:16
В банке сок вареный? Или..)))
"...не ешьте на ночь сырых помидор"(с)Золотой Теленок
Автор: Caliber 4.3.2015, 14:18
не помогает. Она все равно меня сушит
Автор: SashaSh 4.3.2015, 14:52
да ладно ....
Автор: Vitalius 4.3.2015, 16:07
Я однажды пробовала засунуть помидоры в соковыжималку, получилась мутная зеленая жидкость.
Если получался нормальный сок-поделитесь как
Термическая обработка исключена.
...
Нужно завтра.
Зануда!
Автор: xLenchikx 4.3.2015, 21:54
Я однажды пробовала засунуть помидоры в соковыжималку, получилась мутная зеленая жидкость.
Заранее спасибо.
Я на юге со свекровью 20 лет помидоры и через соковыжималку и через мясорубку пропускала, ни разу зелёное не получилось. Ты попробуй зрелые помидоры взять.
Автор: Фома 4.3.2015, 22:05
Ты не угадал
Если все-таки говорить про оригинал, то про гипс
Рецепт прост и предохраняет не только от беременности но и от БППП
- презерватив
- бинт
- презерватив
- бинт
- гипс
- презерватив
- бинт
- гипс
- презерватив
И ни каких сношений!
Автор: KiSS 4.3.2015, 23:37
в окрестностях питера растёт трава, а не помидоры
Автор: Redcat 4.3.2015, 23:48
Если все-таки говорить про оригинал, то про гипс
Рецепт прост и предохраняет не только от беременности но и от БППП
- презерватив
- бинт
- презерватив
- бинт
- гипс
- презерватив
- бинт
- гипс
- презерватив
И ни каких сношений!
Занимательная математика, занимательная физика, занимательная химия, занимательная астрономия у нас есть. Начну собирать рецепты и писать книгу занимательная контрацепция. Открывается прием рецептов-желательно с указанием эффективности...
Автор: xLenchikx 4.3.2015, 23:52
Расскажи это АнтонуА он вроде урожаем регулярно хвастается в том числе и помидорным)))).
Автор: Redcat 4.3.2015, 23:59
Какая умная кошка
в кого бы это...
Автор: Caliber 5.3.2015, 7:39
в кого бы это...Не льсти себе! (с)
Автор: Redcat 6.3.2015, 19:13
Я то себя как раз очень трезво оцениваю (с)
Автор: Redcat 6.3.2015, 22:13
Спасибо всем
))сок получился
Были куплены хорошие помидоры в АВ, очищены от кожицы и семечек, далее блендером в пасту-пасту, потом примерно 1/3 -1/4 от объема пасты воды, половинку чайной ложечки лимонного сока и лимонный перец... Отлично получилось...
Автор: Kurbashy 21.12.2017, 23:41
Не совсем в топик, но про ТС.
Понравился. Покупал в spar рублей за 150.
как в децтве. Вкуснее многих дороже.
Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)