Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

25 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> ВКУСНО ЖРАТЬ, Где и что?
 gorreri
сообщение 31.3.2016, 18:21
Сообщение #21


масай
Спасибо, ага. Как раз маршрут включает и Барну и Бильбао, и Сан-Себастьян. И самое главное - Памплона с Сан-Фирмино. yahoo.gif К стате(с) а никто не желает от быков побегать, да на реальную корриду поглазеть 11-13 июля, а то ДимОс колеблется, облико морале панимашь, гуманизьм....


--------------------
За сим - живите счастливо!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Kama
сообщение 31.3.2016, 19:08
Сообщение #22


Живет здесь
[q да на реальную корриду поглазеть 11-13 июля,
[/quote]

Реальная коррида в мае в Мадриде. Присоединяйтесь. drinks.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Yar
сообщение 31.3.2016, 19:09
Сообщение #23


•••
Цитата(Extraberry @ 31.3.2016, 17:03) *
Из вышеперечисленного нигде не была, а слышала разве только про "о, мубаи"))))

А в Кококо кто-нибудь был?

Список по возрастанию smile.gif
Седня в бутербродском коллегу обедал - все по-прежнему идеально.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 MishaK
сообщение 31.3.2016, 19:23
Сообщение #24


Живет здесь
Цитата(Yar @ 31.3.2016, 20:09) *
Список по возрастанию smile.gif

А! Хотел удивиться smile.gif
5 точек расшифруй.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Yar
сообщение 31.3.2016, 19:48
Сообщение #25


•••
Цитата(MishaK @ 31.3.2016, 19:23) *
А! Хотел удивиться smile.gif
5 точек расшифруй.

http://spb.allcafe.ru/news/boris/five-points-gastrobar

и продолжение:
https://www.restorating.ru/articles/vtoroi-...sa-five-points/
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Yar
сообщение 31.3.2016, 19:52
Сообщение #26


•••
вот еще для жителей заполярья:
http://spb.allcafe.ru/news/boris/novyj-svet

мясо там исключительное.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 MishaK
сообщение 31.3.2016, 20:06
Сообщение #27


Живет здесь
Цитата(Yar @ 31.3.2016, 20:48) *

"Семен Семеныч!" smile.gif
из разговора о пожрать 2014 smile.gif

Цитата(Yar @ 31.3.2016, 20:52) *
мясо там исключительное.

сразу оценил твою не боязнь географии smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Nitros
сообщение 31.3.2016, 20:44
Сообщение #28


Живет здесь
Цитата(Yar @ 31.3.2016, 19:52) *
вот еще для жителей заполярья:
http://spb.allcafe.ru/news/boris/novyj-svet

мясо там исключительное.


Удивительно нудный гастрокритик Борис ,)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 gorreri
сообщение 31.3.2016, 22:07
Сообщение #29


масай
В приличные времена для таких писак существовало название "бутербродный журналист" Эхх, не ту стезю лаврик выбрал smile.gif


--------------------
За сим - живите счастливо!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Yar
сообщение 31.3.2016, 22:19
Сообщение #30


•••
Цитата(Nitros @ 31.3.2016, 20:44) *
Удивительно нудный гастрокритик Борис ,)

в этом и смысл - он отличная линейка: достаточно один раз проверить его обзор и становится понятно что ожидать от остальных мест.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 fro-fro
сообщение 10.4.2016, 11:37
Сообщение #31


Продвинутый
Цитата(Yar @ 31.3.2016, 14:38) *
для разминки в питере можно проделать тур по гастробарам:

пять точек
оба два
четыре руки
бутербродский
дуо

и зафиксировать успех в "о, мумбаи" smile.gif


Добавлю в список

Самое лучшее -это Молте Буоно на Жуковского -авторская кухня ,ребята сомелье и повар регулярно берут "уроки" в маститых винных и гастро школах .Ну очень чистые вкусы у блюд,не замученные уксусом и прочими соусами. Давече группа московских рестораторов ездила "тырить" идеи в Питер,были в шоке ..Питер рулит,у нас очень много креативных молодых ребят Кстати, по средам в Молте есть сеты из 25 подач за 4500 -просто нечто ,праздник Гурмана,ничуть не хуже чем в Мишлены и бокалы для вина шедевральные..а знания в области вина фантастические. Очень рекомендую.

+ Тар-тар (2 заведение Дуо)-правда там лично мне очень мешает вкушать оглушающий хеви-металл (ну вот так они решили..)Зато бокал Монграны всего за 500 рэ.
+ Грас на углу Садовой и Инженерной ( туда ушел шеф из Мечтателей)
+Блок -хоть и москвичи,но мясо отменное
+Сейф,кто живет на Юге ,угол Московского и Кузнецовской - очень привлекательна идея из винных сетов,например Бароло 8 вин за 1900 или выше классом за 3500
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Малышка Мю
сообщение 10.4.2016, 19:03
Сообщение #32


Живет здесь
Цитата(Yar @ 31.3.2016, 14:38) *
для разминки в питере можно проделать тур по гастробарам:

пять точек
оба два
четыре руки
бутербродский
дуо

и зафиксировать успех в "о, мумбаи" smile.gif


Тартарбар и Компания ещё туда же
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Kapiton
сообщение 9.6.2016, 23:51
Сообщение #33


кофейник
Жруны ,,высокого"
кто за трюфеля может, что сказать http://dombruno.ru/
Стоит посетить , или нет .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 АнтонА
сообщение 10.6.2016, 0:14
Сообщение #34


Прохфессиональный чайник
Цитата(Kapiton @ 9.6.2016, 23:51) *
Жруны ,,высокого"
кто за трюфеля может, что сказать http://dombruno.ru/
Стоит посетить , или нет .

