Научите готовить правильные баклажаны Опции

[Marmotte]

Кроме пармезана, моцарелы (итальянских), есть специфические французские сыры - раклетт и реблошон. Их тоже ни с чем не спутаешь и ничемм заменить не удасца в кулинарии. Есть и другие...

Пармезан, моцареллу, раклетт у нас можно найти. Плохонькие, третьесортные, но можно.
Реблошона у нас нет. Совсем. Заменить нечем. Очень отдаленно на него похож итальянский качкавало... То есть если очень хочется тартифлетт, то можно. Но...