Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> устрицы
 АнтонА
сообщение 24.11.2017, 22:07
Сообщение #1


Прохфессиональный чайник
Тут у г-сифуде курильские устрицы по 100 рублей привезли... Просто афигенные устрицы, толи у них к черной пятнице свежий завоз, толи давноне куплял, но это некий аналог в дорогим французским устрицам по 12 евро за дюжину с более плотным содержимым с ореховым привкусом... седня под шампунь просто замечательно вошли... прям удивлен... Причем г-сифуд молодцы в ведре со льдом и лимоном привезли smile.gif

Жду пополнение запасов шампуня от фро-фро...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 MishaK
сообщение 25.11.2017, 0:56
Сообщение #2


Живет здесь
только не говори мне, что шампанское все выпил!
только на вскр вечер принимают заказ. и ведь от меня совсем рукой подать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Zeppelin
сообщение 25.11.2017, 0:59
Сообщение #3


снегорез
Большие скальные устрицы, шт
Живые. Средний вес устрицы: ~500г. Приморье, о. Русский.

такие кто-то пробовал? это ж один моллюск заменяет полдюжины тех, что поменьше.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 АнтонА
сообщение 25.11.2017, 1:07
Сообщение #4


Прохфессиональный чайник
Цитата(MishaK @ 25.11.2017, 0:56) *
только не говори мне, что шампанское все выпил!
только на вскр вечер принимают заказ. и ведь от меня совсем рукой подать.

не, все так просто не выпить....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 АнтонА
сообщение 25.11.2017, 1:08
Сообщение #5


Прохфессиональный чайник
Цитата(Zeppelin @ 25.11.2017, 0:59) *
Большие скальные устрицы, шт
Живые. Средний вес устрицы: ~500г. Приморье, о. Русский.

такие кто-то пробовал? это ж один моллюск заменяет полдюжины тех, что поменьше.

я их видел... жрать страшно smile.gif НО у тихоокеанских устриц раковина толще и они тяжелее...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Zeppelin
сообщение 25.11.2017, 1:11
Сообщение #6


снегорез
Цитата(АнтонА @ 25.11.2017, 1:08) *
я их видел... жрать страшно smile.gif НО у тихоокеанских устриц раковина толще и они тяжелее...

он створки захлопнет и без пальцев останешься smile.gif

там в ассортименте есть утенок табака Утолина - в Перекрестке когда-то покупал (давно не было) и в ленивом сувиде готовил.
прям в магазинной упаковке в мультиварку часиков на 8 на 75 градусов ... вкусный.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Zeppelin
сообщение 25.11.2017, 1:13
Сообщение #7


снегорез
кстати, как устриц открывали? или у вас рука уже набита на этот процесс?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 АнтонА
сообщение 25.11.2017, 2:00
Сообщение #8


Прохфессиональный чайник
Цитата(Zeppelin @ 25.11.2017, 1:13) *
кстати, как устриц открывали? или у вас рука уже набита на этот процесс?

у меня набита, ножик есть. В выхи дюжины три открыл...

грудь утячья там хорошая. в состоянии раре просто прекрасна.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 MishaK
сообщение 25.11.2017, 9:02
Сообщение #9


Живет здесь
Цитата(Zeppelin @ 25.11.2017, 1:59) *
Большие скальные устрицы, шт
о-то пробовал? это ж один моллюск заменяет полдюжины тех, что поменьше.
пробовал. очень очень тяжело открывается. мышечный тонус потом был, как после зачетной тренировки на бицепс\трицепс.
лучше иметь нож. их, от халявных мелких, что в коробки кладут, до любого на твой выбор. в хозяйстве необходим. но, можно и так, без него выкрутиться.

Кстати, там много вариантов бурраты, и в целом фермерские сыры, по приемлемой цене. надо попробовать.
швейцарские, все-таки, дороговато выходят. но если очень хочется, выбор отличный (твердых, полутвердых).
тоже про италию. что там называют мягкие итальянские как буррата, надо разобраться.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_oleg18_*
сообщение 25.11.2017, 10:17
Сообщение #10



Икру кеты или кижуча там брал кто? Как она?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 MishaK
сообщение 26.11.2017, 12:09
Сообщение #11


Живет здесь
Ведерко лед лимон. Красиво. Эстетично. Вкусно.
Держат в аквасистеме. Доставляют новые, как предыдущая партия подходит к концу.

Мягкие сыры выглядят симпатично. Свежие. Кофе готов, сейчас попробую

Сент-Мор-де-Турен. "Деревня", Матокса. Кисловатость и ореховость во вкусе присутствует. Джем смягчает резкость вкуса. Суховат, по мне.
Обычнвя Матокса. Не Франция, но вполне употребимо.
Буррата, конечно, вся у нас делается.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 ElisavetaK
сообщение 27.11.2017, 22:47
Сообщение #12


Живет здесь
Спасибо за тему, устрицы великолепны! Только подумать - лет 20 назад сказать друзьям приезжать в гости на устрицыsmile.gif) в дурдом бы сдали! Есть все-таки много хорошего в нашем времени...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 DU
сообщение 27.11.2017, 23:00
Сообщение #13


Живет здесь
Ну вот, опять политика!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 MishaK
сообщение 2.12.2017, 11:58
Сообщение #14


Живет здесь
Шевр
Ферма-сыроварня Деревня, Матокса.
Открыл сегодня. Первый здешний мягкий козий сыр, который точно возьму еще.
С теплым круассаном и кофе, завтрак удался!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 ElisavetaK
сообщение 2.12.2017, 12:47
Сообщение #15


Живет здесь
Цитата(MishaK @ 2.12.2017, 11:58) *
Я тоже взяла, только простой, без добавок. Попробую.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 ElisavetaK
сообщение 2.12.2017, 12:49
Сообщение #16


Живет здесь
Фестиваль - ярмарка "СЫРНЫЕ ИСТОРИИ" 3 декабря
https://vk.com/cheese_history
Участники фестиваля - СЫРОВАРНИ

🧀Костромские сыроварни
🧀Ферма-сыроварня "Деревня"
🧀Кутаринская ферма
🧀ЭКО-ДЕРЕВНЯ: Сыр и Две КоровКи
🧀Семейная Сыроварня Галановъ и Ко
🧀HandMadeCheese
🧀Сямозерская сыроварня
🧀Семейная сыроварня Михаила Ананьева
🧀Сырный сомелье
🧀Душевный хутор
🧀Mozzarella Reginella
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 MishaK
сообщение 2.12.2017, 12:49
Сообщение #17


Живет здесь
Цитата(ElisavetaK @ 2.12.2017, 12:47) *
Я тоже взяла, только простой, без добавок. Попробую.

Да, точно. Шевр простой. Его картинку не нашел.

Советовали новое место. Сырник. В ресторане есть сырная лавка с отобранными сырами (все или большинство российские).
Говорят, хозяин проводит время от времени конкурс - выносит образец сыра. Не надо угадывать, что за сыр. надо только отгадать, наш или нет. Или два образца, который из них не наш.
Интересно бы заехать

А, зачем игра. Отгадавшему, десерт бесплатно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 20:09