не понимаю вапрос... что значит "стоит посетить?" Конечно стоит. Но не уверен, что тебе подойдет. Но имха не так дорого, чтобы отказать себе в собственной дегустации. Если же интересует вкус трюфеля, то это делается на порядок проще - пара капель хорошего трюфельного масла, причем разного - из белых и черных трюфелей в тартар, аль карпаччо и ты в теме. Можно и пельмешки побрызгать. Аль любое блюдо из твоего репертуара. А можно проста трюфельное масло булочкой вымакивать smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Kapiton
сообщение 14.6.2016, 14:18
Сообщение #35


кофейник
Цитата(АнтонА @ 10.6.2016, 0:14) *
не понимаю вапрос... что значит "стоит посетить?" Конечно стоит. Но не уверен, что тебе подойдет. Но имха не так дорого, чтобы отказать себе в собственной дегустации. Если же интересует вкус трюфеля Можно и пельмешки побрызгать. Аль любое блюдо из твоего репертуара. А можно проста трюфельное масло булочкой вымакивать smile.gif

Капитона сколько не вкус интересует Трюфель оно и трюфель . Сколько представленная кухня и работа Мастеров . ну и часть блюд интересна .
В плане потом приготовить самому .
Так то, раз на кулинарном батле \ в любительской зоне \ нашей мини команде досталось задание- мясо с трюфелями . Справились вообщем то . Шефы судьи не ругали и оценку хорошую поставили .
И чего то , побольше о сием пласте кулинарии и его тонкостях узнать захотелось .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 АнтонА
сообщение 14.6.2016, 14:20
Сообщение #36


Прохфессиональный чайник
Так я и грю - чо не сходить-то? Я записался на завтра.

Термина "приготовить с трюфелями" я не понимаю, есличо. Трюфеля настрогал сверху - вот и все "с трюфелями"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Kapiton
сообщение 14.6.2016, 14:22
Сообщение #37


кофейник
Цитата(АнтонА @ 14.6.2016, 14:20) *
Так я и грю - чо не сходить-то? Я записался на завтра.

Отпишись потом rolleyes.gif
Мы на слейд неделю .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 АнтонА
сообщение 16.6.2016, 14:02
Сообщение #38


Прохфессиональный чайник
Цитата(Kapiton @ 14.6.2016, 14:22) *
Отпишись потом rolleyes.gif
Мы на слейд неделю .

сходили. Ва-первых подорожало, ценнник в тырнете больше не актуальный, но т.к. у нас есть еврейская привычка скзать "какого хера", то в компенсацию кабак выкатил батл кремани.

еда хорошая, но оверпрайсед раза в два. Ели гребешки - 5 баллов, ему суп из раковых шеек - 5 баллов с минусом, ели говядину - четыре с плюсом.

С трюфелями надиралово... то есть трюфеля мороженые строгают, хотя свежие на кухне нашлись, грят из крыма. Откуда они взяли свежие на самом деле я так и не понимаю, ибо не верю что в крыму они созреют раньше чем в бургундии smile.gif К шефу на кухню сводили, шеф из дижона.

В общем и целом трюфельный ужин понравился, трюфельное послевкусию формируется во рту на протяжении всего обеда и стойко остается, что не омжет не радовать.

еще не пойду smile.gif ну разве что меню поменяют или оченьз ахочется. Да, народу в кабаке дофига, но свободные места есть. Находится на месте покунувшей нас рецептории smile.gif ну и обслуживание - лижут, с подачей устраивают представление. Сходитьимеет смысл, если денег много. smile.gif Без вина 3-3.5 тыр бюджет на нос.

Фотками мучать не буду.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Kapiton
сообщение 16.6.2016, 14:20
Сообщение #39


кофейник
Спасибо .
В принципе ,так и думалось . rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Ведьма
сообщение 5.7.2016, 23:35
Сообщение #40


Айда, летим со мной!
Не так давно была в Amo Cucinare на Большой Конюшенной
шеф-повар итальянец, обладатель двух звезд мишлен.
Ела осьминога сувид, это был лучший осьминог в моей жизни и десерт Торрончино - исключительно.

Обязательно возьмите десерт!

ПС: Борис вроде тоже благословил smile.gif


--------------------
У меня нет второй половинки.Я родилась совершенно целая.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

25 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 16.8.2022, 22:09