Таллинская ресторанная неделя 2014, миниотчет от некулинара. Опции

[ElisavetaK]

Было посещено сие вполне достойное интереса мероприятие.
http://booking.tallinnrestaurantweek.ee/?lang=ru

Если ссылка перестанет работать, цена обеда 10 евро, цена ужина 20 евро, напитки дополнительно, но везде вполне демократично, можно заказать и просто воду, не выгонят.
Бронь прошла с некоторыми сложностями, поэтому выбирали не совсем то, что хотели.
Вот что получилось.
1 ресторан на обед.
Cru
Dmitri Haljukov
http://www.crurestoran.eu
Viru 8

Ресторан «Cru» – это ресторан натуральной гастрономии. Наш шеф-повар Дмитрий Халюков считает самым главным качество и происхождение сырья. Расположенность в историческом окружении удивительного старого города Таллинна привело нас к поиску грани между классической и современной кухней, что позволяет ресторану «Cru» оставлять поистине вневременные впечатления.
Обед 10 €
"Brave Heart“ cердце ягнёнка, 500°C гриль
тушёный лук с чудского, картофель на костре и навар из черемши

Мороженое из топлёного молока
яблоки и карамель

Ресторан вроде позиционируется как навороченный. Мы совершенно не в восторге. Обслуживание не понравилось, салфетки я сама доставала из шкафа, хлеб нам забыли принести, все было долго и ничего про блюда не рассказывали. На вкус все было хорошо, но как то обычно, что ли. И порция просто крошечная. Мы поели и пошли догонятся в Солярис.
Это сердце ягненка. Сердце достаточно нежное, половинки лука насмешили, а картошка размером с вишню как-то совсем маловата.

[ElisavetaK]

2 ресторан.
Kaks Kokka
Martin Meiaks & Ranno Paukson
http://www.kakskokka.ee
Mere pst 6E

«Kaks Kokka» («Два повара») – это младший брат ресторана «Ö», но к нему стоит приглядеться, так как его возглавляют два шеф-повара с острова Сааремаа Ранно Пауксон и Мартин Мейкас. Его характер не определяют ни государственные границы, ни стороны света – основой основ являются качественные, свежие и преимущественно отечественные продукты. Кроме свежайшего сырья в пищу будет вложено много любви, чуточку островного добродушия и впору юмора.

Ужин 20 €
Бёф из Cааремааской лосятины
маринованная черемша, икра форели, копчёный желток и олений мох
Зажаренный на гриле кусок бараньего окорока
маринованные томаты «черри» , картофельное пюре с грибами, соус с портвейном
Cметанный крем с какао
брусника с сахаром, сухарик с какао

Обслуживание очень понравилось, все как хотелось, быстро и вовремя. Порции нормальные, мы вышли реально наевшимися, удобная винная карта начиная с брюта по 10 евро бутылка, бюджетники не разорятся на дорогом вине.

Закуска - да нельзя это назвать закуской, вполне самоценное блюдо.
Как-то хитро маринованная сырая лосятина с Сааремаа, мелко рубленая, нежнейшая, присыпана щедро красной икрой, совершенно восхитительный копченый желток сырой ( рассказли технологию: много желтков наливают в плоскую посуду и долго коптят хододным способом, подводя дым от сена!!!! через трубочку под пленку), мох съедобен, но вкуса не имеет, нежная редиска.... Прямо снова слюни побежали.

[ElisavetaK]

Второе блюдо - нежнейшая баранина. Соусы и пюре очень хороши. Приготовлена с кровью.

[ElisavetaK]

и волшебный десерт, легкая какао пена с ягодами и джемом была прекрасным завершением.
Мы решили, что в нашей небогатой ресторанной жизни это была лучшая еда.

[ElisavetaK]

3 ресторан
Lusikas
Alo Stamm
http://www.restoranlusikas.ee
Aia 7

Ресторан Lusikas предлагает французскую кухню сельской местности. Из нашего меню. Хорошая еда хорошо сочетается вместе с хорошим вином.Наши сомелье позаботятся о гармоничном сочетании еды с вином. Для ресторана Lusikas очень важно предложить качественный кофе нашим клиентам. Paap Pihelgas, названный как лучший эстонский бариста, проявит хорошую заботу при выборе кофе.

