Суши, Вроде не готовили здесь. Опции

[Vladis]

Вроде не готовили, только собирались.
http://ski.spb.ru/conf/index.php?showtopic...hl=%F1%F3%F8%E8
Меня старший пацан на это дело подсадил. Сходили в евразию. Сначала как то и не проникся, а через какое то время захотелось. Заказывали домой из ближайшего сушишопа. Хорошая альтернатива бигмачной еде, которую постоянно дети конючат. Ну и дальше стали производить сами.
На мой взгляд исчерпывающая инструкция тут:
https://youtu.be/YyqVvaPGuBc

смотреть на Ютубе

[Vladis]

Ингредиенты все можно приобресть в океях. Несколько слов о них.
Рис для суши вполне заменяется Кубанским элитным, получается дешевле раза в 4.
Сыр "филадельфия" я не нашел, имхо совсем не хуже сыр "Виолетте"(в окее - ленте есть)
Уксюсь, соевый соус, имбирь- развесной и упакованный - усе есть.
Рыбы только что выловленной нет. Покупаю семгу, разделанную, присаливаю ненадолго. Совсем сырую боюс. Семга чем крупней, тем красившее. Если повезет застать продавщиц за разделкой семги, прошу отрезать кусочек от только что разрезанной. Кусочка, сантиметров 10 от филе хватит на раз. Кроме рыбы - креветки, морской коктейль - всякие морские гады в перемешку -лучше в рассоле, а не в масле.
Дети любят запеченые суши. Сушишоп продает со снежным крабом. В составе указана крабовая паста. Увидел, простигосподи, крабовые палочки "снежный краб". По вкусу получилась та же хрень . Ну и курица для запеченых. Любимая ее часть, предварительно доведенная до готовности любимым способом.
1.

[Vladis]

2.

[Vladis]

3.
4.

[Vladis]

5.
6.

[Vladis]

Авокадо - тоже понравилось не с первого разу, как суши, морская капуста, маслины..
теперь очень люблю. Мягкие порой не купить, покупайте заранее какие есть, неделя в тепле и все в порядке. Только не пробуйте не доспевшие - такая гадость. Ну как и бананы.
7.

[Vladis]

8.
9.

[Vladis]

10.

[Vladis]

Ну и запеченые, Сверху шапченку из сыра, майонеза, той же крабовой пасты, острого соуса, и под гриль на чуток.
11.

Приятного аппетита!

[gorreri]

Ну и запеченые, Сверху шапченку из сыра, майонеза....
Приятного аппетита!

Мдяяя..., всё таки я сноб.

[Kapiton]

Мдяяя..., всё таки я сноб.

А ..крабовые палочки"вместо нормлаьной лапши , типа нормуль ....
Не,чо . Ну обычные суши по францусски . Децл лучка в стиле стирфрай добавить

Владис , пригласите нормального суши шефа домой для мастер класса . Сейчас такое доступно .
Покажет, расскажет, подскажет, что где покупать . Как готовить, все нюансы раскроет .


В реалии, ,, роллы по русски" наше все .
Запеченная Баранина в технике slow cook с красным соусом ,огурчик солененький хрустящий , лавашик тонкий .....
Или по,, северному ". лавашик, маслице, сижок малосольный ,крабовая лапша сбитая с творогом , укропчик .

[Anry]

Как-то думаю суши у нас-не совсем суши...и не интересно...

[gorreri]

...В реалии, ,, роллы по русски" наше все .
Запеченная Баранина в технике slow cook с красным соусом ,огурчик солененький хрустящий , лавашик тонкий .....
Или по,, северному ". лавашик, маслице, сижок малосольный ,крабовая лапша сбитая с творогом , укропчик .

Забаньте уже Kapitonа. Как только прочитаю - так к холодильнику бегу

[АнтонА]

обычно если из сушей выковырять рис, то получается вкуснее...

[Vladis]

обычно если из сушей выковырять рис, то получается вкуснее...

А я люблю рис, даже безнифига.

[Vladis]

Как-то думаю суши у нас-не совсем суши...и не интересно...

Вот согласен. Потому и не ходил в эти забегаловки на каждом шагу и не пробовал даже, пока дите не накормило силком.
Давайте слово суши в кавычки возьмем.

[Vladis]

Владис , пригласите нормального суши шефа домой для мастер класса . Сейчас такое доступно .
Покажет, расскажет, подскажет, что где покупать . Как готовить, все нюансы раскроет .

Вы прям серьезно это.
Я, про плебейский закусон с продуктами из ближнего супермаркета. Какой суши шеф на дом.

[gorreri]

Давайте слово суши в кавычки возьмем.

Речь не мальчика, но мужа Если есть интерес к азиатской кухне - попробуйте стирфрай. Это несложно, быстро, продукты доступны. Да собственно, что найдете в холодильнике, то и кидайте..
У меня тож дитё требовало "сушей", я сначала купил в хорошем ресторане, потом в похуже, потом еще похуже, а после покупки в "СушиВоке" вопрос закрылся сам собой.

[Vladis]

а после покупки в "СушиВоке" вопрос закрылся сам собой.

. Меня сильно смущают тамошние ипонцы.
Вот и развлекаюсь сам.

[Kateyka]

Если есть интерес к азиатской кухне - попробуйте стирфрай. Это несложно, быстро, продукты доступны.

это будет еще меньше похоже на азиатскую кухню
а суши, где я их не ела по миру, везде примерно одинаковые. в японии, правда, не была