Сыр Опции

[benefaktor]

Замучился в поисках камамбера в наших супермаркетах. Единственный что нравился, с медком, всё реже стал появляться в продаже. От безнадеги решил обеспечить лакомством себя сам. Про всё тут есть темы, а про сыр не нашел. Если есть сыровары, давайте делиться опытом и результатом)

[Marmotte]

1. Что значит "с медком"? Камамбер, обычно, без медка.
2. Есть в тусовке человек увлеченный... спецмолоко, спецобработка ( типа не спать, а через 3-4 часа поворачивать ), приносил в баню тестить. Вкусно, сожрали. Но это нихорена не камамбер!

[benefaktor]

1. Что значит "с медком"? Камамбер, обычно, без медка.

Я недавно рекламировал, когда он был в свободном доступе
http://ski.spb.ru/conf/index.php?s=&sh...t&p=1764831

2. Есть в тусовке человек увлеченный... спецмолоко, спецобработка ( типа не спать, а через 3-4 часа поворачивать ), приносил в баню тестить. Вкусно, сожрали. Но это нихорена не камамбер!

Что значит спецобработка? Переворачивают через 3-4 часа только первые сутки.

[Dohtur]

Я недавно рекламировал, когда он был в свободном доступе
http://ski.spb.ru/conf/index.php?s=&sh...t&p=1764831

Что значит спецобработка? Переворачивают через 3-4 часа только первые сутки.

Так в Сезоне есть и сейчас)))

[MishaK]

Так в Сезоне есть и сейчас)))

А, что, молоко в закупке чудесным образом подешевело? И цены исключительно на велосипеды взлетели?
З/п не выросло, понятно.
Но тарифы/транспортные выросли??
Я про дешёвый сыр который бывает только...
Или это белорусский продукт?

Дима, можешь озвучить, во сколько обходится сыр? Примерно. Интересно. Ясно, что труд бесплатный, транспортироть не надо, наценки сетевой нет и аренды нет....

[benefaktor]

во сколько обходится сыр? Примерно. Интересно. Ясно, что труд бесплатный, транспортироть не надо, наценки сетевой нет и аренды нет....

У меня получается себестоимость 600-700₽ за кг. Но как в любом самодельном продукте главный ресурс это время. Всё самодельное целесообразно не экономически, а экологически. Вся молочка сейчас из пальмы. Да и со всем другим точно так же дела обстоят. Даже муку приходится самому молоть.

[MishaK]

Всё самодельное целесообразно не экономически, а экологически. Вся молочка сейчас из пальмы. Да и со всем другим точно так же дела обстоят. Даже муку приходится самому молоть.

Целесообразность - имхо, это интерес, хобби.
Я про камамбер за 79руб в магазинах
Экологичность? Много нормальной молочки. Экологичной. Я бы про "всю" плохая не утверждал бы

[benefaktor]

Целесообразность - имхо, это интерес, хобби.
Я про камамбер за 79руб в магазинах
Экологичность? Много нормальной молочки. Экологичной. Я бы про "всю" плохая не утверждал бы

Новый продукт когда заходит на рынок часто продают по себестоимости или даже ниже. Молочка в супермаркетах реально вся из пальмы. Никому не нужны скоропортящиеся продукты. Да и цена из пальмы многократно ниже. Коров сейчас меньше чем во вторую мировую, а пальму завозят больше чем млн тонн в год.

[MishaK]

супермаркетах

Других магазинов нет????
да и в суперах есть отделы
и в метро - у меня вопросов по шкафу, что со швейцарских сыров начинается, нет.....
ВВ на каждом шагу уже, вроде. Это самый массовый несупермаркет. Вся молочка срок хранения дней 5.....
Но, сдается, вас переубедить, или хоть тень сомнения в ваши тезисы внести, не получится.
Да цели этой нет.