ВКУСНО ЖРАТЬ, Где и что? |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
ВКУСНО ЖРАТЬ, Где и что? |
31.3.2016, 18:21
Сообщение
#21
|
|
масай |
Спасибо, ага. Как раз маршрут включает и Барну и Бильбао, и Сан-Себастьян. И самое главное - Памплона с Сан-Фирмино. К стате(с) а никто не желает от быков побегать, да на реальную корриду поглазеть 11-13 июля, а то ДимОс колеблется, облико морале панимашь, гуманизьм....
-------------------- За сим - живите счастливо!
|
|
|
31.3.2016, 19:08
Сообщение
#22
|
|
Живет здесь |
[q да на реальную корриду поглазеть 11-13 июля,
[/quote] Реальная коррида в мае в Мадриде. Присоединяйтесь. |
|
|
31.3.2016, 19:09
Сообщение
#23
|
|
••• |
|
|
|
31.3.2016, 19:23
Сообщение
#24
|
|
Живет здесь |
|
|
|
31.3.2016, 19:48
Сообщение
#25
|
|
••• |
А! Хотел удивиться 5 точек расшифруй. http://spb.allcafe.ru/news/boris/five-points-gastrobar и продолжение: https://www.restorating.ru/articles/vtoroi-...sa-five-points/ |
|
|
31.3.2016, 19:52
Сообщение
#26
|
|
••• |
|
|
|
31.3.2016, 20:06
Сообщение
#27
|
|
Живет здесь |
http://spb.allcafe.ru/news/boris/five-points-gastrobar и продолжение: https://www.restorating.ru/articles/vtoroi-...sa-five-points/ "Семен Семеныч!" из разговора о пожрать 2014 мясо там исключительное. сразу оценил твою не боязнь географии |
|
|
31.3.2016, 20:44
Сообщение
#28
|
|
Живет здесь |
Удивительно нудный гастрокритик Борис ,) |
|
|
31.3.2016, 22:07
Сообщение
#29
|
|
масай |
В приличные времена для таких писак существовало название "бутербродный журналист" Эхх, не ту стезю лаврик выбрал
-------------------- За сим - живите счастливо!
|
|
|
31.3.2016, 22:19
Сообщение
#30
|
|
••• |
|
|
|
10.4.2016, 11:37
Сообщение
#31
|
|
Продвинутый |
для разминки в питере можно проделать тур по гастробарам: пять точек оба два четыре руки бутербродский дуо и зафиксировать успех в "о, мумбаи" Добавлю в список Самое лучшее -это Молте Буоно на Жуковского -авторская кухня ,ребята сомелье и повар регулярно берут "уроки" в маститых винных и гастро школах .Ну очень чистые вкусы у блюд,не замученные уксусом и прочими соусами. Давече группа московских рестораторов ездила "тырить" идеи в Питер,были в шоке ..Питер рулит,у нас очень много креативных молодых ребят Кстати, по средам в Молте есть сеты из 25 подач за 4500 -просто нечто ,праздник Гурмана,ничуть не хуже чем в Мишлены и бокалы для вина шедевральные..а знания в области вина фантастические. Очень рекомендую. + Тар-тар (2 заведение Дуо)-правда там лично мне очень мешает вкушать оглушающий хеви-металл (ну вот так они решили..)Зато бокал Монграны всего за 500 рэ. + Грас на углу Садовой и Инженерной ( туда ушел шеф из Мечтателей) +Блок -хоть и москвичи,но мясо отменное +Сейф,кто живет на Юге ,угол Московского и Кузнецовской - очень привлекательна идея из винных сетов,например Бароло 8 вин за 1900 или выше классом за 3500 |
|
|
10.4.2016, 19:03
Сообщение
#32
|
|
Живет здесь |
|
|
|
9.6.2016, 23:51
Сообщение
#33
|
|
кофейник |
|
|
|
10.6.2016, 0:14
Сообщение
#34
|
|
Прохфессиональный чайник |
