Замечательные вина, с этикетками и без |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Замечательные вина, с этикетками и без |
16.12.2022, 16:24
Сообщение
#861
|
|
Живет здесь |
А где-то я написал, что оставлена была специально, сознательно? )
оста́вить - не трогать, не тревожить, не брать я бы оставшиеся попробовал. на "кулинарные" цели и после открытия могут пойти. Вдруг ) у меня белого некрюшного полно лежит годами ) |
|
|
16.12.2022, 16:31
Сообщение
#862
|
|
Прохфессиональный чайник |
Никто ничего не оставлял! Нашлись!! ПС: Стоит ли ожидать чего-то от остальных бутылок, или определить в кулинарное вино? если хринилось при комнатной температуре выше +20, то скорее всего все тоже самое... и с красным так же... сейчас модные всякие "оранжевые вина" - это вот оно - вино с неправильным хранением, оксидированное, типа грузинских квеври. Некоторым нравится... Где-то у меня валяется батл желтого вина из юры - вот это оно... там виноград саванин с очень специфическим ароматом, 6 лет в дубе, потом в балт и под сургуч... оно может храниться сколько угодно, хуже ему уже не будет оно изначально оксидированное. тот балт лежит 2006 года Самое старое из тех что пил - шабли 1960го года. пил лет 10 уже, наверное, тому назад... 12 года у меня валяется батл шабли, не думаю, что он испортился 15го года мерсо просто прекрасен... |
|
|
16.12.2022, 16:35
Сообщение
#863
|
|
Динозавр Енотович Штопор |
Ну что ж, будем печь тортики и делать тартифлетики )))
-------------------- это не человек,а динозавр © sondre
|
|
|
16.12.2022, 16:36
Сообщение
#864
|
|
Прохфессиональный чайник |
вот кстати в фондю и тартифлетики вот эти оксидированные вина хересного толка изумительно идут...
|
|
|
16.12.2022, 18:02
Сообщение
#865
|
|
Живу дома |
Тут решили навести порядок в морозилке второго холодильника, где обнаружилось скопление мороженых ягод для компотов детям (вишня, малина, клубника...) все с огорода, что не съели за лет пять... ну перестали пить компоты дети...
А давай вино сделаем (Это май 2022)… К концу июня, когда осадок уже не выпадал вино стало сухим и появилась прозрачность красивая… первая дегустация заставила задуматься – а толи мы пьем с магазина)))) Не… понятно – это не вино, т.к. не с винограда. Но вкус на 5+. Но - Не под мясо, не под рыбу…. Очень насыщенный вкус. Оставили на полгода-год батла по 3-4 разного… Следующий этап – База Софийская и несколько ящиков Каберне и Ркацители по наводке, возят редко тех виноград…. Сделали каждое в два захода – т.е. сусло через неделю без сильного отжима на повторку уже с сахаром и водой (первое чистоганом без воды и сахара)… Первое божеле зашло))) но хоть разбавляй– очень густой вкус. На повторном сусле – вот как лучшие варианты с лабаза от 1.5 тыр+… Отправили в подвал на полгодика+…(правда осталось мало((). Ну уже в конце сентября решили еще... но тех. винограда не нашлось взяли Молдову и какой-то белый. Молдова норм, а белый столовый не годится для вина, вкус своеобразный… Еще в процессе брожения… Вывод. Качество продукта мне нравится. Уже не покупаем с июля… |
|
|
13.1.2023, 22:40
Сообщение
#866
|
|
Ем. Пью. Курю. |
ajnjijg///
-------------------- И зачем я тут сказал свое ИМХО?..
|
|
|
13.1.2023, 23:05
Сообщение
#867
|
|
Живет здесь |
Пик не прошло? Что с танинами?
Фотка вина так себе. На ней слишком прозрачное в бокале. Цвет должен быть тяжелым насыщенным с терракотовыми оттенками. Как на самом деле? Что с пробкой? Как выглядит? Рекоркинг был? Если фоткать и выкладывать такую этикетку, то нужно правильное фото )) И близость огня. Тепло и лишние сильные запахи. Это не занудство. Это уважение к этикетке. |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 20.9.2024, 12:11 |