посоветуйте вкусную курицу Опции

[Zeppelin]

какие птицефабрики производят вкусную курятину?
в конторе на кухне столкнулись с тем, что всякие окорочка при приготовлении производят запах, несовместимый с доброкачественным продуктом.
степень от "где-то здесь сдохла крыса" до "кажется, это не очень свежее"
кое-что покупалось в Первомайском в магазине птицефабрики, как раз во вторую категорию попало.
в первую - не знаю с какой фабрики. возможно, еще хранение от фабрики до прилавка повлияло.

с филе ситуация получше, пахнет нормально. то, что с костями - вот так.
похоже, птичек взращивают на каком-то корме, дающем такой поразительный эффект.

[Ivellius]

Роскар делает вполне себе курятину.
Вопрос в сроке хранения.

[X-man]

Из бличайшего самая вкусная курица в Финляндии. А куриный бульон из финской курицы имеет ваще совершенно отличный от нашей вкус. Ну и сама курица приготовленная как-то сочнее, нежнее, и тд.

[Kateyka]

какие птицефабрики производят вкусную курятину?

никакие. всех кормят одним и тем же дерьмом, вкус которого мясо и имеет

[Ilias78]

никакие. всех кормят одним и тем же дерьмом, вкус которого мясо и имеет

У тетеньки, у которой мы берем мясо на Сытном, по записи можно купить домашнюю курицу.
Надо сказать, что вкус бульена АБСОЛЮТНО другой.

[Ivellius]

У тетеньки, у которой мы берем мясо на Сытном, по записи можно купить домашнюю курицу.
Надо сказать, что вкус бульена АБСОЛЮТНО другой.

Конечно, когда без формальдегида, вкуснее гораздо.
PS: Любая кура, после смерти, вкусна до 3-х суток максимум и то, в идеальных условиях холодильника.
В реальности, в этот временной промежуток, ее никак не успевают доставить на стол.
Тут, начинается самое интересное...

[Volk]

Можно подумать что на финских птицефабриках куры на цветущих лугах пасутся.
Когда у тещи с тестем было обширное хозяйство, включая кур, то их иногда резали.
Не припомню особой разницы во вкусе с покупными.
Яйца домашние имели более крупный желток и более яркого цвета.

[aster]

цвет желтка давно уже задается кормами, а вовсе не породой куриц или ещё чем.

[Volk]

Так это на фабрике, а дома как получится.

[Zeppelin]

Можно подумать что на финских птицефабриках куры на цветущих лугах пасутся.

думать можно все что угодно.
финская курица пахнет едой. наша попадается с запахом тухлятины, причем начинает проявляться только на этапе приготовления.

[BecHa]

Давно уже только частной курицей семью кормлю...

[X-man]

Можно подумать что на финских птицефабриках куры на цветущих лугах пасутся.
Когда у тещи с тестем было обширное хозяйство, включая кур, то их иногда резали.
Не припомню особой разницы во вкусе с покупными.
Яйца домашние имели более крупный желток и более яркого цвета.

Волк, ты уж не обижайся, но учитывая твои ранние тезисы типа
еда - хлючево
зачем запариваться на правильном питании - все равно все в сортир
поедание творога, дегидрированного ацетоном, котлетные полуфабрикаты от Дарьи в морозилке и прочие кулинарные изыски, твоим мнением в этой теме можно пренебречь. Здесь интересно мнение тех, кому не все равно, что засунуть в рот.

А касательно финской курицы есть что-то конкретное, или опять предположения? Я просто констатирую факт, что бульон из финской курицы имеет тот же вкус, что был от курей моей бабушки.

[Zeppelin]

Я просто констатирую факт, что бульон из финской куризы имеет тот же вкус, что был от курей моей бабушки.

товарищ недавно привел пример - приезжала тетушка из деревни, держащая там свиней.
от запаха магазинной сырой свинины обычно брезгливо морщится.
попался ей кусок финской свиньи - она сказала что похожа на домашнюю, на зерне выращена, или что-то в этом духе.
о том, что свинья заграничная, и где касса госдепа, ей никто не сообщал.

про нашу свинину даже спрашивать не буду - и так все понятно

[Ivellius]

Нормальное парное мясо, запаха не имеет вообще. Ну по крайней мере свинина. Или я его не различаю, зато любой душок, моментально...
Жил в цессисе на ферме, там всех держали кто бегал, прыгал, мычал, визжал.
Такой вкусной еды как там я больше не ел.
Правда хлеб в Латвии был паршивый.

[X-man]

Моя двоюродная сестра одно время работала в магазине сети "Диета". Уже можно начинать смеяться.
Так вот Диета закупила курей очень много и не успела реализовать в короткие сроки. Приличная часть подтухла. Так вот в обязательном порядке всем магазинам было указано взять по эн-ному кол-ву коробок, провести предпродажную подготовку и продать населению. Курица сначала мылась хозяйственным мылом, потом замачиввалась в разбавленном уксусе, потом ополаскивалась, сушилась и поступала на прилавки. Пипл схавал.

[Zeppelin]

Нормальное парное мясо, запаха не имеет вообще.

http://www.besh-barmak.ru/meats/494.html
и прочие ссылки по запросу "созревание мяса"

с душком все не очень просто - есть способы провести "предпродажную подготовку" так что не унюхаешь.

[Kapiton]

Может вам курей домашних начать возить Дорого . В принципе, если в газовой среде запоковать и в +1 камере ,то доедет .Надо посчитать доставку .C псковщины .
Х Мэн , есть какие хрени маленькие, чтоб в Наварру влезло в кузов .Вроде каблуки холодильники были раньше .Или ошибаюсь .
C другой стороны, на рынках то продают домашних куренков .Что то под 500 рублев вытягивает. В Океее есть домашняя, правда боязно покупать .
Да и в ресторации как то поставляют не фабричных ... 180-200 рублей кг .
Давно еще спрашивал ,где сfмые вкусные куренки . Нашенские сказалиб что наиболее хорошая фабрика Краснодарская. потом Тамбов. Часть реально кормят и зерном и комбикормами без ускорителей Под Москву и премиум сермент . Еще Вельская фабрика ничего. Это Архангельская область . Остальное без комментариев. Кстати Роскар в основном нат яйцах специалуется. Мясо птицы там так себе ,всегда было .Попутное ...

[X-man]

Х Мэн , есть какие хрени маленькие, чтоб в Наварру влезло в кузов .Вроде каблуки холодильники были раньше .Или ошибаюсь .

Называется изотермический фургон. Этот сегмент держит Термокинг у нас, если по-взрослому. А так на коленках тоже есть несколько контор.

[Volk]

Может вам курей домашних начать возить Дорого

А чего их возить? Перегонять своим ходом.

[Kapiton]

А чего их возить? Перегонять своим ходом.

Тогда совсем будет, доставка живых до подьезда . И вакантное место, на должность старшего забойщика -отрубщика