не понимаю вапрос... что значит "стоит посетить?" Конечно стоит. Но не уверен, что тебе подойдет. Но имха не так дорого, чтобы отказать себе в собственной дегустации. Если же интересует вкус трюфеля, то это делается на порядок проще - пара капель хорошего трюфельного масла, причем разного - из белых и черных трюфелей в тартар, аль карпаччо и ты в теме. Можно и пельмешки побрызгать. Аль любое блюдо из твоего репертуара. А можно проста трюфельное масло булочкой вымакивать |
|
|
14.6.2016, 14:18
Сообщение
#35
|
|
кофейник |
не понимаю вапрос... что значит "стоит посетить?" Конечно стоит. Но не уверен, что тебе подойдет. Но имха не так дорого, чтобы отказать себе в собственной дегустации. Если же интересует вкус трюфеля Можно и пельмешки побрызгать. Аль любое блюдо из твоего репертуара. А можно проста трюфельное масло булочкой вымакивать Капитона сколько не вкус интересует Трюфель оно и трюфель . Сколько представленная кухня и работа Мастеров . ну и часть блюд интересна . В плане потом приготовить самому . Так то, раз на кулинарном батле \ в любительской зоне \ нашей мини команде досталось задание- мясо с трюфелями . Справились вообщем то . Шефы судьи не ругали и оценку хорошую поставили . И чего то , побольше о сием пласте кулинарии и его тонкостях узнать захотелось . |
|
|
14.6.2016, 14:20
Сообщение
#36
|
|
Прохфессиональный чайник |
Так я и грю - чо не сходить-то? Я записался на завтра.
Термина "приготовить с трюфелями" я не понимаю, есличо. Трюфеля настрогал сверху - вот и все "с трюфелями" |
|
|
14.6.2016, 14:22
Сообщение
#37
|
|
кофейник |
|
|
|
16.6.2016, 14:02
Сообщение
#38
|
|
Прохфессиональный чайник |
Отпишись потом Мы на слейд неделю . сходили. Ва-первых подорожало, ценнник в тырнете больше не актуальный, но т.к. у нас есть еврейская привычка скзать "какого хера", то в компенсацию кабак выкатил батл кремани. еда хорошая, но оверпрайсед раза в два. Ели гребешки - 5 баллов, ему суп из раковых шеек - 5 баллов с минусом, ели говядину - четыре с плюсом. С трюфелями надиралово... то есть трюфеля мороженые строгают, хотя свежие на кухне нашлись, грят из крыма. Откуда они взяли свежие на самом деле я так и не понимаю, ибо не верю что в крыму они созреют раньше чем в бургундии К шефу на кухню сводили, шеф из дижона. В общем и целом трюфельный ужин понравился, трюфельное послевкусию формируется во рту на протяжении всего обеда и стойко остается, что не омжет не радовать. еще не пойду ну разве что меню поменяют или оченьз ахочется. Да, народу в кабаке дофига, но свободные места есть. Находится на месте покунувшей нас рецептории ну и обслуживание - лижут, с подачей устраивают представление. Сходитьимеет смысл, если денег много. Без вина 3-3.5 тыр бюджет на нос. Фотками мучать не буду. |
|
|
16.6.2016, 14:20
Сообщение
#39
|
|
кофейник |
Спасибо .
В принципе ,так и думалось . |
|
|
5.7.2016, 23:35
Сообщение
#40
|
|
Айда, летим со мной! |
Не так давно была в Amo Cucinare на Большой Конюшенной
шеф-повар итальянец, обладатель двух звезд мишлен. Ела осьминога сувид, это был лучший осьминог в моей жизни и десерт Торрончино - исключительно. Обязательно возьмите десерт! ПС: Борис вроде тоже благословил -------------------- У меня нет второй половинки.Я родилась совершенно целая.
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 15.6.2024, 23:49 |