Лежать вино. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Лежать вино. |
22.11.2013, 10:03
Сообщение
#1
|
|
Живет здесь |
|
|
|
22.11.2013, 10:09
Сообщение
#2
|
|
Киса |
если совсем грубо, то есть вина, которые можно пить сразу, есть которые сразу - гадость. Гадость в виде очень танинные - рот вяжут просто. Танины со временем уходят. Свежие ароматы типа фруктов и цветов переходят в старые ароматы сухофруктов, меда. Рислинг начинает пахнуть битумом, шардонекисломолочными продуктами и т.п.
хорошее вино улучшается лет 15-25, божоле нуво скиснет к новому году окончательно. -------------------- это мнение является частным и никоим образом не служит руководством к действию
|
|
|
22.11.2013, 10:41
Сообщение
#3
|
|
Продвинутый |
если совсем грубо, то есть вина, которые можно пить сразу, есть которые сразу - гадость. Гадость в виде очень танинные - рот вяжут просто. Танины со временем уходят. Свежие ароматы типа фруктов и цветов переходят в старые ароматы сухофруктов, меда. Рислинг начинает пахнуть битумом, шардонекисломолочными продуктами и т.п. хорошее вино улучшается лет 15-25, божоле нуво скиснет к новому году окончательно. ну, в наших скорбных условиях, речь чаще идет о правильном хранении вина от момента его покупки до момента употребления. -------------------- «МПАКУ МАНА, НАТАКУ КУТУМБА» – говорит масайская пословица, и согласитесь, что с этим не поспоришь!
|
|
|
22.11.2013, 10:44
Сообщение
#4
|
|
Киса |
ну ясен пень не на подоконнике его выставить но пару лет вино нормально хранится лежа в нижней части шкафа
-------------------- это мнение является частным и никоим образом не служит руководством к действию
|
|
|
22.11.2013, 10:51
Сообщение
#5
|
|
ЛВК |
божоле нуво скиснет к новому году окончательно. Это совсем не так. Вчера пил божоле этого урожая (кстати, вчера был именно 3й четверг ноября!), и прошлогоднего. При очень заметной разнице в аромате и то и другое было отличным вином. Пик нормального божоле - 2-3 года. Если мы о бургундском. -------------------- Это фрирайд, дедка!
|
|
|
22.11.2013, 10:53
Сообщение
#6
|
|
Горный гном |
А кто хороший недорогой холодильник для вина посоветует?
|
|
|
22.11.2013, 10:54
Сообщение
#7
|
|
ЛВК |
Господа , расскажите по-подробней про лежать и лежать? Что лежать?, где лежать?, сколько лежать? и что получится, если лежать? Для этого "лежать" нужны 10-15*С, темно и норм.влажность воздуха. А также отсутствие источников вибрации рядом. Погуглите "энотека". -------------------- Это фрирайд, дедка!
|
|
|
22.11.2013, 10:55
Сообщение
#8
|
|
Продвинутый |
ну ясен пень не на подоконнике его выставить но пару лет вино нормально хранится лежа в нижней части шкафа А можно купить приличную бочку на аукционе в Боне. Через 2 года тебе разольют в бутылки с твоими уникальными этикетками (Например: "Шамбертен от Васи") И пришлют 300 бутылок сюда. Ты кладешь их в погреб лет на 10. Потом каждый год пробуешь по 1-2, ловишь пик. И вот тогда начинаешь кайфовать. Кстати, в Москве так нынче модно делать. Мне даже экономику считали. -------------------- «МПАКУ МАНА, НАТАКУ КУТУМБА» – говорит масайская пословица, и согласитесь, что с этим не поспоришь!
