Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате
Питерская горнолыжная конференция _ Кулинария _ Доступные человеку источники сыров
Автор: dgro 25.1.2017, 20:43
Вопрос к опытным посещателям Финляндии: есть ли там какие сырные лавки? В зоне достижимости (ну, не дальше Хельсинок)? Хочется найти место, где можно повыбирать и укомплектовать более-менее разумную тарелку. Из Франции. Италии. По смутным воспоминаниям, чеддер там попадался, но понимания возможностей выбора нет.
Автор: АнтонА 25.1.2017, 21:29
сыр в финляндии? это утопия.
но мармотта надо спрашивать...
Автор: dgro 25.1.2017, 21:42
Ну, иногда, в минуты глубокого отчаянья, возникает желание встретить Деда Мороза, или выиграть джек пот, или найти сыр в Финляндии...
Автор: Dohtur 25.1.2017, 21:48
В Лапе есть испанский магаз с хамоном, сыром и пр.
Можно ли укомплектовать тарелку в вашем понятии я не знаю.
Мы взяли немного сыров и хамона.
Кажется вкусным.
Автор: dgro 25.1.2017, 22:05
Спасибо, будем иметь в виду.
Ну, должно быть какое-то сыроразнообразие. Мягкие, твердые, с цветными плесенями. Корова, коза, овца. Про испанское сыроделие я как-то не очень знаю, но подозреваю, что без Фрнции в этом деле не обойтись никак.
Автор: Kuzia 25.1.2017, 22:15
Ну, должно быть какое-то сыроразнообразие. Мягкие, твердые, с цветными плесенями. Корова, коза, овца. Про испанское сыроделие я как-то не очень знаю, но подозреваю, что без Фрнции в этом деле не обойтись никак.
В Испании точно можно обойтись... В маркете средней величины... В Финляндии в Disase почему-то выбор испанских сыров большой.... но точно не удовлетворит запрашиваемое.
Автор: Dohtur 26.1.2017, 0:47
Ну, должно быть какое-то сыроразнообразие. Мягкие, твердые, с цветными плесенями. Корова, коза, овца. Про испанское сыроделие я как-то не очень знаю, но подозреваю, что без Фрнции в этом деле не обойтись никак.
Погугли espa market lappeenranta.
Автор: Zeppelin 26.1.2017, 1:19
в лидл обычно есть сыры из Франции и Италии.
камамбер горгонцола и грана падано там покупал. камамбер разных злобностей одновременно может быть в продаже.
и еще какие-нибудь мягкие, кроме него.
еще английский чеддер может попасться.
а также немецкий или австрийский шпек
испанский чоризо
и так далее
проще в ближайшую лавку товаров из Фи зайти и поговорить, чтоб привезли.
Автор: ElisavetaK 26.1.2017, 6:20
В крупных гмперах типа ситимаркета и призмы есть отдел развесны х сыров. Ф ормируют там и наборы на красивых досочках. Цены в 2 раза выше аутентичных. На мой взгляд выбор есть. В Нарве есть большой выбор сыров в развес и в упаковке. Все магазины отвечают на почту и имеют каталогипродукции, мне всегда отвечали. ПыСы готова вписаться в поездку за сыром на день.
Автор: dgro 26.1.2017, 7:42
Спасибо всем, ситуация более-менее понятна.
Елизавета, если соберемся - дам знать, но пока непонятно, поедем ли.
Автор: Marmotte 26.1.2017, 21:35
В Лидле не видел. Может, мы ходили в разные Лидлы?
Отмазка...
Сыры, продававшиеся раньще у нас и продающиеся в чушке все равно отличаются от аутентичных.
Например, Раклетт из Франции и Раклетт из финки в одинаковых упаковках - разные!
Это кому как нравится - во Франции более вонючие, в Финке - более стерильные, без посторонних запахов (имхо - пластмассовые).
Так что, Франции альтернативы нет.
Есть приближенные аналоги.
ИМХО
Если хочется твердый сыр типа Пармезан, Гранпадано - можно брать в Финке.
Если хочется твердый сыр типа Грюйер (Бофор, Комтэ) - можно брать швейцарские в Окее.
Если хочется полутвердый сыр типа Эмменталь - можно брать швейцарский в Окее.
Если хочется сыр с голубой плесенью - можно брать в Финке Рокфор (нетребовательным клиентам - финскую Ауру). Горгонзолу не брал - но видел.
Если хочется сыр типа Камамбер/Бри - можно брать в Финке. (Дофига брендов и названий).
Если хочется сыр типа Раклетт - можно брать в в Питере в Призме.
Если хочется мягкий козий сыр с творожком - можно брать в Финке (творожок - как повезет).
Если хочется Реблошон - вам не повезло - вэлкам во Францию!
