сыры, продолжаем эксперименты по изготовлению еды дома(на даче) |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
сыры, продолжаем эксперименты по изготовлению еды дома(на даче) |
21.8.2015, 21:23
Сообщение
#21
|
|
Живет здесь |
|
|
|
23.8.2015, 21:07
Сообщение
#22
|
|
Живет здесь |
плесень и ингридиенты покупал здесь http://syrodelie.com рецепты смотряться там же А вопрос можно? Можно ли в качестве культуры засева использовать оригинальный сыр? И как, дозы, технологии? -------------------- Drive carefully, stay warm!
|
|
|
23.8.2015, 22:12
Сообщение
#23
|
|
Ем. Пью. Курю. |
Можно ли в качестве культуры засева использовать оригинальный сыр? Если правильный сыр - можно, соскребать корочку без собственно сыра, и использовать как закваску. -------------------- И зачем я тут сказал свое ИМХО?..
|
|
|
25.8.2015, 12:34
Сообщение
#24
|
|
Живет здесь |
А вопрос можно? Можно ли в качестве культуры засева использовать оригинальный сыр? И как, дозы, технологии? я знаю, что народ кто колбасу делает с плесенью за неимением правильной плесени в продаже, смывает или замачивает шкурку с плесенью от фабричной колбасы в сладкой воде и потом пульверизатором прыскает на свою. |
|
|
25.8.2015, 17:54
Сообщение
#25
|
|
Живет здесь |
А могут ли ув.сыровары выложить в краткой форме простой рецепт сыра в кастрюльке ?
Отметить грабли на которые наступали ? Может послать почитать какой профильный ресурс толковый ? Имею реальный интерес |
|
|
12.6.2018, 18:32
Сообщение
#26
|
|
Продвинутый |
подсел на домашнее
Прикрепленные изображения
|
|
|
12.6.2018, 19:29
Сообщение
#27
|
|
Хвостатый |
|
|
|
12.6.2018, 19:32
Сообщение
#28
|
|
Продвинутый |
Желание принести есть, но сыр заканчивается быстро.
|
|
|
13.6.2018, 13:18
Сообщение
#29
|
|
Живет здесь |
|
|
|
13.6.2018, 13:26
Сообщение
#30
|
|
Прохфессиональный чайник |
|
|
|
13.6.2018, 18:58
Сообщение
#31
|
|
Хвостатый |
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 13.5.2024, 10:18 |