натуральный кофе для френчпресса или чашки, всё-всё о вопросе Опции

[/Geo]

Подскажите, плз, пользуется ли кто-нибудь для заваривания кофе френчпрессом или заваркой прямо в чашке?
Есть необходимость готовить кофе вне дома (где джезва) и нет кофеварки. Есть масса вопросов, но отвечать на них набивая шишки - долго, накладно хоть и крайне интересно. Поэтому хочу проконсультироваться.
- какие марки готового кофе используете? отдельно скажу, что лет 9-10 назад запаривал на работе кофе в чашке, но марку не вспомню.
- если мелете сами, то какой помол?
- какие альтернативы можно попробовать, если есть кипяток и девайс для заварки?

[merzavka]

Я из тех ненормальных, для которых самый вкусный кофе - заваренный в чашке. Я в 99% случаев не могу пить кофе из кофеварки, тк чувствую привкусы железа, пластмассы и бумаги.
1. Сначала определитесь на сорте (стране) кофе. В специализированных магазинах вам могут все рассказать.
Я, например, не люблю кислоты, остроты, горечи. Поэтому для меня существует в основном бразильский и индийский кофе средней обжарки, обладающие сладковатым вкусом, с оттенками фруктов и орехов.
2. Помол должен быть средний
3. Что до приготовления в френч прессе, просто залейте кофе, образовавшуюся пену размешайте (иногда она такая плотная, что опустить пресс очень трудно).
4. В чашке самое главное - сама чашка. Рекомендую брать чашку с толстыми стенками (т.е. тонкие фарфоровые не пойдут) или с двойными стенками. Если зальете в холодную чашку, она заберет сразу на себя часть температуры, и кофе хуже заварится. Поэтому сначала залейте в чашку кипяток на минуту, чтоб прогрелась, вылейте и в горячую чашку засыпьте кофе и залейте свежим кипятким.
5. Для извращенцев можно добавить 1 крупинку соли грубого помола и сахар на кончике ложечки.
6. Сахар в кофе необходим, т.к. без него кофе не раскрывает своих свойств
7. Если купите не очень вкусный кофе, то для этого всегда есть молоко или сливки (как кетчуп, которым можно исправить любое блюдо)
Enjoy

[dedushka s sever...]

Я из тех ненормальных, для которых самый вкусный кофе - заваренный в чашке. Я в 99% случаев не могу пить кофе из кофеварки, тк чувствую привкусы железа, пластмассы и бумаги.
1. Сначала определитесь на сорте (стране) кофе. В специализированных магазинах вам могут все рассказать.
Я, например, не люблю кислоты, остроты, горечи. Поэтому для меня существует в основном бразильский и индийский кофе средней обжарки, обладающие сладковатым вкусом, с оттенками фруктов и орехов.
2. Помол должен быть средний
3. Что до приготовления в френч прессе, просто залейте кофе, образовавшуюся пену размешайте (иногда она такая плотная, что опустить пресс очень трудно).
4. В чашке самое главное - сама чашка. Рекомендую брать чашку с толстыми стенками (т.е. тонкие фарфоровые не пойдут) или с двойными стенками. Если зальете в холодную чашку, она заберет сразу на себя часть температуры, и кофе хуже заварится. Поэтому сначала залейте в чашку кипяток на минуту, чтоб прогрелась, вылейте и в горячую чашку засыпьте кофе и залейте свежим кипятким.
5. Для извращенцев можно добавить 1 крупинку соли грубого помола и сахар на кончике ложечки.
6. Сахар в кофе необходим, т.к. без него кофе не раскрывает своих свойств
7. Если купите не очень вкусный кофе, то для этого всегда есть молоко или сливки (как кетчуп, которым можно исправить любое блюдо)
Enjoy

Не хочу вас расстраивать, но современный взгляд на кофе с вашими познаниями не имеет ничего общего. Вообще.
Добрый вам совет- зайдите на Рубинштейна 11 в даблби, девочки или мальчик в любое время охотно раскроют вам глаза😀