![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#21
|
|
![]() масай ![]() |
Спасибо, ага. Как раз маршрут включает и Барну и Бильбао, и Сан-Себастьян. И самое главное - Памплона с Сан-Фирмино.
![]() -------------------- За сим - живите счастливо!
|
|
|
![]()
Сообщение
#22
|
|
Живет здесь ![]() |
[q да на реальную корриду поглазеть 11-13 июля,
[/quote] Реальная коррида в мае в Мадриде. Присоединяйтесь. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#23
|
|
![]() ••• ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#24
|
|
Живет здесь ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#25
|
|
![]() ••• ![]() |
А! Хотел удивиться ![]() 5 точек расшифруй. http://spb.allcafe.ru/news/boris/five-points-gastrobar и продолжение: https://www.restorating.ru/articles/vtoroi-...sa-five-points/ |
|
|
![]()
Сообщение
#26
|
|
![]() ••• ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#27
|
|
Живет здесь ![]() |
http://spb.allcafe.ru/news/boris/five-points-gastrobar и продолжение: https://www.restorating.ru/articles/vtoroi-...sa-five-points/ "Семен Семеныч!" ![]() из разговора о пожрать 2014 ![]() мясо там исключительное. сразу оценил твою не боязнь географии ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#28
|
|
![]() Живет здесь ![]() |
Удивительно нудный гастрокритик Борис ,) |
|
|
![]()
Сообщение
#29
|
|
![]() масай ![]() |
В приличные времена для таких писак существовало название "бутербродный журналист" Эхх, не ту стезю лаврик выбрал
![]() -------------------- За сим - живите счастливо!
|
|
|
![]()
Сообщение
#30
|
|
![]() ••• ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#31
|
|
![]() Продвинутый ![]() |
для разминки в питере можно проделать тур по гастробарам: пять точек оба два четыре руки бутербродский дуо и зафиксировать успех в "о, мумбаи" ![]() Добавлю в список Самое лучшее -это Молте Буоно на Жуковского -авторская кухня ,ребята сомелье и повар регулярно берут "уроки" в маститых винных и гастро школах .Ну очень чистые вкусы у блюд,не замученные уксусом и прочими соусами. Давече группа московских рестораторов ездила "тырить" идеи в Питер,были в шоке ..Питер рулит,у нас очень много креативных молодых ребят Кстати, по средам в Молте есть сеты из 25 подач за 4500 -просто нечто ,праздник Гурмана,ничуть не хуже чем в Мишлены и бокалы для вина шедевральные..а знания в области вина фантастические. Очень рекомендую. + Тар-тар (2 заведение Дуо)-правда там лично мне очень мешает вкушать оглушающий хеви-металл (ну вот так они решили..)Зато бокал Монграны всего за 500 рэ. + Грас на углу Садовой и Инженерной ( туда ушел шеф из Мечтателей) +Блок -хоть и москвичи,но мясо отменное +Сейф,кто живет на Юге ,угол Московского и Кузнецовской - очень привлекательна идея из винных сетов,например Бароло 8 вин за 1900 или выше классом за 3500 |
|
|
![]()
Сообщение
#32
|
|
![]() Живет здесь ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#33
|
|
![]() кофейник ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#34
|
|
Прохфессиональный чайник ![]() |
не понимаю вапрос... что значит "стоит посетить?" Конечно стоит. Но не уверен, что тебе подойдет. Но имха не так дорого, чтобы отказать себе в собственной дегустации. Если же интересует вкус трюфеля, то это делается на порядок проще - пара капель хорошего трюфельного масла, причем разного - из белых и черных трюфелей в тартар, аль карпаччо и ты в теме. Можно и пельмешки побрызгать. Аль любое блюдо из твоего репертуара. А можно проста трюфельное масло булочкой вымакивать ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#35
|
|
![]() кофейник ![]() |
не понимаю вапрос... что значит "стоит посетить?" Конечно стоит. Но не уверен, что тебе подойдет. Но имха не так дорого, чтобы отказать себе в собственной дегустации. Если же интересует вкус трюфеля Можно и пельмешки побрызгать. Аль любое блюдо из твоего репертуара. А можно проста трюфельное масло булочкой вымакивать ![]() Капитона сколько не вкус интересует Трюфель оно и трюфель . Сколько представленная кухня и работа Мастеров . ну и часть блюд интересна . В плане потом приготовить самому . Так то, раз на кулинарном батле \ в любительской зоне \ нашей мини команде досталось задание- мясо с трюфелями . Справились вообщем то . Шефы судьи не ругали и оценку хорошую поставили . И чего то , побольше о сием пласте кулинарии и его тонкостях узнать захотелось . |
|
|
![]()
Сообщение
#36
|
|
Прохфессиональный чайник ![]() |
Так я и грю - чо не сходить-то? Я записался на завтра.
Термина "приготовить с трюфелями" я не понимаю, есличо. Трюфеля настрогал сверху - вот и все "с трюфелями" |
|
|
![]()
Сообщение
#37
|
|
![]() кофейник ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#38
|
|
Прохфессиональный чайник ![]() |
Отпишись потом ![]() Мы на слейд неделю . сходили. Ва-первых подорожало, ценнник в тырнете больше не актуальный, но т.к. у нас есть еврейская привычка скзать "какого хера", то в компенсацию кабак выкатил батл кремани. еда хорошая, но оверпрайсед раза в два. Ели гребешки - 5 баллов, ему суп из раковых шеек - 5 баллов с минусом, ели говядину - четыре с плюсом. С трюфелями надиралово... то есть трюфеля мороженые строгают, хотя свежие на кухне нашлись, грят из крыма. Откуда они взяли свежие на самом деле я так и не понимаю, ибо не верю что в крыму они созреют раньше чем в бургундии ![]() В общем и целом трюфельный ужин понравился, трюфельное послевкусию формируется во рту на протяжении всего обеда и стойко остается, что не омжет не радовать. еще не пойду ![]() ![]() ![]() Фотками мучать не буду. |
|
|
![]()
Сообщение
#39
|
|
![]() кофейник ![]() |
Спасибо .
В принципе ,так и думалось . ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#40
|
|
![]() Айда, летим со мной! ![]() |
Не так давно была в Amo Cucinare на Большой Конюшенной
шеф-повар итальянец, обладатель двух звезд мишлен. Ела осьминога сувид, это был лучший осьминог в моей жизни и десерт Торрончино - исключительно. Обязательно возьмите десерт! ПС: Борис вроде тоже благословил ![]() -------------------- У меня нет второй половинки.Я родилась совершенно целая.
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 13.6.2024, 11:24 |