А я вот раньше думал, что там прикол в том, что слегка примороженной ягоде дают еще слегка повисеть на ветке, в условиях недостаточного подвода питания, так что происходит частичная изюмизация вживую. Точное повторение идеи сотерна, но другой поражающий фактор :-)
А может, .... может и сотерн.... товось.... патокой....

Прикинь, знаю. Так делают правильные немецкие, австрийские виноделы в конце ноября - начале декабря. При этом очень часто указывают дату сбора и даже температуру, при которой был собран урожай.
Поэтому не надо судить о технологии немецких айсвайнов по продукции говноделов типа Петера Мертеса

Может оно и так, ...но подозреваю, что продукцию "правильных" виноделов
по бедности мне не попробовать никогда..
По наблюдениям в дьютах Германии ихняя продукция начинается от 75E за 0,375...

Бедность - не порок. Зато у Вас по Жванецкому хорошо получается... ну там, где "Давайте спорить о вкусе устриц с теми, кто их ел"

То есть существует принципиальная разнице во вкусе айсвайнов сделанных из ягод посредством
заморозки в камере и естественным способом??

А на бутылках указывается способ заморозки ягод?

ЗЫ Интерены были бы Ваши рекомендации по айсвайнам...

Что такое "принципиальная разница"? Одно сладкое, а другое соленое? Просто разница есть.


Европейское законодательство этого не требует.


Европа:
Hermann Donnhoff
Robert Weil
Schlossgut Diel
Selbach-Oster
Dr Loosen St. Johannishof
C. Von Schubert Maximin Grunhaus
Carl Loewen
Karlsmuhle
Schloss Gobelsburg
Weingut Max Ferdinand Richter

С Канадой я хуже знаком, мозг кроме:
Inniskillin Wines
Mission Hill
ничего не выбивает.

1. Хороший айсвайн стоит дороже, чем неплохие лыжи.
2. В мире допустима искусственная заморозка ягод.
3. " В 1975 году лицензию на производство игристого вина по советскому методу (непрерывный розлив) приобрела старейшая мировая фирма-производитель шампанского – «Моэт»."

да ладно - 10 евро в целле на мозеле за полбутылку... 2 штуки в холодильнике лежат... и дата написана и температура, еще и пробовать нахаляву дают в каждом доме

кстати о мороженом винограде... вот пино нуара сейчас на кустах дофигищи висит, скорее всего заморозки уже были, а вот шардоне практически нет... то есть все несобранное осыпалось или сгнило еще до мороза... объездили дофигища виноградников и в долинах и на склонах - ничо нету... так, отдельные ягоды... загадка...

в окее шампусик шато тамань рислинг брют 178 или типа того рупь. ЗачОт.

подтверждаю. это шипучка of choice, когда удается купить.
кстати, бленд вот этой и тамани полусладкой рулит если кому-то хочеца "сладенького".

Упаковка из 6 бутылок айсвайна в Канаде стоит порядка 120 канадских долларов. Канадский и американский бакс сейчас почти одинаковы.
Т.е. примерно 600 р на наши деньги.

Вот, в целом - вполне себе нормальное вино в цене 600р, но этикетка в нынешних питерских условиях не позволяет просто так пройти мимо... Цена вполне оправдана, ИМХО.

Vigorello 2004 San Felice.

24 евро в итальянском супермаркете. Увидите - хватайте не думая. (У нас интернет дает цену в 3700)
Супер!

Ну дык, это ж супертоскана Их все - вигореллы, тиньяреллы, сосикайи, лупикайи и проч., всегда нужно хватать при нормальном ценнеге

Tignanello - 60 euro, Sassicaia - 130. Бывают другие ценники? Ну в смысле существенно дешевле?

http://www.wine-searcher.com/find/sassicaia за 130 найти сложно, все больше по 60-70

Да ладно, все можно купить дорого если поискать То же Tignanello на паромах Викинг Лайн по 36 евро (и еще -10% по карте Викинга).

Ну дык мы ж дураки не знали

На самом деле, наврала я вам. Это Брунелло мы тут пили 2004. А Вигорелло было 2007. Очень необычный и яркий год для этого вина. 92 балла из 100 по рейтингу wine spectator

Брунелло ди Монтальчино от барона Фрескобальди было куплено в кол-ве 4 бутылки (две 2004 года и две 2006), по цене 72 евро за ящик из двух бутылок. По одной каждого года выпили, оставшиеся две положили на 5 лет полежать.
И то и другое супер, но 2004 поинтересней, особенно через полчаса после открывания

2004й лучший для брунелы. 2005 хуже, 6й еще хуже.