Версия для печати темы
Питерская горнолыжная конференция _ Кулинария _ Электрогриль - полезный зверь?
Автор: X-man 27.11.2018, 21:07
Кто юзает поделитесь впечатлениями, плиз
интересует в основном тока для стейка. Вкусно ли получается? Можно ли жарить толстые куски (см пять, к примеру)? На фотках не видно, что можно толстый кусок зажать.
Ну что по моделям? В Окее будет акционный Редмонд 807 за 7000 рэ и 50 фишек. Вот думаю стоит ли?
Автор: Kateyka 27.11.2018, 21:30
А чем он лучше сковородки? Или сочетания сковородка-духовка?
Автор: Yarinen 27.11.2018, 22:02
У меня навороченный Тефаль, куплял в немецком известном инет магазе вдвое дешевше М Видивы. Сосиськи, братвюрст и котлеты зер гут. Стейк фкуссный только из отличного мяса, но риск пересушить на гриле выше.
Автор: X-man 27.11.2018, 22:12
Цитата(Kateyka @ 27.11.2018, 21:30)
А чем он лучше сковородки?
Пока не знаю, спрашиваю
Автор: Yarinen 27.11.2018, 22:28
Цитата(X-man @ 27.11.2018, 22:12)
Пока не знаю, спрашиваю
И если делать без масло, то вкуса будет не хватать))
Автор: Kateyka 27.11.2018, 22:40
А как его мыть? В посудомойку его весь не засунуть, а пачкаеюцца при готовке не только рабочие поверхности.. а практически все
Автор: АнтонА 27.11.2018, 22:43
Цитата(X-man @ 27.11.2018, 21:07)
Кто юзает поделитесь впечатлениями, плиз
интересует в основном тока для стейка. Вкусно ли получается? Можно ли жарить толстые куски (см пять, к примеру)? На фотках не видно, что можно толстый кусок зажать.
Ну что по моделям? В Окее будет акционный Редмонд 807 за 7000 рэ и 50 фишек. Вот думаю стоит ли?
Я пользую гриль с камнем. Но для совсем тонких кусков ну и раклет там же.
Толстые куски на чугунной гриль сковтродке. Но там нужна ацкая мощность. Только индукция спасает, на стеклокерамике не хватает мощи, посему в электрогрил не верю.
Автор: Yarinen 27.11.2018, 22:43
Цитата(Kateyka @ 27.11.2018, 22:40)
А как его мыть? В посудомойку его весь не засунуть, а пачкаеюцца при готовке не только рабочие поверхности.. а практически все
А вот в этом и весь трабл)) Причем частенько не вымытое или не замеченное начинает вонять при разогреве))
Автор: Kateyka 27.11.2018, 22:59
Цитата(Yarinen @ 27.11.2018, 22:43)
А вот в этом и весь трабл)) Причем частенько не вымытое или не замеченное начинает вонять при разогреве))
Ну вот и мне показалось (по их внешнему виду), что эти проблемы весьма вероятны
Автор: X-man 27.11.2018, 23:45
Цитата(Yarinen @ 27.11.2018, 22:43)
А вот в этом и весь трабл)) Причем частенько не вымытое или не замеченное начинает вонять при разогреве))
Я что съемных не придумали? Вроде несложно сделать.
Автор: Yarinen 28.11.2018, 0:07
Цитата(X-man @ 27.11.2018, 23:45)
Я что съемных не придумали? Вроде несложно сделать.
Ты не внимателен
Рабочие поверхности канешна сьемные, но сам гриль ты же не засунешь в посудомойку) А он
засирается пачкается довольно быстро.
Автор: X-man 28.11.2018, 0:14
Цитата(Yarinen @ 28.11.2018, 0:07)
Ты не внимателен
Рабочие поверхности канешна сьемные, но сам гриль ты же не засунешь в посудомойку) А он
засирается пачкается довольно быстро.
Пишут, что в Редмонде сделали какой-то съемный поддон, куда стекают масло и прочие жидкости при готовке
https://redmond.company/ru/products/grili/gril-steakmaster-redmond-rgm-m807/?popup_shown=Y
Автор: Yarinen 28.11.2018, 0:16
Цитата(X-man @ 28.11.2018, 0:14)
Пишут, что в Редмонде сделали какой-то съемный поддон, куда стекают масло и прочие жидкости при готовке
https://redmond.company/ru/products/grili/gril-steakmaster-redmond-rgm-m807/?popup_shown=Y
Он есть и у меня. И даже рабочие поверхности с наклоном, шоб в поддон стекало. Но это не спасает корпус, и особенно шарнир от загаживания.
Автор: X-man 28.11.2018, 0:37
Да лана, это не такая уж великая проблема. Средства химической очистки легко уберут, если не закоксовывать целый год.
