ВКУСНО ЖРАТЬ, Где и что? Опции

[igor73]

Birch, дегустационный сет от шефа - зачёт

[MishaK]

С 1 по 30 ноября 2020 года в Санкт-Петербурге пройдет VIII Петербургский Ресторанный Фестиваль
https://antennadaily.ru/restfest/

[MishaK]

Открытие этого утра. пекарня Буфет Мадам Пеку на Старорусской:

Прикрепленные изображения

 

[MishaK]

Только, перенесли мероприятие. Состоится 5 ноября, а не как нарисовано в анонсе. Винное сопровождение - еще не сверстали лист. Вроде, хотели из топовых российский. Да, честно и по фиг какое. Фишка не в этом.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[MishaK]

В бобо сходил. Еда прекрасна, обстановка ужасна - громкая электронная музыка, в резалте все орут, нихрена не слышно, включая рассказы о еде, потом уши гудят, общаться за столом невозможно

Вообще, у них ковидная посадка - минус три стола. Комфортно. Сидеть привольно.
Музыка негромкая. Дерьмовая акустика в помещении. Реально, не слышно ни друг друг, ни официанта.
Сет классика. Спросил, сет-меню с тараются менять примерно раз в сезон.
Главная была ошибка - идти прямо после четверга, без паузы.
Потому, впечатление в целом: добротно, но ровно. Не фурор.
Не повезло, раньше основным горячим в сете шли язычки ягненка. Сейчас утка, что просто провал. Слишком много в питере хорошей утки. (надо будет отдельно сходить на язычки, описание блюда звучит интересно).
Помидоринка с гаспачо прелестно.
Тартар из оленины надо было либо подавать перед салатом с гребешком, либо между ними поставить первый сорбет из десертов в конце. Так он просто потерялся, свежести восприятия для этого тонкого блюда не хватает.
Хлеб с маслом подавать как комплимент от шекфа, и пусть будь в меню 8 курсов, а не 9.
Замечательная грейфруктовая подушка у второго десерта. Открытие.
Презент от заведения в конце порадовал. Сет самодельнях конфет очень хорош.

[igor73]

Музыка негромкая. Дерьмовая акустика в помещении. Реально, не слышно ни друг друг, ни официанта.

Вообще не помню была музыка или нет.
Значит,если и была,то не напрягала.
Слышали друг друга прекрасно,официанта тоже.
Сидели у окна

[Kateyka]

. Сейчас утка, что просто провал. Слишком много в питере хорошей утки.

Это например где много хорошей утки? На мой взгляд она у всех примерно одинаково ничем не выдающаяся. Утка и утка. Я полагаю, что вкусная утка закончилась примерно с началом санкций. У нас утку научились растить только для массовых поставок в сети, что немного другая утка

[АнтонА]

Это например где много хорошей утки? На мой взгляд она у всех примерно одинаково ничем не выдающаяся. Утка и утка. Я полагаю, что вкусная утка закончилась примерно с началом санкций. У нас утку научились растить только для массовых поставок в сети, что немного другая утка

у нас уже разучились растить массовую утку.

[Kateyka]

у нас уже разучились растить массовую утку.

В какой-то степени. Но в метро она бывает регулярно. Как-то в окее покупала, но я туда редко хожу, так что не влядею статистикой.

[АнтонА]

Если вдруг кто скучает по вьетнамской кухне, как я, то кабачок нем-нем напротив маськовского вокзала оказался на трердую четверку, то есть все хорошо, прям радость.

[dgro]

Если вдруг кто скучает по вьетнамской кухне, как я, то кабачок нем-нем напротив маськовского вокзала оказался на трердую четверку, то есть все хорошо, прям радость.

классные вьетнамцы были в варшавском экспрессе, не знаю, живы ли будут...

[DimOs]

Я немного присел от грудки и печенки утки с рынка Будапешта - улет. Вез потом домой контрабасом (2года прошло(()

[АнтонА]

Мы тут в нордик сходили. Тоже все хорошо. Надо будет попробовать заказывать домой.

[АнтонА]

Я немного присел от грудки и печенки утки с рынка Будапешта - улет. Вез потом домой контрабасом (2года прошло(()

Хорошая фуагра, правда мороженная, щаз на скидках в метро...

[DimOs]

Спасибо, надо глянуть.
Что прикольно у венгров печень держит консистенцию на сковородке, а у французов это прям масло - растворить не вопрос...
Но венгры вкус держат - запах.... неделю жарили под яблочное домашнее варение ( брали с собой) - вкусно.

[АнтонА]

Доставке у нордика зачот. Субботний завтрак привезли чотко к заказанному времени.

Прикрепленные изображения

 

[MishaK]

Для ценителей бурраты и моцареллы.
"Сырмарка", производитель.
Они же "Это у нас семейное. "
Магазин на Греческом 12, напротив угла с 9й Советской. Но, вроде, расширяются в помещение где-то Греческий/ Некрасова угол. Там же.
Ресторан Молоко.
Порошкино, "Это у нас семейное", фермерский продукты.
Надо ещё раз попробовать. Пока лучше Буше.

Ещё Smekalka - новое производство. Очень приличные манты, пельмени, фрикадельки, смеси орехов.... Доставка.

[MishaK]

Купил вчера в Метро эклеры от Фермы.
Больше так не буду. Только как всегда, при ресторане.
При ресторане они все густо шоколадом все покрыты. Тут только верх. И там огромные. Тут будто на четверть короче.
Когда Ферма при Юлмарте была, такого надувательства не наблюдал. Расслабился, не взглянул, когда покупал.

[Nitros]

Купил вчера в Метро эклеры от Фермы.
Больше так не буду. Только как всегда, при ресторане.
При ресторане они все густо шоколадом все покрыты. Тут только верх. И там огромные. Тут будто на четверть короче.
Когда Ферма при Юлмарте была, такого надувательства не наблюдал. Расслабился, не взглянул, когда покупал.

А как в Метро могут поставлять ресторанные мелкопроизводители?

[АнтонА]

А как в Метро могут поставлять ресторанные мелкопроизводители?

Они там открыли свою торговую точку. Что клева.