Обед 10 €

Салат из поджаренной утки
с соленым огурцом и кедровыми орешками
Филе палтуса
поджаренное в сливочном масле, с теплым салатом из лука-порея и фенхеля, с гороховым кремом и голландским соусом

Обслуживание обычное, вполне приятное, а вот обед на мой вкус ничем особенным не порадовал. Все было добротно, вкусно, нормальные по размеру порции, но совсем обычно, ровно такой же обед я могла бы приготовить и дома.
В салате было слишком много масла, утка хороша.
Палтус как нам показался был размороженным, хотя могу и ошибаться. Просто хорошая рыба палтус, а гороховый крем - пюре из смеси вареного гороха и брокколи, вполне съедобен, а теплый салат я всетаки не осилила, не люблю фенхель .

Фоток нет. В этот ресторан второй раз я бы не пошла, просто не понимаю зачем, цена обычная, интерьер обычный, еда добротная и тоже обычная. Ну если только ваша гостиница ближайшая и больше негде поесть.

[MishaK]

Было два ужина (Cru, Leib Resto ja Aed) и два ланча (Lusikas, Ribe).
Любопытно.
Повторить на следующий год пока не готов. Есть места, куда хотел бы еще попасть, но что делать в Таллине 2 очередные дня???
Везде используют отменные продукты. В аналогичных местах Питера такое крайняя редкость.
Уровень сервиса в целом и в каждом конкретном месте выше Питера. Ни намека на холуйство. С достоинством, но с уважением. Всегда ощущение, ты желанный гость. Обслуживают без грубых ошибок и ляпов.
Таллинн дорогое место. Винные карты, Питер выносим за скобки, недешевые. Кофе везде (что эспрессо, что капучино) 2.5 евро.
Единственное место, где нашел приемлемый винный лист, Лусикас. Мозельский рислинг там был просто очень хорош (фотки нет).
В Крю было прикол, нашел имеющееся вино из винного листа, нашлось жевре, только с четвертого тыка. Правда, за это сами сделали мне скидку в 10% на алкоголь.
Несколько скучных слов про мои впечатления и пару фоток еды можно найти здесь
Отдельно бы отметил на 4м этаже в центре Солярис - вкуснейшие десерты, отличный бариста - в кафе Komeet! Побывали там вне программы аж два раза!

[ElisavetaK]

В. Этом году как обычно будет с 1 по 7 ноября. Продажа с 16 октября. https://www.tallinnrestaurantweek.ee/uchastniki/?lang=ru

А вот еще мероприятие без необходимости покупать заранее в Таллине и Финляндии. http://www.soo10.ee/ru
4-17 октября

Недели SÖÖ! - крупнейший ресторанный фестиваль Финляндии этой осенью второй раз в Таллинне!

Легендарная онлайн-медиа-компания City стоит за двухнедельным праздником вкусных блюд всего за 10€. Целью широкомасштабной акции является объединить людей: блюда за десять евро соответствуют любому бюджету и служат отличным поводом для встречи с друзьями и посещения новых ресторанов!

[Salty]

ИМХО!
вот какой смысл ехать "далеко дорого"
чтоб "дешево вкусно поесть?"
перловки и салаки
можно ж на месте поесть "дорого вкусно"
и получится "дешевле и никуда не надо ехать"

[swb]

ИМХО!
вот какой смысл ехать "далеко дорого"
...
и получится "дешевле и никуда не надо ехать"

Ну заодно посетить музеи-парки-зоопарки... вспомнить молодость... хотя какая там молодость если "Каролина" закрыта...
Одним словом если допустим есть желание съездить в Таллин (может кому визу откатывать эстонскую) то в эти сроки, а не в другие... вполне разумно

[Yarinen]

Я 10 лет не был в Таллине. В этом году посетил, понравилось) Особенно на электросамокатах очень удобный шеринг. И не дорогой!

[Salty]

вспомнить молодость...

эт, да!
с этим не поспоришь
Был не прав

[Marmotte]

... хотя какая там молодость если "Каролина" закрыта...

9 лет назад Каролина еще шевелилась...



5 лет назад - уже кирдык!

[АнтонА]

когдапоследний раз был в талине она была жива. Когда это было я помню с трудом, но то что там разливали было ужасно