Туда же, если хочется другие очень вкусные сыры... типа Томм, Мимолетт... В Италию за Фонтиной...
Автор: dgro 26.1.2017, 21:47
...
ИМХО
...
Исчерпывающее выправление мозгов, спасибо! Деда Мороза нет!
В конце концов - да, за пределами страны произрастания сыра из непастеризованного молока в любом случае не достать.
Автор: Dusk 26.1.2017, 22:14
.. Где тут можно приплюсовать 100500? Мармотту глубокое мерси/киитос/грацие.
Автор: MishaK 26.1.2017, 22:25
Я очень извиняюсь.... Если уж расширились до Италии. А в Питере не в ту же цену, может и дешевле выйдет, чем в финке? Контакты здесь давались.
https://vk.com/album-112161987_229445962
бывает сверх списка. тот же бри большим кругом.
а что-то типа ливарот никогда в финке не встречал
Автор: Gringo 26.1.2017, 22:27
Он не суслег, он мыш. 
Автор: /Geo 26.1.2017, 23:10
а ещё загляните в рынок у метро Старая Деревня. есть лоток ( ) со всеми контрафактными сырами, ровно тоже, что и в финке.
Автор: Zeppelin 27.1.2017, 0:04
ничего из перечисленного не видел?
регулярно покупал в любом финском лидле и просил привезти знакомых.
ассортимент может плавать, не всё всегда есть.
Автор: Marmotte 27.1.2017, 0:14
В Лидле из перечисленного бывает Аура, ацтойные Данаблю и "камамбер" от Костелло, какой-нибудь козий.
Вместо Эмментальского предлагают Муста/Синилейму от Валио.
Раклетта, Бофора и Комте не бывает никогда.
Автор: Малышка Мю 27.1.2017, 0:20
) со всеми контрафактными сырами, ровно тоже, что и в финке.Ну да, только мягкий козий в пирамидках там 500 руб супротив 3.50 евро в финке...
Автор: Zeppelin 27.1.2017, 0:26
Вместо Эмментальского предлагают Муста/Синилейму от Валио.
Раклетта, Бофора и Комте не бывает никогда.
из перечисленного кем?
фотка выше - это camembert из финского лидля.
и грана падана тоже.
бри чеддер и какой-то норманский сыр
http://finn-td.ru/442-thickbox_default/syr-s-plesenyu-brie.jpg
http://i.telegraph.co.uk/multimedia/archive/03337/cheese_3337929k.jpg
http://gooseykitchen.co.uk/wp-content/uploads/2016/03/image-3-1024x1024.jpeg
Автор: ElisavetaK 27.1.2017, 6:04
https://www.selver.ee/ru/juustud/delikatessjuustud?p=5
Не Франция, конечно, но основное есть.
Автор: Малышка Мю 27.1.2017, 8:56
Не Франция, конечно, но основное есть.
И они доставляют в Россию?
Автор: Maks SS 27.1.2017, 9:07
мы тут подсели на горгонзолу из мамы ромы., благо она в соседнем дворе. Там и просто красное вино за 980р 1,5 литра неплохое..
И домой по звонку приносят.
и при заказе еды больше чем на 600р просто пицца в подарок).
Автор: /Geo 27.1.2017, 10:47
за морем телушка - полушка
Автор: ElisavetaK 27.1.2017, 12:18
Увы, нет. Но можно понять ассортимент в Эстонии и примерные цены. Я думаю, они и другие магазины формируют заказ и доставляют в ближайший магазин в Нарве, где можно забрать. А можно доехать до границы и сходить в Нарву.
Автор: Marmotte 27.1.2017, 20:38
ассортимент может плавать, не всё всегда есть.
Ключевые слова - не все всегда есть.
Я не отрицаю, что в финке бывает сыр:
Если хочется твердый сыр типа Пармезан, Гранпадано - можно брать в Финке.
...
...
Если хочется сыр с голубой плесенью - можно брать в Финке Рокфор (нетребовательным клиентам - финскую Ауру). Горгонзолу не брал - но видел.
Если хочется сыр типа Камамбер/Бри - можно брать в Финке. (Дофига брендов и названий).
...
Если хочется мягкий козий сыр с творожком (внутри) - можно брать в Финке (творожок - как повезет).
Вот только дался тебе этот Лидл, где не все и не всегда? А в Призму или Евромаркет ходить не пробовал?
Там есть Раклетт.
Кроме Sini и Ауры там есть Рокфор и Блю д'Овернь.
И Шавру не один вид, а несколько...
Про Камамберы/Бри я ваще молчу.
Автор: fro-fro 16.2.2017, 18:41
Если,не ошибаюсь ,в Лапе ,в новой Кристине,есть гурме-бутик.
Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)