Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

10 страниц V  « < 8 9 10  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Снова про стейк, Вернее про мясо
 X-man
сообщение 13.8.2014, 23:35
Сообщение #181


Живет здесь
Цитата(Extraberry @ 13.8.2014, 13:13) *
А я привыкла к хорошему, почему я должна переплачивать или привыкать к посредственному?

Ягода, ну кого ты слушаешь? Капитон не может отличить вкус оригинальной моццареллы ди буффало от продукции Гатчинского завода. Такие ценители высокой кухни точно не пострадают от замены бри на плавленый сырок Дружба. rolleyes.gif


--------------------
Acqua fresca, vino puro, figa stretta, cazzo duro
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 MikeN
сообщение 14.8.2014, 10:36
Сообщение #182


Живет здесь
В Питер возили сутошную моцареллу, из молока буйволиц? Чёрт побери, жизнь прошла мимо!

Впрочем, вспомнилось:

========================================
«После нас хоть потоп», Попмадуриха, 1757
========================================
«Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!», якобы Мария-Антуанетта, конец XVIII века.
========================================
«Вместо пирожков с мясом, будете жрать с ливером!», Новочеркасск, 1962, директор НЭВЗ
========================================
Официантка принесла ему кофе и взбитую сметану.
– Знаете, – сказал Штирлиц, виновато улыбнувшись, – я не ем взбитую сметану. Это у меня с детства. Я просил обыкновенную сметану, просто полстакана сметаны.
Официантка сказала: О, простите, мсье…
Она открыла прейскурант и быстро полистала его.
– У нас сметана восьми сортов, есть и взбитая, и с вареньем, и с сыром, а вот просто сметаны у нас нет. Пожалуйста, простите меня. Я пойду к повару и попрошу его придумать что-нибудь для вас. У нас не едят простую сметану, но я постараюсь что-нибудь сделать…
«У них не едят простую сметану, – подумал Штирлиц. – А у нас мечтают о простой корке хлеба…
….…..

– Мсье, вот простая сметана. Она будет стоить несколько дороже, потому что такой нет в прейскуранте.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 АнтонА
сообщение 14.8.2014, 12:17
Сообщение #183


Прохфессиональный чайник
да... эх... гуляли по альбе... а там наттпись буййволячие продукты... и фермер сидит... такой вкусной моцарелы никогда не вкушал... шарик одна евра... живут же люди... smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_AleksD_*
сообщение 14.8.2014, 15:46
Сообщение #184



Цитата(MikeN @ 14.8.2014, 12:36) *
В Питер возили сутошную моцареллу, из молока буйволиц? Чёрт побери, жизнь прошла мимо!


не сутошную, но с коротким сроком хранения моцарелла ди буффало попадалась в призме. Не такая, конечно, как у фермера за 1 евро )).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 MikeN
сообщение 14.8.2014, 17:02
Сообщение #185


Живет здесь
Призма! Фу-фу-фу! Там же Ольтермани рядом лежит...
Впрочем, на 17-55 14-го августа еще можно успеть, которая с "коротким сроком хранения".
Последняя порция sad.gif
Прикрепленные изображения
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 gorreri
сообщение 14.8.2014, 19:12
Сообщение #186


масай
10 ойро за 250 гр. ? Богато. smile.gif


--------------------
За сим - живите счастливо!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 АнтонА
сообщение 14.8.2014, 19:41
Сообщение #187


Прохфессиональный чайник
Цитата(gorreri @ 14.8.2014, 20:12) *
10 ойро за 250 гр. ? Богато. smile.gif

Продай евров по 45 smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 gorreri
сообщение 14.8.2014, 20:50
Сообщение #188


масай
Не. Мне дороже ойры, моццарелу жаба запрещаеть. pardon.gif В Кампании ее надо есть. Она там реально лучшая.


--------------------
За сим - живите счастливо!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Kurbashy
сообщение 29.11.2017, 15:42
Сообщение #189


Живет здесь
Угощал коллега.
Дешевая говядина = вкусный стейк, или как из говна сделать котлету...
4 часа в сувиде + 3 минуты обжарки.
Результат удивил положительно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Kateyka
сообщение 29.11.2017, 15:46
Сообщение #190


Легенда
сувид не умеет творить чудеса. плохое мясо можно сделать вполне приемлемым, но хорошего стейка не получицца
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Kurbashy
сообщение 29.11.2017, 16:02
Сообщение #191


Живет здесь
Без сувида из того мяса, вааще никакого стейка бы не получилось.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Kateyka
сообщение 29.11.2017, 16:09
Сообщение #192


Легенда
Цитата(Kurbashy @ 29.11.2017, 16:02) *
Без сувида из того мяса, вааще никакого стейка бы не получилось.

а я что-то другое сказала? smile.gif просто не надо называть это "хорошим стейком"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Zeppelin
сообщение 29.11.2017, 16:10
Сообщение #193


снегорез
4 часа в сувиде мало для размягчения жил и пленок плохого куска.
Если крупные волокна - это сохраняется и после 12 часов томления.

Какая температура воды была, известно? я ставлю на 75 градусов.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 Kurbashy
сообщение 29.11.2017, 17:10
Сообщение #194


Живет здесь
Цитата(Kateyka @ 29.11.2017, 16:09) *
а я что-то другое сказала? smile.gif просто не надо называть это "хорошим стейком"

А хорошего (идеального, фантастического, вкуснее которго не ел...) и не получилось.
Получился просто вкусный.
Как не испортить хороший стейк из мяса за 1000+р/кг , любой младенец знает...

При какой температуре готовил не интересовался.
Я как-то к сувиду прохладно отношусь.
Из дешевой говядины.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

10 страниц V  « < 8 9 10
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 15:43