Rioja - Espana, его можно найти в России, неподделка будет с двумя акцизами, первая - Испанская, вторая РФ.
Хорошие вина, лежит в закромах одно 2001 и 2003...скоро у мама др, буду пить
Jean Paul Chenet - Francia, кончилось в нашем доме уже давно, никто во францию не собирается?

Винные спецы, ответьте мне, пожалуйста на такой вопрос: Сколько времени можно хранить в холодильнике открытое сухое красное итальянское вино? Месяц-два ничего ему не будет? Или открытое вино лучше вообще не хранить?

зачем хранить?

Вааще-то вино в холодильнике не хранят - оно там портится...

Вапрос.. а скока градусов в х=ке и скока в погребах? ( ну или где их там хранят) ?


Ну просто интересно

в погребах порядка 15 градусов (минимум 12), в холодильнике порядка 4. Лучше хранить при +20, чем при +4. Дольше проживет...

ну это если речь идет о вине, которое долго хранится... ну там типа зреет лет 5 минимум... При комнатной температуре может прожить где-то полгода-год,в холодильнике сдохет за месяц.

В каком смысле портится? Скиснет или что с ним будет? Через какое время?
А насчет того, зачем хранить, ну всяко в жизни бывает. Выпила я 100 гр, а остальное хочу заныкать.

Спасибо 

не, не скиснет - выветрится. перестанет пахнуть, изменит вкус, будет невкусным и не ароматным... Но в кулинарных целях вполне пойдет, или можно что-нить запивать...

без холодильника может и скиснуть, не знаю, ни разу не пробовал хранить месяц... Не вкусное где-то на третий день гарантировано.

У мамы и по пол-года стоит и всё нормально)) Именно в холодильнике, на стеночке))

Башня, тупая башня, с бигудями и дредноутами.

Открытое вино не может зраниться вообще, в принципе, ни при какой температуре. Потому что при открывании бутылки происходит контакт вина с воздухом, и этот процесс уже необратим. По этой причине хорошее вино перед тем как пить сначала качают в бокале - чтоблы оно воздуха побольше набрало. Для этой же цели существуют широкие винные графины (забыл, как называются). А когда вино уже имело контакт с воздухом, его можно только выпить. Больше с ним ничего сделать нельзя. И затыкание его пробкой для хорошего вина проблему не решает.

Я не знаю, почему, но мне вино, открытое вчера, всегда кажется вкуснее вина, открытого почаса назад. (я о красном)

А о белом?

На мой взгляд белое за сутки вообще вкус не меняет.

да што вы говорите!!! это уму непостижимо... хосподи, белое, и тока белое....

Выпила тут недавно вино испанское 1988 года, ничего не поняла....
Обидно

как так!!!!! ничего?... ужас.... мохбыть еще раз выпить, мохбыть получица...

А больше нету

нету... прости, солнышко, я сделал всё что мог

Это случается, но не с каждым красным вином, я не спец , но там как то всё не просто,
некоторые вина требуют декантирования( рекомендуемое время иногда пишется на этикетке)
некоторые рекомендуется употреблять сразу...