|
|
|
22.11.2013, 10:56
Сообщение
#9
|
|
Киса |
-------------------- это мнение является частным и никоим образом не служит руководством к действию
|
|
|
22.11.2013, 10:58
Сообщение
#10
|
|
Даун Хилл |
Щас русские начали покупать бочками на аукционе в Лиму, тоже тренд
|
|
|
22.11.2013, 10:58
Сообщение
#11
|
|
Киса |
Это совсем не так. Вчера пил божоле этого урожая (кстати, вчера был именно 3й четверг ноября!), и прошлогоднего. При очень заметной разнице в аромате и то и другое было отличным вином. Пик нормального божоле - 2-3 года. Если мы о бургундском. главное не путать божоле нуво и божоле виляж -------------------- это мнение является частным и никоим образом не служит руководством к действию
|
|
|
22.11.2013, 11:01
Сообщение
#12
|
|
Киса |
А кто хороший недорогой холодильник для вина посоветует? хороший и недорогой не бывает. Недорогой все купляют в метро за 7 тыр. на 36 батлов. но туда бургундские бутылки плохо лезут. китайцы сыканомили пару миллиметров и расчитали только на бордосские. -------------------- это мнение является частным и никоим образом не служит руководством к действию
|
|
|
22.11.2013, 11:06
Сообщение
#13
|
|
Горный гном |
хороший и недорогой не бывает. Недорогой все купляют в метро за 7 тыр. на 36 батлов. но туда бургундские бутылки плохо лезут. китайцы сыканомили пару миллиметров и расчитали только на бордосские. Во http://spb.onlinetrade.ru/catalogue/vinnie...344-129037.html |
|
|
22.11.2013, 11:09
Сообщение
#14
|
|
Легенда |
я, мягко говоря, не специалист в вине, но мне чета кажеца, что холодильник на 12 бутылок - это что-то бессмысленное, как гардероб на 3 платья
|
|
|
22.11.2013, 11:09
Сообщение
#15
|
|
Даун Хилл |
|
|
|
22.11.2013, 11:12
Сообщение
#16
|
|
Киса |
36 батлов тоже мало
-------------------- это мнение является частным и никоим образом не служит руководством к действию
|
|
|
22.11.2013, 11:17
Сообщение
#17
|
|
Продвинутый |
Это совсем не так. Вчера пил божоле этого урожая (кстати, вчера был именно 3й четверг ноября!), и прошлогоднего. При очень заметной разнице в аромате и то и другое было отличным вином. Пик нормального божоле - 2-3 года. Если мы о бургундском. Не надо путать божоле-в принципе нормальное вино из гамэ. (Хотя какой-то король хотел вешать всех, кто разводит его а не пино-нуар ) и божоле-нуво. Крюшное божоле и 10 лет живет. А божоле-нуво - это тема отдельная и к вину отношения не имеет. -------------------- «МПАКУ МАНА, НАТАКУ КУТУМБА» – говорит масайская пословица, и согласитесь, что с этим не поспоришь!
|
|
|
22.11.2013, 11:18
Сообщение
#18
|
|
Продвинутый |
это невозможно бургундская бочка = 304 бутылки. 4 на долив, 300 на выходе -------------------- «МПАКУ МАНА, НАТАКУ КУТУМБА» – говорит масайская пословица, и согласитесь, что с этим не поспоришь!
|
|
|
22.11.2013, 11:19
Сообщение
#19
|
|
Киса |
бургундская бочка = 304 бутылки. 4 на долив, 300 на выходе привезти невозможно. ну за разумное бабло. -------------------- это мнение является частным и никоим образом не служит руководством к действию
|
|
|
22.11.2013, 11:24
Сообщение
#20
|
|
Продвинутый |
привезти невозможно. ну за разумное бабло. сча вспомню.... девушка купила (точнее ей купили) бочку за 1200 евро. а 300 бутылок получила тут за 4000 евро как-то так... но могу соврать-склероз... -------------------- «МПАКУ МАНА, НАТАКУ КУТУМБА» – говорит масайская пословица, и согласитесь, что с этим не поспоришь!
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 11.6.2024, 7:12 |