меня больше смущает, что толстый кусок вырезки в него не запихнуть будет.
Автор: Yarinen 28.11.2018, 7:38
Цитата(X-man @ 28.11.2018, 0:37)
Да лана, это не такая уж великая проблема. Средства химической очистки легко уберут, если не закоксовывать целый год.
меня больше смущает, что толстый кусок вырезки в него не запихнуть будет.
Почему нет? Миллиметров 40 влезет, там петли хитро сделаны, сами регулируются под любую толщину.
Автор: X-man 28.11.2018, 8:38
Цитата(Yarinen @ 28.11.2018, 7:38)
Почему нет? Миллиметров 40 влезет, там петли хитро сделаны, сами регулируются под любую толщину.
Ага, вот это плюсик. Надо будет его вживую пасчупать
Автор: DimOs 28.11.2018, 9:20
Еще замечание-вопрос. У меня на чугунной сковороде стейк успевает подымить сильно.
Сейчас делаю ремонт кухни и первое что сделал, купил вытяжку на 1000 м3/ч 70см и вент выход на 160мм с заменой трубы на крыше с 100 на 160 диаметром)) (ч.дом). Вот эта комбинация решает вопрос задымленности кухни.
А как быть с электро грилем? куда его ставить? Со слов продаванов дымит он на стейке не меньше) Хотя всякие бутеры с сыром на нем прикольные получаются...
В общем подумали мы и решили, что наша чугунная сковорода практичней. Количество девайсов на кухне только отвлекает.
Кстати лайвхак по мытью чугунной сковороды. Сразу поле готовки под горячую воду (чутка попарит и по брызгает - осторожно надо). Но сразу чистая.
Автор: X-man 28.11.2018, 9:37
В частном доме наверняка решает. В многоквартирном если твой вентканал в вентиляционной шахте так или иначе не работает, то ты будешь есть стейк, а соседи нюхать дым .
Автор: X-man 4.12.2018, 0:30
Цитата(Yarinen @ 28.11.2018, 7:38)
Почему нет? Миллиметров 40 влезет, там петли хитро сделаны, сами регулируются под любую толщину.
Пасчупал этот Рэдмонд в Окее. Реально можно и больше 4 см положить, петли позволяют. Книжка с рецептами прикольная, думаю возьму, коплю фишки, осталось 14
Автор: Betacarver 4.12.2018, 0:55
Цитата(X-man @ 28.11.2018, 9:37)
В частном доме наверняка решает. В многоквартирном если твой вентканал в вентиляционной шахте так или иначе не работает, то ты будешь есть стейк, а соседи нюхать дым
.
А у тебя есть такая проблема (мы ведь в разных частях одного дома живем)? У меня нет, никакие посторонние запахи в мою квартиру не попадают. Кстати, заметил странную вещь: запахи кухни часто чувствую на лестничной площадке, причем сильнее всего рядом с шахтой пожарного дымоудаления. Неужели кто-то в нее врезался? Но готовит, судя по запаху, очень вкусно!
Автор: X-man 4.12.2018, 10:26
Цитата(Betacarver @ 4.12.2018, 0:55)
А у тебя есть такая проблема (мы ведь в разных частях одного дома живем)? У меня нет, никакие посторонние запахи в мою квартиру не попадают. Кстати, заметил странную вещь: запахи кухни часто чувствую на лестничной площадке, причем сильнее всего рядом с шахтой пожарного дымоудаления. Неужели кто-то в нее врезался? Но готовит, судя по запаху, очень вкусно!
не, у меня нет такой проблемы, дует хорошо, да и принудительная вентиляция есть. А в общем коридоре периодически запах чувствуется. Думаю, система у всех одинаковая по одному проекту.
Автор: Kateyka 4.12.2018, 12:32
Цитата(Betacarver @ 4.12.2018, 0:55)
Кстати, заметил странную вещь: запахи кухни часто чувствую на лестничной площадке, причем сильнее всего рядом с шахтой пожарного дымоудаления. Неужели кто-то в нее врезался? Но готовит, судя по запаху, очень вкусно!
Зачем в нее дополнительно врещацца? Она и так имеет выход в каждую кухню.
Автор: swb 4.12.2018, 16:34
Цитата(Kateyka @ 4.12.2018, 12:32)
Зачем в нее дополнительно врещацца? Она и так имеет выход в каждую кухню.
Бывает, что да... а бывает что и нет. Например в "древних" домах проекта 1-528КП-40
на каждую квартиру ТРИ индивидуальных "вент-канала", точнее один вент-канал в санузле, один "дымоход" для
газового водогрея, и один типа комбинированный не то дымоход не то вент канал на кухне (с газовой плитой).
Но учитывая что все эти каналы идут рядом друг с другом - врезаться в чужой канал при нынешних ремонтах - "милое дело"
Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)