Сводки с полок, где что почем |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Сводки с полок, где что почем |
15.8.2014, 10:27
Сообщение
#1
|
|
Живет здесь |
Сезон\Менахем, Замшина 29:
Сыр Козий Снофрикс (грибы по 28.10\укроп по 11.09) - 57.90 Камамбер Милкана Ле Кремье 125гр (по 28.08) - 69.90 Валио йогурт 2.4-2.6% (в ассортименте по 24.08) - 17.90 Моцарелла легкая 125гр по 65 лежала. Дорого, не брал. |
|
|
21.8.2014, 0:03
Сообщение
#2
|
|
Прохфессиональный чайник |
Попробуй вареное мясо заменить на сырой фарш - вкуснее будет
|
|
|
21.8.2014, 7:53
Сообщение
#3
|
|
Динозавр Енотович Штопор |
Попробуй вареное мясо заменить на сырой фарш - вкуснее будет А бульон!? После варки мяса еще суп на мясном бульоне получается! -------------------- это не человек,а динозавр © sondre
|
|
|
21.8.2014, 9:19
Сообщение
#4
|
|
Прохфессиональный чайник |
|
|
|
21.8.2014, 9:45
Сообщение
#5
|
|
Динозавр Енотович Штопор |
Если нужно избавиться от мясного вкуса, то можно выварить мясо а так по рецепту берут сырое мясо, добавляют бульон и тушат мясной вкус никуда не девается, он переходит в бульон! От мясного вкуса избавляются жареным луком, чесноком, помидорами и базиликом Вот что в любой еде имеет конкретный не меняющийся вкус - выпивка! -------------------- это не человек,а динозавр © sondre
|
|
|
21.8.2014, 16:39
Сообщение
#6
|
|
Прохфессиональный чайник |
мясной вкус никуда не девается, он переходит в бульон! угу, я тебе про это и говорю... вываришь мясо - вкус из мяса перейдет в бульон, мясо останется без вкуса, сделаешь из него болоньезе и будет ацтой. А суп будет вкусный Именно посему в рецептах делают наоборот. Там берут свежий фарш, доливают еще бульона и все это туша-вываривают воду, вкуса остается дофига, еще туда же вино тоже чтобы выпарить... А так базовый мясной соус - выварить бульон и вино, оставшееся называется соус. Кстати тоже с грибами. Если грибы сварить, бульон слить, то будет невкусно по сравнению с не варить, а пожарить живьем, то есть не сливая бульон. А самый вкусный грибной суп получается когда маринуешь грибы - типа сварил ведро грибов на ведро воды и из ведра бульона сделал суп, покрошив туда чутка грибов Основы вкусной кулинарии |
|
|
21.8.2014, 16:42
Сообщение
#7
|
|
••• |
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 17.6.2024, 9:50 |