Щупальца Осьминогов Опции

[Leshiy]

Отмечая, святой, мужской праздник " Одинокого бизона", обнаружил в холодильнике замороженные щупальца осьминогов. Вопрос к знающим, что и как из них можно сделать, кроме как тупо отварить и употребить под пиво?

[Ведьма]

http://villa.org.ua/forum/archive/index.php/t-1220.html
http://travel-notes.ru/2007/12/12/calamares-rabas-rebozados/
http://www.restoran.ua/index.phtml?t=1&...p;sh=1&cc=1

или сделать салатец: мидии и щупальца осек отварить 10 мин после закипания воды (так, чтобы оськи протыкались вилкой) порезать, в той же воде отварить креветки, добавить петрушку, мелко порезанный чеснок, соль, оливковое масло, сок лимона.

[Zeppelin]

Отмечая, святой, мужской праздник " Одинокого бизона", обнаружил в холодильнике замороженные щупальца осьминогов. Вопрос к знающим, что и как из них можно сделать, кроме как тупо отварить и употребить под пиво?

тупо отварить, не переваривая (фактически опустить в кипяток), открыть пиво, макнуть во вкусный соус или посыпать вкусной смесью приправ и съесть, запив пивом.

можно в салат постругать, но это уже другая история.

[Zeppelin]

щупальца осек отварить 10 мин после закипания воды

если подождать 10 минут после закипания и на 1 минуту опустить кальмара - это правильно. если 10 минут держать кальмара в кипятке - он превращается в резину.

[Leshiy]

тупо отварить, не переваривая (фактически опустить в кипяток), открыть пиво, макнуть во вкусный соус или посыпать вкусной смесью приправ и съесть, запив пивом.

можно в салат постругать, но это уже другая история.

Пожалуй при данных вводных это самое верное.Тогда вопрос : Какой соус и под какое пиво?

[Ведьма]

под соус как раз и пойдет мелко порубленная петрушка, чеснок, соль, оливковое масло, лимонный сок и можно, я так думаю, помидорки пассировать, взбить блендером и туда, и толченый кореандр, для аромата.

реально, мне кажется щупальца обжарить в сухарях или муке с яицом, и с таким соусом...

так не пробовала, но вроде должно быть вкусно.

[Zeppelin]

Пожалуй при данных вводных это самое верное.Тогда вопрос : Какой соус и под какое пиво?

это от предпочтений зависит.

можно зайти в отдел азиатских специй и купить там устричный, сладкий чилли (в бутылке полупрозрачное желе красного цвета с семенами и фрагментами перчика) и зеленый к морепродуктам.

Зеленый - самый ядреный, у меня года 4 флакон закончится не мог.

Красный - весьма универсальный, свининку или курочку в нем пожарить.

устричный - к говядине или баклажанам. можно к вареным яйцам вместо соли.

и так, макая в каждый из них, провести уничтожение кальмара.

пиво - уж точно на Ваш вкус.

[Zeppelin]

http://www.ie.santamariaworld.com/servlet/...co=3&id=287

http://www.ie.santamariaworld.com/servlet/...co=3&id=283

[Leshiy]

Спасибо.Попробую.

[Zeppelin]

соусы могут быть не обязательно марки santamaria, но лучше и не отечественные типа стебель бамбука. тайские вполне можно обнаружить в продаже.

[gorreri]

Гриль - наше все

Прикрепленные изображения

 

[Panda]

скажите честно, пожалуйста, это также вкусно как страшно?!
никогда не ела...

[gorreri]

Panda , енто правда очень-очень вкусно. И совсем не страшно

Прикрепленные изображения

 

[Kama]

Вот такое блюдо из осьминога, недавно, на Майорке отведал

Прикрепленные изображения

 

[Ведьма]

скажите честно, пожалуйста, это также вкусно как страшно?!
никогда не ела...

Сиротка ... как нить угощу. вкуснааа

[Panda]

похоже на Sunken Colony у Зергов из StarCraft...
никаких ассоциаций с едой...